Chorizo Iberic este un carnat crud-uscat traditional spaniol, realizat din carne de porc iberic si condimente specifice regiunii. Se remarca prin gustul intens, aroma profunda de paprika si usturoi si o textura densa, dar frageda. Este un produs emblematic al gastronomiei iberice, folosit atat ca aperitiv, cat si in diverse preparate gatite.

Condimentat cu paprika (dulce sau picanta), usturoi si sare, chorizo-ul capata o culoare rosu aprins si un parfum afumat inconfundabil. Procesul de fermentare si uscare naturala intensifica aromele si ofera o textura ferma si placuta. Se poate consuma ca atare, feliat subtire, sau incorporat in preparate precum tocanite, orez cu chorizo, paste sau tortilla.

Se potriveste perfect cu vin rosu cu tanin mediu (ex. Tempranillo, Syrah), vinuri de tip crianza sau o bere artizanala ambrata – bauturi care echilibreaza condimentatia si grasimea carnii.

Ingrediente: carne de porc iberic, paprika, usturoi, sare, condimente naturale. Fara aditivi sintetici.

Valoare energetica (kJ/ kcal): 1760 / 423

Grasimi (gr): 36,0

din care acizi grasi saturati (gr): 14,2

Glucide (gr): 1,0

din care zaharuri (gr): 0,5

Proteine (gr): 23,0

Sare (gr): 4,0

Alergeni: nu contine

Nascut, crescut, sacrificat si transat in Spania

Ambalaj: 500gr/buc, 6kg/bax

Coppiettele noastre sunt inspirate din traditia italiana, dar reinterpretate local. Sunt facute din carne frageda, macerata 24 de ore cu fenicul, boia dulce, chili si apoi afumata natural cu lemn de fag. Textura este densa, gustul usor picant si aroma – de neuitat.

Fara E-uri, doar condimente naturale si multa pricepere.

Se potrivesc perfect cu un vin rosu sec, cu note vegetale – cum ar fi un Sangiovese – sau cu o bere artizanala de tip red ale.

Ingrediente: carne de porc, sare, fenicul, boia dulce, ardei iute, condimente naturale

Salchichon Iberic este un carnat crud-uscat traditional din Spania, realizat din carne de porc iberic de calitate superioara. Se remarca prin textura ferma, aroma intensa si echilibrul perfect intre condimente si savoarea naturala a carnii. Face parte din categoria produselor premium de charcuterie si este apreciat pentru rafinamentul sau culinar.

Este condimentat clasic cu sare, piper, usturoi si ierburi aromatice, apoi uscat si fermentat lent, timp de mai multe saptamani. Acest proces dezvolta o aroma profunda, usor picanta, si o textura compacta, dar frageda. Este ideal feliat subtire si servit pe platouri cu branzeturi, masline, fructe uscate sau paine rustica.

Se potriveste excelent cu vin rosu fructat (ex. Garnacha, Tempranillo), vinuri naturale sau bere artizanala blonda – bauturi care complimenteaza gustul matur al carnatului.

Ingrediente: carne de porc iberic, sare, piper, usturoi, condimente naturale. Fara aditivi sintetici.

Valoare energetica (kJ/ kcal): 1705 / 410

Grasimi (gr): 34,0

din care acizi grasi saturati (gr): 13,5

Glucide (gr): 1,0

din care zaharuri (gr): 0,5

Proteine (gr): 25,0

Sare (gr): 3,9

Alergeni: nu contine

Nascut, crescut, sacrificat si transat in Spania

Ambalaj: 500gr/buc, 6kg/bax