{"id":1654,"date":"2025-03-21T19:20:45","date_gmt":"2025-03-21T17:20:45","guid":{"rendered":"https:\/\/barbarosa.ro\/?product=cotlet-de-porc-bazna-afumat"},"modified":"2026-02-08T18:50:16","modified_gmt":"2026-02-08T16:50:16","slug":"cotlet-de-porc-bazna-semi-afumat","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/barbarosa.ro\/?product=cotlet-de-porc-bazna-semi-afumat","title":{"rendered":"Cotlet de porc Bazna semi-afumat"},"content":{"rendered":"

Cotlet de porc Bazna semi-afumat<\/strong> este o pies\u0103 premium ob\u021binut\u0103 din carne de porc Bazna, apreciat\u0103 pentru textura ferm\u0103, gustul intens \u0219i echilibrul natural dintre carne \u0219i gr\u0103sime. Acest produs este rezultatul unui proces atent de maturare natural\u0103 \u0219i afumare lent\u0103 cu lemn de fag, conceput pentru a eviden\u021bia calitatea materiei prime f\u0103r\u0103 a apela la aditivi sau E-uri.<\/p>\n

Porcul Bazna este recunoscut pentru carnea sa consistent\u0103 \u0219i aroma bogat\u0103, iar cotletul reprezint\u0103 una dintre cele mai curate \u0219i bine definite t\u0103ieturi. \u00cen cazul acestui produs, cotletul de porc Bazna semi-afumat<\/strong> p\u0103streaz\u0103 structura ferm\u0103 a c\u0103rnii, completat\u0103 de o afumare moderat\u0103, menit\u0103 s\u0103 adauge profunzime gustului f\u0103r\u0103 a-l domina. Afumarea cu lemn de fag confer\u0103 note elegante, curate, care se integreaz\u0103 natural \u00een profilul aromatic al c\u0103rnii.<\/p>\n

Procesul de maturare joac\u0103 un rol esen\u021bial \u00een ob\u021binerea texturii finale. Prin maturare natural\u0103, fibra c\u0103rnii se stabilizeaz\u0103, iar gustul devine mai rotund \u0219i mai bine definit. Cotlet de porc Bazna semi-afumat<\/strong> se remarc\u0103 printr-o consisten\u021b\u0103 pl\u0103cut\u0103 la t\u0103iere \u0219i o suculen\u021b\u0103 echilibrat\u0103, fiind u\u0219or de feliat \u0219i de por\u021bionat, at\u00e2t pentru consum casnic, c\u00e2t \u0219i pentru HoReCa.<\/p>\n

Din punct de vedere gustativ, acest produs<\/a> ofer\u0103 un caracter rustic, autentic, f\u0103r\u0103 a fi agresiv. Condimentarea este clasic\u0103 \u0219i bine dozat\u0103, cu boia, cimbru, ienibahar \u0219i piper, menite s\u0103 sus\u021bin\u0103 gustul natural al c\u0103rnii. Cotletul de porc Bazna semi-afumat<\/strong> este un produs curat, construit pe baz\u0103 de ingrediente simple \u0219i tehnici tradi\u021bionale, f\u0103r\u0103 compromisuri.<\/p>\n

Versatilitatea culinar\u0103 este unul dintre marile avantaje ale acestui produs. Cotlet de porc Bazna semi-afumat<\/strong> poate fi consumat ca atare, feliat sub\u021bire pentru sandvi\u0219uri rustice sau platouri, dar \u0219i integrat \u00een re\u021bete rapide, unde aroma sa ofer\u0103 personalitate preparatului. Este potrivit pentru mese de zi cu zi, dar \u0219i pentru platouri tradi\u021bionale sau mese festive cu specific rom\u00e2nesc.<\/p>\n

\u00cen buc\u0103t\u0103ria profesional\u0103, cotletul semi-afumat este apreciat pentru constan\u021ba calit\u0103\u021bii \u0219i pentru comportamentul predictibil la servire. Cotlet de porc Bazna semi-afumat<\/strong> se integreaz\u0103 u\u0219or \u00een meniuri care pun accent pe produse autentice, f\u0103r\u0103 artificii, fiind o alegere sigur\u0103 pentru restaurante cu specific tradi\u021bional sau rustic-modern.<\/p>\n

Dincolo de utilizarea practic\u0103, acest produs transmite o filozofie clar\u0103: respect pentru materia prim\u0103, procesare corect\u0103 \u0219i gust autentic. Cotlet de porc Bazna semi-afumat<\/strong> este dedicat celor care caut\u0103 produse curate, cu identitate clar\u0103, ob\u021binute prin metode clasice, dar adaptate cerin\u021belor moderne de consum.<\/p>\n

Cotlet de porc Bazna semi-afumat \u2013 pairing \u0219i recomand\u0103ri de consum<\/h3>\n

Pentru pairing, cotletul de porc Bazna semi-afumat<\/strong> se potrive\u0219te foarte bine cu vinuri ro\u0219ii seci, precum Merlot, care sus\u021bin textura \u0219i gustul c\u0103rnii f\u0103r\u0103 a le domina. De asemenea, o bere de tip bock, cu corp mediu \u0219i note de malt, completeaz\u0103 armonios caracterul semi-afumat al produsului.<\/p>\n

Ca mod de servire, se recomand\u0103 felierea sub\u021bire pentru platouri sau sandvi\u0219uri rustice, al\u0103turi de p\u00e2ine artizanal\u0103, mu\u0219tar clasic sau mur\u0103turi. \u00cen re\u021bete rapide, poate fi u\u0219or \u00eenc\u0103lzit pentru a intensifica aromele, f\u0103r\u0103 a pierde suculen\u021ba.<\/p>\n

\n

Ingrediente:<\/strong> cotlet de porc, boia, cimbru, ienibahar, piper, sare<\/p>\n

Greutate:<\/strong> ~1,25 kg\/bucat\u0103 sau ~300 g\/por\u021bie<\/p>\n

Termen de valabilitate:<\/strong> 30 zile<\/p>\n

Valori nutri\u021bionale medii per 100 g:<\/strong><\/p>\n

    \n
  • \n

    Valoare energetic\u0103: 1040 kJ \/ 250 kcal<\/p>\n<\/li>\n

  • \n

    Gr\u0103simi: 17 g<\/p>\n

      \n
    • \n

      din care acizi gra\u0219i satura\u021bi: 6.5 g<\/p>\n<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n

    • \n

      Proteine: 23 g<\/p>\n<\/li>\n

    • \n

      Glucide: 0.5 g<\/p>\n

        \n
      • \n

        din care zaharuri: 0.3 g<\/p>\n<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n

      • \n

        Sare: 2.5 g<\/p>\n<\/li>\n<\/ul>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

        Cotletul de porc Bazna afumat este o bucata premium, cu textura ferma si gust intens. Afumat lent cu lemn de fag si maturat natural, fara aditivi sau E-uri. Ideal pentru sandvisuri, platouri sau retete rapide cu accent rustic.<\/p>\n

        Se potriveste cu un vin rosu sec \u2013 gen Merlot \u2013 sau o bere de tip bock.<\/p>\n

        Ingrediente: cotlet de porc, boia, cimbru, ienibahar, piper, sare<\/p>\n

        Termen de valabilitate: 30 zile<\/p>\n

        Greutate: ~ 1,25 kg\/buc sau ~ 300 gr\/portie<\/p>\n

        Termen de valabilitate: 30 zile<\/p>\n

        Valori nutri\u021bionale medii \/ 100g:
        Valoare energetic\u0103: 1040 kJ \/ 250 kcal
        Gr\u0103simi: 17 g
        \u2003\u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0din care acizi gra\u0219i satura\u021bi: 6.5 g
        Proteine: 23 g
        Glucide: 0.5 g
        \u2003\u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0din care zaharuri: 0.3 g
        Sare: 2.5 g<\/p>\n","protected":false},"featured_media":2504,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":[],"product_brand":[168],"product_cat":[87],"product_tag":[475,95,423,517,518,187,96,519,102,425,189],"class_list":{"0":"post-1654","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_brand-ferma-de-angus-bazna","7":"product_cat-sunci-rulade","8":"product_tag-afumaturi-traditionale","9":"product_tag-bazna","10":"product_tag-carne-de-porc-premium","11":"product_tag-cotlet-de-porc-bazna-semi-afumat","12":"product_tag-cotlet-porc-bazna-semi-afumat","13":"product_tag-pizza","14":"product_tag-porc-bazna","15":"product_tag-preparate-rustice","16":"product_tag-produs-traditional","17":"product_tag-produse-din-porc-bazna","18":"product_tag-sandwich","20":"first","21":"instock","22":"featured","23":"taxable","24":"shipping-taxable","25":"purchasable","26":"product-type-simple"},"jetpack_sharing_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/barbarosa.ro\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/product\/1654","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/barbarosa.ro\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/barbarosa.ro\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/product"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/barbarosa.ro\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=1654"}],"version-history":[{"count":12,"href":"https:\/\/barbarosa.ro\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/product\/1654\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":15949,"href":"https:\/\/barbarosa.ro\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/product\/1654\/revisions\/15949"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/barbarosa.ro\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/2504"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/barbarosa.ro\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=1654"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product_brand","embeddable":true,"href":"https:\/\/barbarosa.ro\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fproduct_brand&post=1654"},{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/barbarosa.ro\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fproduct_cat&post=1654"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/barbarosa.ro\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fproduct_tag&post=1654"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}