Stracciatellla

Stracciatella – Cremozitate pura, esenta burratei

Stracciatella este partea cea mai delicata si apreciata a burratei: fasii subtiri de pasta filata (mozzarella) amestecate cu smantana proaspata, oferind o textura catifelata si un gust irezistibil de laptos si dulceag.

Produsa artizanal in Romania, din lapte integral de vaca, aceasta specialitate aduce un plus de rafinament si prospetime oricarei farfurii. Stracciatella se serveste ca atare, pe paine cu maia, in salate cu rosii coapte sau ca topping generos pentru pizza si paste fine.

Cu o consistenta cremoasa si un gust delicat, este o alegere ideala pentru cinele lejere sau brunch-urile sofisticate.

Se potriveste excelent cu un prosecco brut, vin alb floral sau chiar un roze cu aciditate echilibrata.

Ingrediente: lapte, cheag, culturi lactice, smantana