CARNE
CARNE fresh
PORC
Cotlet porc Bazna marinat
SKU: TRD013
In stock
6,40 lei inclusiv TVACotletul de porc Bazna marinat este pastrat intr-un bait natural pe baza de boia dulce, sare si piper. Carnea capata astfel o aroma placuta, cu note usor afumate, ramanand frageda si suculenta in interior. Este ideal pentru gratar sau tigaie, unde gustul autentic iese la iveala.
Produs realizat in Romania, fara E-uri, fara compromisuri.
Se potriveste cu un vin rosu lejer – cum ar fi un Pinot Noir – sau cu o bere lager nefiltrata.
Calibrul: ~200gr/buc
Ingrediente: cotlet de porc din rasa Bazna, boia dulce, sare, piper
Termen de valabilitate: 7 zile
Mici vita Angus-porc Bazna
SKU: TRD015
In stock
5,40 lei inclusiv TVAMici din carne de vita Angus si porc Bazna (50/50) sunt o reinterpretare premium a micilor traditionali romanesti. Amestecul ofera un echilibru perfect intre textura frageda a vitei si savoarea bogata a porcului Bazna. Fara E-uri, fara aditivi, doar carne de calitate, condimente naturale si gust autentic.
La gratar isi arata adevarata valoare – suculenti, aromati, irezistibili.
Se potrivesc cu o bere artizanala blonda nefiltrata sau cu un vin rosu usor condimentat, gen Babeasca Neagra.
Greutate: 500gr/caserola
Ingrediente: carne lucru vita Angus, carne porc lucru Bazna, usturoi, cimbru, bicarbonat, sare, piper
Termen de valabilitate: 7 zile
Valoare energetica (kJ/ kcal): 885.35/213.14
Grasimi (gr): 17.2
din care acizi grasi saturati (gr): 5.9
Glucide (gr): 0.4
din care zaharuri (gr): 0.1
Proteine (gr): 14.07
Sare (gr): 1.43
Muschiulet de porc Bazna
SKU: TRD016
In stock
7,70 lei inclusiv TVAMuschiuletul de porc Bazna este o bucata fina si frageda, recunoscuta pentru textura sa delicata si gustul subtil, natural. Contine putina grasime si este considerat carne alba. Perfect pentru retete rafinate, gatit rapid sau la cuptor, cu ierburi aromatice si garnituri usoare.
Carne crescuta natural, fara E-uri sau conservanti, doar gust pur.
Se potriveste cu un vin alb sec – gen Feteasca Regala – sau un rosé elegant.
Calibrul: ~300-400gr/bucata
Ingrediente: muschiulet de porc Bazna, fara aditivi
Termen de valabilitate: 7 zile
Pulpa porc Bazna
SKU: TRD019
In stock
4,90 lei inclusiv TVAPulpa porc Bazna este o taietura clasica, apreciata pentru textura frageda si gustul autentic, obtinuta din porci Bazna crescuti traditional. Aceasta carne se remarca prin structura bine echilibrata si continutul moderat de grasime, oferind suculenta si savoare in timpul gatirii.
Porcul Bazna este recunoscut pentru calitatea superioara a carnii, iar pulpa porc Bazna pastreaza o fibra musculara potrivita pentru preparate gatite lent, unde aromele se dezvolta complet. Este o taietura versatila, potrivita atat pentru cuptor, cat si pentru tocane, fripturi la tava sau preparate traditionale.
Aceasta piesa este ideala pentru gatire lenta, la temperatura controlata, unde carnea devine frageda si aromata. Pulpa porc Bazna este alegerea potrivita pentru mese de familie, preparate rustice sau retete clasice romanesti, unde gustul carnii ramane elementul central.
Pulpa porc Bazna – recomandari de gatire si pairing
Pentru pairing, pulpa porc Bazna se potriveste excelent cu vinuri rosii echilibrate si fructate, precum Feteasca Neagra tanara sau Merlot. In varianta de bere, o lager artizanala sau o amber ale completeaza armonios aromele dezvoltate prin gatire lenta.
Pulpa de porc Bazna este ideala pentru fripturi la cuptor, tocane consistente sau preparate traditionale, fiind o taietura care ofera rezultate constante si gust autentic.
Ingrediente: carne de porc Bazna 100%
Valori nutritionale medii per 100 g:
Valoare energetica: ~230 kcal
Grasimi: ~17 g, din care acizi grasi saturati: ~6 g
Proteine: ~19 g
Carbohidrati: 0 g, din care zaharuri: 0 g
Sare: ~0.1 g
Slanina de porc Bazna afumata
SKU: TRD045
In stock
6,99 lei inclusiv TVASlanina de porc Bazna, afumata, este frageda, cu grasime cremoasa care se topeste in gura. Afumata lent cu lemn de fag, fara E-uri sau conservanti, are un gust dulceag si o aroma autentica. Ideala pentru gustari rustice, cu ceapa si paine de casa.
Se potriveste cu o tuica de pruna bine invechita sau un vin alb sec, rece.
Ingrediente: slanina de porc Bazna, sare, condimente naturale, afumata
Greutate: ~800 gr/bucata sau ~ 300 gr/portie
Termen de valabilitate: 30 zile
Valoare energetica (kJ/ kcal): 3031/737
Grasimi (gr): 80.22
din care acizi grasi saturati (gr): 24.9
Glucide (gr): 0.1
din care zaharuri (gr): 0.2
Proteine (gr): 18.02
Sare (gr): 3.45
Slaninuta marinata porc Bazna
SKU: TRD088
In stock
5,40 lei inclusiv TVASlaninuta marinata este pregatita simplu si curat, cu sare, cimbru si usturoi. Gust intens, cu note proaspete de condimente, si un sorici fraged care adauga contrast placut. Fara conservanti, fara E-uri.
Ideala pentru platouri rustice, gustari sau acompaniata de ceapa rosie si paine de casa.
Se potriveste cu o palinca serioasa sau un vin alb cu aciditate buna.
Ingrediente: slanina de porc cu sorici, sare, cimbru, usturoi
Sorici de porc parlit traditional
SKU: TRD062
In stock
12,90 lei inclusiv TVASorici de porc parlit traditional este un produs traditional romanesc, obtinut prin parlirea pielii de porc, folosind metoda autentica, care pastreaza aroma specifica si textura caracteristica. Este apreciat pentru gustul sau intens si pentru legatura directa cu obiceiurile culinare traditionale.
Procesul de parlire elimina parul si confera soriciului aroma inconfundabila, rezultand o textura ferma la exterior si placuta la mestecare. Sorici de porc parlit traditional este consumat frecvent ca atare, simplu, sau in combinatie cu usturoi, sare ori alte condimente traditionale.
Sorici de porc parlit traditional este nelipsit din preparatele traditionale de iarna, fiind asociat cu pomana porcului sau mesele festive. Sorici de porc parlit poate fi folosit si ca ingredient in diverse retete rustice, unde adauga gust si consistenta.
Sorici de porc parlit traditional – recomandari de consum
Se consuma simplu, taiat felii, sau poate fi incorporat in preparate traditionale. Se recomanda pastrarea la rece si consumul in termenul indicat pentru a mentine prospetimea si calitatea produsului.
Sorici de porc parlit traditional este nelipsit din preparatele traditionale de iarna, fiind asociat cu pomana porcului sau mesele festive. Sorici de porc parlit poate fi folosit si ca ingredient in diverse retete rustice, unde adauga gust si consistenta.
Ingrediente: sorici de porc
Valori nutritionale medii per 100 g:
Valoare energetica: ~400 kcal
Grasimi: ~35 g
Proteine: ~25 g
Carbohidrati: 0 g, din care zaharuri: 0 g
Sare: ~0.1 g
Untura de porc Bazna 800gr
SKU: TRD050
In stock
30,00 lei inclusiv TVAUntură de porc Bazna – autentică, naturală și plină de savoare.
Obținută din porci crescuți tradițional, fără adaosuri artificiale, untura de Bazna este un ingredient versatil în bucătărie.
Perfectă pentru gătitul lent al preparatelor tradiționale, prăjirea cartofilor sau rumenirea cărnii, aceasta adaugă un gust bogat și o textură fragedă.
Ideală și pentru aluaturi fragede, cum ar fi plăcintele sau fursecurile, untura de porc Bazna păstrează aromele autentice ale bucătăriei românești.
Produse 100% naturale, eticheta curata, calitate garantata
“Experienta si profesionalism”
Barbarosa vine cu o experienta de peste 25 ani in industria alimentara HoReCa, si cu peste 30 ani de experienta in vanzari si dezvoltare de produse.
"Produse HoReCa la un click distanta"
Barbarosa are in portofoliu produse de tip HoReCa astfel ca preparatele delicioase pe care le consumam de obicei in restaurantele rafinate sa fie disponibile de acum la adresa: www.barbarosa.ro
“Lant scurt si selectie garantata”
Barbarosa este reprezentatul direct al producatorilor mici si mijlocii iar produsele lor artizanale ajung la noi in cel mai scurt timp. Aprovizionarea si selectia se fac cu grija iar livrarea se realizeaza in cel mult 24h la un pret corect, fara costuri ascunse, la temperatura 0-4 C.
Barbarosa vine cu experienta inainte de a veni cu produse, vine cu solutii inainte de a aduce ingrediente. Scopul nostru este sa aducem produse de cea mai buna calitate si orice produs marca Barbarosa este un produs Premium, natural, atent selectionat.
