TRADITIONAL
Caltabos
Login to see pricesCaltabosul este preparat din carne tocata, orez, ceapa si condimente naturale, ambalat in membrana naturala si fiert lent. Fara E-uri, fara aditivi – doar gust clasic, moale si consistent.
Se serveste cald sau rece, cu mustar, paine proaspata si muraturi de casa.
Se potriveste cu o bere blonda nefiltrata sau un vin alb demisec, de casa.
Ingrediente: carne de porc, ceapa, orez, sare, piper, condimente naturale
Chisca (caltabos)
Login to see pricesChisca (caltabos) este un preparat autentic, realizat din carne de porc, orez si ceapa, asezonat cu sare si piper. Fiert lent si ambalat in membrana naturala, fara aditivi sau E-uri, pastreaza gustul copilariei si textura moale, usor cremoasa.
Ideal de servit cu mustar, paine de casa si muraturi.
Se potriveste cu un vin alb sec – gen Sauvignon Blanc – sau cu o tuica naturala de prune.
Ingrediente: rinichi, plamani, ficat, cap porc, diafragma, soric, picioare porc, orez, foi dafin, ceapa, sare, piper, membrana naturala comestibila
Termen de valabilitate: 10 zile
Valoare energetica (kJ/ kcal): 991/240
Grasimi (gr): 20.5
din care acizi grasi saturati (gr): 6.83
Glucide (gr): 0.2
din care zaharuri (gr): 0.0
Proteine (gr): 13.5
Sare (gr): 1.8
Copanel invelit in bacon
Login to see pricesCopanelul invelit in bacon e o combinatie unica intre carne de pui frageda si bacon crocant, macerat intr-un bait natural cu usturoi, boia dulce si mustar. Apoi este afumat lent cu lemn de fag, fara aditivi sau E-uri. Crusta este crocanta, iar interiorul suculent – o explozie de gust in fiecare imbucatura.
Un produs exclusiv, greu de uitat si usor de iubit.
Se potriveste cu un vin alb sec, corpolent – cum ar fi un Chardonnay baricat – sau cu o bere blonda cu note de miere.
Ingrediente: copanele de pui, bacon de porc, sare, usturoi, boia dulce, mustar, condimente naturale
Drob de miel
Login to see pricesDrob de miel realizat traditional, doar din organe de miel proaspete, fara alte tipuri de carne. Condimentat cu verdeturi de sezon, ceapa si usturoi, este fraged, aromat si echilibrat. Nu contine E-uri sau ingrediente artificiale.
Este gustul clasic al Pastelui, in forma pura.
Se potriveste cu un vin alb sec si proaspat – cum ar fi o Feteasca Alba – sau cu un spumant brut.
Ingrediente: ficat, inima, rinichi, plamani de miel, ceapa verde, usturoi verde, sare, piper, verdeturi proaspete
Lebar
Login to see pricesLebarul este preparat traditional, cu ficat si carne de porc, fara aditivi, fara gelatine. Condimentat simplu, cu usturoi, sare, piper si foi de dafin, apoi fiert lent pentru o textura moale, fina si un gust autentic, ca acasa.
Ideal de servit pe paine cu ceapa rosie si un strop de mustar.
Se potriveste cu un vin alb sec – gen Sauvignon Blanc – sau cu o tuica alba de casa.
Ingrediente: ficat de porc, cap de porc, foi de dafin, coniac, nucsoara, coriandru, ceapa, sare, piper, membrana naturala comestibila
Termen de valabilitate: 10 zile
Valoare energetica (kJ/ kcal): 1152.07/275.35
Grasimi (gr): 20.79
din care acizi grasi saturati (gr): 8.3
Glucide (gr): 4.44
din care zaharuri (gr): 1.13
Proteine (gr): 17.61
Sare (gr): 1.79
Lebar traditional
Login to see pricesLebarul traditional este facut ca in vremurile bune – cu carne si organe de porc, fara aditivi, fara gelatine, doar ce trebuie. Ficat, carne de lucru, sorici, toate fierte lent si condimentate natural, apoi afumate usor pentru un gust echilibrat, moale si usor aromat.
Un produs curat, plin de substanta, potrivit pentru cei care apreciaza autenticitatea.
Se asociaza excelent cu un vin alb sec, usor mineral – precum un Riesling – sau o bere blonda clasica, lejera.
Ingrediente: carne de porc, ficat de porc, sorici, sare, piper negru, usturoi, cimbru, foi de dafin
Pate din ficat de vita Angus
Login to see pricesPateul din ficat de vita Angus este cremos, aromat si realizat exclusiv din ficat proaspat, fara conservanti, fara gelatina, fara arome artificiale. Este condimentat natural si gatit lent, rezultand un produs cu textura fina si gust echilibrat.
Se potriveste cu un vin alb demisec – gen Pinot Gris – sau o bere blonda artizanala.
Ingrediente: ficat de vita Angus, ceapa, untura, sare, piper, condimente naturale
Termen de valabilitate: 10 zile
Toba traditionala porc Bazna
Login to see pricesToba traditionala din porc Bazna este realizata doar cu carne, organe si sorici, fara gelatine sau aditivi. Fierbere lenta, condimente naturale si membrana autentica – toate contribuie la un gust pur, de sarbatoare.
Se potriveste cu un vin alb sec – gen Feteasca Regala – sau o bere lager clasica.
Ingrediente: cap de porc fara gusa, carne lucru porc, soric, inima, limba, picioare porc, usturoi, cimbru, foi dafin, sare, piper, membrana naturala necomestibila
Termen de valabilitate: 10 zile
Valoare energetica (kJ/ kcal): 1000/241
Grasimi (gr): 18.17
din care acizi grasi saturati (gr): 6.03
Glucide (gr): 1.27
din care zaharuri (gr): 0.14
Proteine (gr): 18.03
Sare (gr): 2.32
Untura de porc Bazna
Login to see pricesUntură de porc Bazna – autentică, naturală și plină de savoare.
Obținută din porci crescuți tradițional, fără adaosuri artificiale, untura de Bazna este un ingredient versatil în bucătărie.
Perfectă pentru gătitul lent al preparatelor tradiționale, prăjirea cartofilor sau rumenirea cărnii, aceasta adaugă un gust bogat și o textură fragedă.
Ideală și pentru aluaturi fragede, cum ar fi plăcintele sau fursecurile, untura de porc Bazna păstrează aromele autentice ale bucătăriei românești.
Produse 100% naturale, eticheta curata, calitate garantata
“Experienta si profesionalism”
Barbarosa vine cu o experienta de peste 25 ani in industria alimentara HoReCa, si cu peste 30 ani de experienta in vanzari si dezvoltare de produse.
"Produse HoReCa la un click distanta"
Barbarosa are in portofoliu produse de tip HoReCa astfel ca preparatele delicioase pe care le consumam de obicei in restaurantele rafinate sa fie disponibile de acum la adresa: www.barbarosa.ro
“Lant scurt si selectie garantata”
Barbarosa este reprezentatul direct al producatorilor mici si mijlocii iar produsele lor artizanale ajung la noi in cel mai scurt timp. Aprovizionarea si selectia se fac cu grija iar livrarea se realizeaza in cel mult 24h la un pret corect, fara costuri ascunse, la temperatura 0-4 C.
Barbarosa vine cu experienta inainte de a veni cu produse, vine cu solutii inainte de a aduce ingrediente. Scopul nostru este sa aducem produse de cea mai buna calitate si orice produs marca Barbarosa este un produs Premium, natural, atent selectionat.
