Calcanul salbatic este un peste plat, de mare, cu carne alba, fina si gust subtil, considerat o delicatesa in bucataria europeana. Este capturat din apele reci si curate ale Marii Nordului si ambalat fara glazura, ceea ce pastreaza integritatea gustului si textura naturala. Fiecare exemplar este eviscerat si pregatit pentru gatire usoara, fiind ideal pentru mese rafinate.

Este perfect pentru cuptor cu unt si usturoi, calcan la gratar, in crusta de sare sau fileuri trase rapid in tigaie cu lamaie si capere. Gustul delicat si carnea fragila il fac potrivit pentru preparate simple, dar de impact gastronomic.

Se potriveste excelent cu vin alb sec si mineral (ex. Chablis, Pinot Grigio), prosecco brut sau un vin spumant cu aciditate buna – bauturi care sustin finetea pestelui si completeaza aromele marine subtile.

Ingrediente: calcan intreg eviscerat (Scophthalmus maximus), captura salbatica, fara glazura, fara conservanti.

Valoare energetica (kJ/ kcal): 392 / 94

Grasimi (gr): 2,5

din care acizi grasi saturati (gr): 0,7

Glucide (gr): 0

din care zaharuri (gr): 0

Proteine (gr): 18,8

Sare (gr): 0,2

Alergeni: contine peste (calcan)

Denumire stiintifica: Scophthalmus maximus

Origine: Olanda

Zona: FAO27, Marea Nordului

Glazura: 20%

Ambalaj: 0.4-0.6kg/punga, 5kg/bax

Dorada intreaga eviscerata este un peste cu carne alba, fina si gust delicat, extrem de apreciat in bucataria mediteraneana. Capturata din ape curate si procesata rapid, dorada isi pastreaza textura suculenta si aroma naturala, fiind ideala pentru preparate sanatoase si savuroase.

Se poate gati la gratar, la cuptor cu legume, in crusta de sare sau la abur, fiind perfecta alaturi de ierburi aromatice, ulei de masline si lamaie. Carnea sa fragila si usor dulceaga o face potrivita pentru preparate simple, dar rafinate.

Se asociaza perfect cu un vin alb sec (ex. Vermentino, Pinot Grigio) sau o bere artizanala blonda cu note florale.

Ingrediente: dorada intreaga eviscerata (Sparus aurata)

Valoare energetica (kJ/ kcal per 100 g): 435 / 104

Grasimi (g): 2,8

din care acizi grasi saturati (g): 0,8

Glucide (g): 0

din care zaharuri (g): 0

Proteine (g): 20

Sare (g): 0,1

Alergeni: contine peste

Somonul afumat feliat este un produs premium obtinut din file de somon atent selectionat, afumat lent la rece pentru a pastra textura delicata si gustul caracteristic. Feliarea fina si uniforma permite o servire usoara si eleganta, fie ca aperitiv, fie ca ingredient in preparate sofisticate.

Este ideal pentru tartine cu crema de branza, salate fresh cu avocado si rucola, oua posate sau preparate scandinave. Textura frageda si aroma delicata transforma orice farfurie intr-o experienta rafinata.

Se potriveste excelent cu un vin alb sec cu aciditate buna (ex. Sauvignon Blanc, Riesling) sau o bere lager artizanala usoara.

Ingrediente: file de somon (Salmo salar), sare

Valoare energetica (kJ/ kcal per 100 g): 749 / 180

Grasimi (g): 10

din care acizi grasi saturati (g): 2

Glucide (g): 0

din care zaharuri (g): 0

Proteine (g): 22

Sare (g): 3,5

Alergeni: contine peste

Somonul afumat feliat este un produs premium obtinut din file de somon atent selectionat, afumat lent la rece pentru a pastra textura delicata si gustul caracteristic. Feliarea fina si uniforma permite o servire usoara si eleganta, fie ca aperitiv, fie ca ingredient in preparate sofisticate.

Este ideal pentru tartine cu crema de branza, salate fresh cu avocado si rucola, oua posate sau preparate scandinave. Textura frageda si aroma delicata transforma orice farfurie intr-o experienta rafinata.

Se potriveste excelent cu un vin alb sec cu aciditate buna (ex. Sauvignon Blanc, Riesling) sau o bere lager artizanala usoara.

Ingrediente: file de somon (Salmo salar), sare

Valoare energetica (kJ/ kcal per 100 g): 749 / 180

Grasimi (g): 10

din care acizi grasi saturati (g): 2

Glucide (g): 0

din care zaharuri (g): 0

Proteine (g): 22

Sare (g): 3,5

Alergeni: contine peste