CARNE
CARNE fresh
Gulas de vita Angus (portionat la caserola~500gr)
SKU: TRD014
In stock
Login to see prices SKU: TRD014
SUNCI & RULADE
Pastrama de porc Bazna
SKU: TRD039
In stock
Login to see pricesPastrama de porc Bazna este maturata si condimentata cu usturoi, cimbru, piper si sare, apoi afumata lent cu lemn de esenta tare. Are o textura frageda, gust intens si echilibru perfect intre carne si grasime. Fara aditivi, fara conservanti – doar traditie pura.
Ideala pentru platouri sau preparata la tigaie.
Se potriveste cu un vin rosu corpolent – gen Syrah – sau cu o bere bruna.
Ingrediente: pulpa de porc, cimbru, ienibahar, boia, sare, piper
Greutate: ~ 300 gr/buc
Termen de valabilitate: 30 zile
Valoare energetica (kJ/ kcal): 530.68/126.76
Grasimi (gr): 6.11
din care acizi grasi saturati (gr): 2.35
Glucide (gr): 1.1
din care zaharuri (gr): 0.78
Proteine (gr): 16.82
Sare (gr): 1.73
Pastrama de pui
SKU: TRD040
In stock
Login to see pricesPastrama de pui este frageda, suculenta si condimentata discret. Obtinuta din piept de pui de calitate, afumata natural, fara E-uri sau aditivi. Gustul este fin, cu note usor afumate, perfect pentru sandwichuri, platouri sau gustari rapide.
Se potriveste cu un vin alb sec – gen Chardonnay – sau o bere alba de grau.
Ingrediente: piept de pui, coriandru, boia dulce, sare, piper
Termen de valabilitate: 30 zile
Valoare energetica (kJ/ kcal): 736.50/176.03
Grasimi (gr): 9.08
din care acizi grasi saturati (gr): 2.7
Glucide (gr): 1.02
din care zaharuri (gr): 0.38
Proteine (gr): 22.55
Sare (gr): 2.16
Pastrama de pui
SKU: TRD078
In stock
Login to see pricesPastrama de pui este o varianta mai usoara, dar la fel de gustoasa a pastramei traditionale. Se face din piept de pui fraged, lasat la marinat in saramura cu usturoi, cimbru, piper si boabe de mustar, apoi afumat lent cu lemn de fag. Fara E-uri, fara conservanti, doar gust pur, curat, cu aroma discreta de fum.
Perfecta pentru sandwichuri, platouri sau gustari rapide, este alternativa ideala pentru cei care prefera carne slaba, dar nu renunta la savoare.
Se potriveste cu un vin alb sec, floral – cum ar fi un Feteasca Regala – sau o bere blonda lejera, cu spuma fina.
Ingrediente: piept de pui, sare, usturoi, boabe de mustar, piper, cimbru, condimente naturale
Pastrama de vita Angus
SKU: TRD041
In stock
Login to see pricesPastrama de vita Angus este maturata lent, condimentata traditional si afumata natural. Carnea de vita Angus, crescuta natural, ofera un gust profund, usor dulceag si o textura compacta. Este un produs deosebit, fara aditivi, fara conservanti.
Se potriveste cu un vin rosu sec – gen Cabernet Franc – sau o bere cu malt prajit.
Ingrediente: pulpa de vita Angus, nucsoara, mustar macinat, chilly, sare, piper alb, piper negru
Greutate: ~ 400 gr/buc
Termen de valabilitate: 30 zile
Valoare energetica (kJ/ kcal): 697.1/167.09
Grasimi (gr): 6.35
din care acizi grasi saturati (gr): 2.23
Glucide (gr): 0.53
din care zaharuri (gr): 0.18
Proteine (gr): 26.67
Sare (gr): 1.82
Porchetta
SKU: TRD079
In stock
Login to see pricesPorchetta este reinterpretarea locala a unei retete italiene celebre – o rulada suculenta din burta de porc si cotlet, condimentata cu un amestec generos de fenicul, usturoi, chili, piper mozaic, boabe de mustar, cimbru si boia. Macerata in bait natural si afumata lent cu lemn de fag, dezvolta o crusta crocanta si un interior moale si intens aromat.
Un produs complex, savuros, fara E-uri sau aditivi – 100% curat si plin de caracter.
Se potriveste excelent cu un vin rosu robust, picant – cum ar fi un Primitivo – sau cu o bere IPA cu note citrice si condimente.
Ingrediente: burta de porc, cotlet, sare, usturoi, fenicul, chili, piper mozaic, boabe de mustar, boia, cimbru
Slanina de porc Bazna, afumata
SKU: TRD045
In stock
Login to see pricesSlanina de porc Bazna, afumata, este frageda, cu grasime cremoasa care se topeste in gura. Afumata lent cu lemn de fag, fara E-uri sau conservanti, are un gust dulceag si o aroma autentica. Ideala pentru gustari rustice, cu ceapa si paine de casa.
Se potriveste cu o tuica de pruna bine invechita sau un vin alb sec, rece.
Ingrediente: slanina de porc Bazna, sare, condimente naturale, afumata
Greutate: ~800 gr/bucata sau ~ 300 gr/portie
Termen de valabilitate: 30 zile
Valoare energetica (kJ/ kcal): 3031/737
Grasimi (gr): 80.22
din care acizi grasi saturati (gr): 24.9
Glucide (gr): 0.1
din care zaharuri (gr): 0.2
Proteine (gr): 18.02
Sare (gr): 3.45
Slaninuta afumata
SKU: TRD087
In stock
Login to see pricesSlaninuta afumata este o delicatesa romaneasca obtinuta prin marinare in saramura cu boabe de mustar, foi de dafin, piper si cimbru, apoi afumata lent cu lemn de esenta tare. Gust bogat, echilibru intre carne si grasime, fara aditivi sau E-uri – doar savoare autentica.
Se potriveste perfect cu un vin alb sec, rece – gen Sauvignon Blanc – sau cu o tuica tare, traditionala.
Ingrediente: slanina de porc, sare, boabe de mustar, foi de dafin, piper, cimbru
Slaninuta marinata
SKU: TRD088
In stock
Login to see pricesSlaninuta marinata este pregatita simplu si curat, cu sare, cimbru si usturoi. Gust intens, cu note proaspete de condimente, si un sorici fraged care adauga contrast placut. Fara conservanti, fara E-uri.
Ideala pentru platouri rustice, gustari sau acompaniata de ceapa rosie si paine de casa.
Se potriveste cu o palinca serioasa sau un vin alb cu aciditate buna.
Ingrediente: slanina de porc cu sorici, sare, cimbru, usturoi
Sunca de pui Eco
SKU: TRD046
In stock
Login to see pricesȘunca de pui Eco este preparata din piept de pui provenit din crescatorii ecologice, condimentata usor si afumata natural. Fara aditivi sau conservanti, cu textura frageda si gust bland, este ideala pentru copii sau diete usoare.
Se potriveste cu un vin alb sec – gen Sauvignon Blanc – sau o bere lejera de grau.
Ingrediente: piept de pui, ienibahar, coriandru, sare, membrana artificiala necomestibila
Greutate: ~300 gr/portie
Termen de valabilitate: 15 zile
Valoare energetica (kJ/ kcal): 563/135
Grasimi (gr): 8.5
din care acizi grasi saturati (gr): 2.8
Glucide (gr): 2.4
din care zaharuri (gr): 0.2
Proteine (gr): 12.1
Sare (gr): 2.5
Sunca vita-pui (Angus, pui Eco)
SKU: TRD047
In stock
Login to see pricesȘunca vita–pui (Angus & pui Eco) combina intensitatea carnii de vita Angus cu delicatetea pieptului de pui, rezultand o sunca echilibrata, cu gust natural si textura fina. Afumata lent, fara E-uri, este ideala pentru sandwichuri, platouri sau gustari curate.
Se potriveste cu un vin rosé sec, floral – gen Busuioaca de Bohotin – sau o bere blonda artizanala.
Ingrediente: pulpa de vita Angus, piept de pui, ienibahar, coriandru, sare, membrana artificiala necomestibila
Termen de valabilitate: 15 zile
Valoare energetica (kJ/ kcal): 337.7/80.6
Grasimi (gr): 0.81
din care acizi grasi saturati (gr): 0.78
Glucide (gr): 1.42
din care zaharuri (gr): 0.55
Proteine (gr): 16.64
Sare (gr): 1.4
Sunculita taraneasca (piept)
SKU: TRD089
In stock
Login to see pricesȘunculita taraneasca (piept) este maturata 15 zile in saramura naturala cu boabe de mustar, piper, foi de dafin si cimbru, apoi afumata lent cu lemn de fag. Gust intens, echilibrat, fara aditivi sau conservanti. Carne frageda, aroma autentica.
Se potriveste cu un vin rosu mediu – cum ar fi un Merlot – sau o bere cu note de caramel.
Ingrediente: piept de porc, sare, boabe de mustar, foi de dafin, piper, cimbru
Sunculita taraneasca din porc Bazna
SKU: TRD048
In stock
Login to see pricesȘunculita taraneasca din porc Bazna este maturata 15 zile in bait aromat, apoi afumata lent. Frageda, suculenta, cu un strat generos de grasime nobila, este gustul copilariei intr-o forma curata, fara E-uri.
Se potriveste cu un vin rosu sec – gen Feteasca Neagra – sau cu o tuica tare, rece.
Ingrediente: pulpa de porc Bazna, usturoi, cimbru, ienibahar, boia, sare, piper
Greutate: ~ 600 gr/buc sau 300 gr/portie
Termen de valabilitate: 30 zile
Valoare energetica (kJ/ kcal): 1072.5/359
Grasimi (gr): 21.97
din care acizi grasi saturati (gr): 7.32
Glucide (gr): 1.03
din care zaharuri (gr): 0.0
Proteine (gr): 14.24
Sare (gr): 2.67
Produse 100% naturale, eticheta curata, calitate garantata
“Experienta si profesionalism”
Barbarosa vine cu o experienta de peste 25 ani in industria alimentara HoReCa, si cu peste 30 ani de experienta in vanzari si dezvoltare de produse.
"Produse HoReCa la un click distanta"
Barbarosa are in portofoliu produse de tip HoReCa astfel ca preparatele delicioase pe care le consumam de obicei in restaurantele rafinate sa fie disponibile de acum la adresa: www.barbarosa.ro
“Lant scurt si selectie garantata”
Barbarosa este reprezentatul direct al producatorilor mici si mijlocii iar produsele lor artizanale ajung la noi in cel mai scurt timp. Aprovizionarea si selectia se fac cu grija iar livrarea se realizeaza in cel mult 24h la un pret corect, fara costuri ascunse, la temperatura 0-4 C.
Barbarosa vine cu experienta inainte de a veni cu produse, vine cu solutii inainte de a aduce ingrediente. Scopul nostru este sa aducem produse de cea mai buna calitate si orice produs marca Barbarosa este un produs Premium, natural, atent selectionat.
