Coaste vita Angus (Short Rib)

Coastele de vita Angus, cunoscute si sub denumirea de short rib, sunt o taietura nobila, cu marmorare bogata si gust intens. Provenite din bovine Angus crescute natural, aceste coaste sunt ideale pentru preparate slow-cooked, sous-vide, BBQ sau coacere la cuptor. Carnea devine frageda si suculenta, iar grasimea fina se topeste lent, dand nastere unei arome deosebit de savuroase.

Pot fi servite ca fel principal cu garnituri rustice – piureuri fine, legume coapte, cartofi zdrobiti cu usturoi sau ciuperci caramelizate. Gustul intens al coastelor de vita Angus le recomanda pentru mese speciale si meniuri rafinate.

Se potrivesc excelent cu vinuri rosii puternice si corpolente (ex. Syrah, Cabernet Sauvignon, Merlot), bere artizanala bruna sau cu stout – bauturi care potenteaza aromele profunde si echilibreaza grasimea carnii.

Ingrediente: coaste de vita Angus (short rib), refrigerate sau congelate, 100% naturale

Valoare energetica (kJ/ kcal): 1015 / 243

Grasimi (gr): 20,2

din care acizi grasi saturati (gr): 8,3

Glucide (gr): 0

din care zaharuri (gr): 0

Proteine (gr): 16,5

Sare (gr): 0,1 (natural)

Alergeni: nu contine