PREPARATE TRADITIONALE
Slanina de porc Bazna, afumata
Login to see pricesSlanina de porc Bazna, afumata, este frageda, cu grasime cremoasa care se topeste in gura. Afumata lent cu lemn de fag, fara E-uri sau conservanti, are un gust dulceag si o aroma autentica. Ideala pentru gustari rustice, cu ceapa si paine de casa.
Se potriveste cu o tuica de pruna bine invechita sau un vin alb sec, rece.
Ingrediente: slanina de porc Bazna, sare, condimente naturale, afumata
Termen de valabilitate: 30 zile
Valoare energetica (kJ/ kcal): 3031/737
Grasimi (gr): 80.22
din care acizi grasi saturati (gr): 24.9
Glucide (gr): 0.1
din care zaharuri (gr): 0.2
Proteine (gr): 18.02
Sare (gr): 3.45
Slaninuta afumata
Login to see pricesSlaninuta afumata este o delicatesa romaneasca obtinuta prin marinare in saramura cu boabe de mustar, foi de dafin, piper si cimbru, apoi afumata lent cu lemn de esenta tare. Gust bogat, echilibru intre carne si grasime, fara aditivi sau E-uri – doar savoare autentica.
Se potriveste perfect cu un vin alb sec, rece – gen Sauvignon Blanc – sau cu o tuica tare, traditionala.
Ingrediente: slanina de porc, sare, boabe de mustar, foi de dafin, piper, cimbru
Slaninuta marinata
Login to see pricesSlaninuta marinata este pregatita simplu si curat, cu sare, cimbru si usturoi. Gust intens, cu note proaspete de condimente, si un sorici fraged care adauga contrast placut. Fara conservanti, fara E-uri.
Ideala pentru platouri rustice, gustari sau acompaniata de ceapa rosie si paine de casa.
Se potriveste cu o palinca serioasa sau un vin alb cu aciditate buna.
Ingrediente: slanina de porc cu sorici, sare, cimbru, usturoi
Sticks oaie
Login to see pricesSticks de oaie sunt carnati subtiri si intens aromati, cu gust dulceag de berbecut, echilibrat de ardei iute, usturoi si cimbru. Afumati lent cu lemn de fag, au o textura frageda si o aroma persistenta. Fara aditivi, fara E-uri – 100% gust natural.
Se potrivesc cu un vin rosu usor – cum ar fi un Pinot Noir – sau cu o bere amber ale cu final usor dulceag.
Ingrediente: carne de oaie, sare, usturoi, piper, cimbru, ardei iute
Sticks porc
Login to see pricesSticks de porc sunt semi-afumati, cu gust echilibrat si usor picant. Realizati din carne de porc, condimentati cu sare, piper, usturoi, cimbru si ardei iute, inveliti in membrana naturala de oaie. Fara E-uri, fara prostii – doar gust autentic.
Ideali pentru gustari rapide sau de luat la drum, se potrivesc cu un vin rosu sec, lejer, sau cu o bere blonda artizanala.
Ingrediente: carne de porc, sare, piper, usturoi, cimbru, ardei iute
Sunca de pui Eco
Login to see pricesȘunca de pui Eco este preparata din piept de pui provenit din crescatorii ecologice, condimentata usor si afumata natural. Fara aditivi sau conservanti, cu textura frageda si gust bland, este ideala pentru copii sau diete usoare.
Se potriveste cu un vin alb sec – gen Sauvignon Blanc – sau o bere lejera de grau.
Ingrediente: piept de pui, ienibahar, coriandru, sare, membrana artificiala necomestibila
Termen de valabilitate: 15 zile
Valoare energetica (kJ/ kcal): 563/135
Grasimi (gr): 8.5
din care acizi grasi saturati (gr): 2.8
Glucide (gr): 2.4
din care zaharuri (gr): 0.2
Proteine (gr): 12.1
Sare (gr): 2.5
Sunca vita-pui (Angus, pui Eco)
Login to see pricesȘunca vita–pui (Angus & pui Eco) combina intensitatea carnii de vita Angus cu delicatetea pieptului de pui, rezultand o sunca echilibrata, cu gust natural si textura fina. Afumata lent, fara E-uri, este ideala pentru sandwichuri, platouri sau gustari curate.
Se potriveste cu un vin rosé sec, floral – gen Busuioaca de Bohotin – sau o bere blonda artizanala.
Ingrediente: pulpa de vita Angus, piept de pui, ienibahar, coriandru, sare, membrana artificiala necomestibila
Termen de valabilitate: 15 zile
Valoare energetica (kJ/ kcal): 337.7/80.6
Grasimi (gr): 0.81
din care acizi grasi saturati (gr): 0.78
Glucide (gr): 1.42
din care zaharuri (gr): 0.55
Proteine (gr): 16.64
Sare (gr): 1.4
Sunculita taraneasca (piept)
Login to see pricesȘunculita taraneasca (piept) este maturata 15 zile in saramura naturala cu boabe de mustar, piper, foi de dafin si cimbru, apoi afumata lent cu lemn de fag. Gust intens, echilibrat, fara aditivi sau conservanti. Carne frageda, aroma autentica.
Se potriveste cu un vin rosu mediu – cum ar fi un Merlot – sau o bere cu note de caramel.
Ingrediente: piept de porc, sare, boabe de mustar, foi de dafin, piper, cimbru
Sunculita taraneasca din porc Bazna
Login to see pricesȘunculita taraneasca din porc Bazna este maturata 15 zile in bait aromat, apoi afumata lent. Frageda, suculenta, cu un strat generos de grasime nobila, este gustul copilariei intr-o forma curata, fara E-uri.
Se potriveste cu un vin rosu sec – gen Feteasca Neagra – sau cu o tuica tare, rece.
Ingrediente: pulpa de porc Bazna, usturoi, cimbru, ienibahar, boia, sare, piper
Termen de valabilitate: 30 zile
Valoare energetica (kJ/ kcal): 1072.5/359
Grasimi (gr): 21.97
din care acizi grasi saturati (gr): 7.32
Glucide (gr): 1.03
din care zaharuri (gr): 0.0
Proteine (gr): 14.24
Sare (gr): 2.67
Toba traditionala in membrana
Login to see pricesToba traditionala este realizata cu grija, din carne, organe si sorici de porc, condimentate cu usturoi, piper, sare si foi de dafin. Fierta lent si ambalata in membrana naturala – fara gelatina, fara E-uri, fara umpluturi inutile. Textura bogata, gust autentic de sarbatoare.
Se potriveste cu un vin alb sec, floral – cum ar fi un Feteasca Regala – sau cu o bere lager rece.
Ingrediente: pulpa de porc, ficat, inima, rinichi, limba, sorici, sare, piper, usturoi, foi de dafin
Toba traditionala porc Bazna
Login to see pricesToba traditionala din porc Bazna este realizata doar cu carne, organe si sorici, fara gelatine sau aditivi. Fierbere lenta, condimente naturale si membrana autentica – toate contribuie la un gust pur, de sarbatoare.
Se potriveste cu un vin alb sec – gen Feteasca Regala – sau o bere lager clasica.
Ingrediente: cap de porc fara gusa, carne lucru porc, soric, inima, limba, picioare porc, usturoi, cimbru, foi dafin, sare, piper, membrana naturala necomestibila
Termen de valabilitate: 10 zile
Valoare energetica (kJ/ kcal): 1000/241
Grasimi (gr): 18.17
din care acizi grasi saturati (gr): 6.03
Glucide (gr): 1.27
din care zaharuri (gr): 0.14
Proteine (gr): 18.03
Sare (gr): 2.32
Torreznos de Soria
Login to see pricesTorreznos de Soria este un preparat tradițional spaniol, realizat artizanal din burtă de porc atent selecționată, maturată și prăjită pentru a obține o crustă crocantă și un miez fraged, suculent. Rețeta autentică provine din regiunea Soria, fiind păstrată neschimbată de generații întregi, cu respect pentru calitate și gustul originar.
Este ideal ca aperitiv cald sau rece, dar și în preparate precum omlete rustice, cartofi prăjiți cu ouă ochiuri, sandvișuri calde sau tocănițe. Poate însoți o masă rustică sau un platou de mezeluri și legume coapte.
Este un produs 100% natural, fără E-uri, fără conservanți și fără aditivi. Este realizat în loturi mici din carne de porc provenită de la animale crescute natural, asezonată doar cu sare și condimente naturale.
Se potrivește perfect cu o bere artizanală blondă, ușor amăruie, care să echilibreze gustul intens și textura crocantă a torreznosului.
Ingrediente: burtă de porc, sare.
Valoare energetică (kJ/ kcal): 2502 / 605
Grăsimi (gr): 60
din care acizi grași saturați (gr): 22
Glucide (gr): 0
din care zaharuri (gr): 0
Proteine (gr): 15
Sare (gr): 1,8
Alergeni: nu conține
Produse 100% naturale, eticheta curata, calitate garantata
“Experienta si profesionalism”
Barbarosa vine cu o experienta de peste 25 ani in industria alimentara HoReCa, si cu peste 30 ani de experienta in vanzari si dezvoltare de produse.
"Produse HoReCa la un click distanta"
Barbarosa are in portofoliu produse de tip HoReCa astfel ca preparatele delicioase pe care le consumam de obicei in restaurantele rafinate sa fie disponibile de acum la adresa: www.barbarosa.ro
“Lant scurt si selectie garantata”
Barbarosa este reprezentatul direct al producatorilor mici si mijlocii iar produsele lor artizanale ajung la noi in cel mai scurt timp. Aprovizionarea si selectia se fac cu grija iar livrarea se realizeaza in cel mult 24h la un pret corect, fara costuri ascunse, la temperatura 0-4 C.
Barbarosa vine cu experienta inainte de a veni cu produse, vine cu solutii inainte de a aduce ingrediente. Scopul nostru este sa aducem produse de cea mai buna calitate si orice produs marca Barbarosa este un produs Premium, natural, atent selectionat.
