Grana Padano 27 luni

Grana Padano – Gust matur, autentic, produs artizanal in Romania

Inspirata de celebra reteta italiana din Valea Padului, aceasta versiune romaneasca de Grana Padano este obtinuta artizanal din lapte integral de vaca, printr-un proces lent de maturare care dezvolta o textura granuloasa si un gust intens, usor picant.

Rotile sunt maturate timp de minimum 9 luni, iar rezultatul este o branza tare, cu coaja naturala si un interior ferm, galben-pai, ce se faramiteaza frumos la taiere. Gustul sau este complex, cu note de nuca, fan uscat si lapte concentrat, specific branzeturilor cu maturare lunga.

Perfecta rasa peste paste, risotto, salate sau savurata simplu, cu un strop de otet balsamic si un vin rosu sec sau alb corpolent.

Ingrediente: lapte, cheag, culturi lactice