Ricotta

Ricotta – Prospetime delicata, obtinuta artizanal din zer

Ricotta este o branza proaspata, usoara si cremoasa, obtinuta artizanal in Romania prin coagularea fina a zerului ramas dupa prepararea altor branzeturi.

Are o textura aerata, usor granuloasa si un gust dulceag, foarte delicat, care pastreaza aromele naturale ale laptelui. Este o branza versatila, ideala atat in retete dulci, cat si sarate.

Poate fi savurata cu miere si fructe proaspete la micul dejun, adaugata in paste, umpluturi pentru ravioli sau tarte sarate.

Se combina perfect cu un vin alb sec sau un prosecco racoritor.

Ingrediente: zer din lapte, cheag, culturi lactice