Calcan Salbatic 400-600gr/buc

Calcanul salbatic este un peste plat, de mare, cu carne alba, fina si gust subtil, considerat o delicatesa in bucataria europeana. Este capturat din apele reci si curate ale Marii Nordului si ambalat fara glazura, ceea ce pastreaza integritatea gustului si textura naturala. Fiecare exemplar este eviscerat si pregatit pentru gatire usoara, fiind ideal pentru mese rafinate.

Este perfect pentru cuptor cu unt si usturoi, calcan la gratar, in crusta de sare sau fileuri trase rapid in tigaie cu lamaie si capere. Gustul delicat si carnea fragila il fac potrivit pentru preparate simple, dar de impact gastronomic.

Se potriveste excelent cu vin alb sec si mineral (ex. Chablis, Pinot Grigio), prosecco brut sau un vin spumant cu aciditate buna – bauturi care sustin finetea pestelui si completeaza aromele marine subtile.

Ingrediente: calcan intreg eviscerat (Scophthalmus maximus), captura salbatica, fara glazura, fara conservanti.

Valoare energetica (kJ/ kcal): 392 / 94

Grasimi (gr): 2,5

din care acizi grasi saturati (gr): 0,7

Glucide (gr): 0

din care zaharuri (gr): 0

Proteine (gr): 18,8

Sare (gr): 0,2

Alergeni: contine peste (calcan)

Denumire stiintifica: Scophthalmus maximus

Origine: Olanda

Zona: FAO27, Marea Nordului

Glazura: 20%

Ambalaj: 0.4-0.6kg/punga, 5kg/bax