Gorgonzola Dolce – Branza albastra cremoasa, cu gust catifelat si elegant
Gorgonzola Dolce este o branza cu mucegai nobil, produsa artizanal in Romania din lapte integral de vaca, inspirata din reteta traditionala a regiunii Lombardia.
Are o textura moale, cremoasa, usor tartinabila, cu un miez alb-albastrui strabatut de vinisoare fine de mucegai. Gustul este delicat, dulceag si usor sarat, fara intensitatea agresiva specifica altor branzeturi albastre. Este o alegere ideala pentru cei care descopera pentru prima data acest tip de branza.
Se potriveste perfect in sosuri pentru paste, risotto, pe platouri cu fructe si nuci sau in combinatie cu pere si miere.
Pairing excelent cu vinuri albe aromate, prosecco sau vinuri licoroase precum un vin de desert.
Ingrediente: lapte, cheag, culturi lactice, mucegai nobil