CARNE
CARNE fresh
Ferma traditional CC
Caltabos
SKU: TRD091
In stock
Login to see pricesCaltabosul este preparat din carne tocata, orez, ceapa si condimente naturale, ambalat in membrana naturala si fiert lent. Fara E-uri, fara aditivi – doar gust clasic, moale si consistent.
Se serveste cald sau rece, cu mustar, paine proaspata si muraturi de casa.
Se potriveste cu o bere blonda nefiltrata sau un vin alb demisec, de casa.
Ingrediente: carne de porc, ceapa, orez, sare, piper, condimente naturale
Carnati cabanos
SKU: TRD067
In stock
Login to see pricesCabanosul este preparat artizanal din carne de porc de calitate superioara, semi-afumat cu lemn de esenta tare, fara E-uri sau aditivi. Condimentat cu sare, usturoi, piper negru, cimbru si un strop de ardei iute, are un gust echilibrat, usor picant si o textura subtire, dar ferma.
Membrana naturala de oaie pastreaza suculenta si ii ofera aspectul traditional. Gustare rapida, aperitiv rustic sau „carnat de buzunar”, e mereu o idee buna.
Se potriveste cu un vin rosu lejer si fructat – cum ar fi un Pinot Noir – sau cu o bere pils usor amaruie.
Ingrediente: carne lucru vita Angus, carne lucru porc, coriandru, usturoi, cimbru, sare, piper, membrana naturala comestibila
Carnati Mangalita
SKU: TRD057
In stock
Login to see pricesO explozie de arome dulci si echilibrate, obtinuta din carne de porc Mangalitza, suculenta si bogata in grasimi sanatoase. Maturarea cu vin alb si condimente naturale – piper, usturoi, boia – transforma acesti carnati intr-un produs cu personalitate.
Fara E-uri sau conservanti, doar carne nobila si gust intens, ideal pentru gratar sau tigaie.
Se potrivesc excelent cu un vin rosu lejer, usor condimentat – precum un Pinot Noir – sau cu o bere bruna artizanala.
Ingrediente: carne de porc Mangalitza, vin alb, sare, usturoi, piper, boia dulce
Carnati proaspeti grosi
SKU: TRD055
In stock
Login to see pricesAcesti carnati grosi sunt preparati artizanal din carne de porc de calitate, amestecata cu condimente clasice: sare, piper negru, cimbru, usturoi si ardei iute.
Sunt impachetati in membrana naturala de porc, ceea ce le ofera o textura suculenta si o aroma profunda, ideala pentru gratar sau prajire. Fara E-uri, fara compromisuri.
Se asociaza cu un vin rosu sec, rustic – cum ar fi Feteasca Neagra – sau cu o bere cu malt caramelizat.
Ingrediente: carne de porc, sare, piper negru, cimbru, usturoi, ardei iute
Carnati proaspeti oaie
SKU: TRD056
In stock
Login to see pricesRealizati exclusiv din carne de oaie, acesti carnati aduc un gust rustic, cu o nota usor salbatica si intensa, tipica retetelor traditionale.
Condimentati simplu, dar autentic – cu sare, piper, cimbru si usturoi – si impachetati in membrana naturala, acestia nu contin conservanti sau E-uri. Gust sincer, curat, pentru cunoscatori.
Se potrivesc excelent cu un vin rosu corpolent, cum ar fi un Syrah sau o Feteasca Neagra maturata.
Ingrediente: carne de oaie, sare, piper, cimbru, usturoi
Carnati proaspeti subtiri
SKU: TRD054
In stock
Login to see pricesAcesti carnati subtiri sunt realizati artizanal in Romania din carne atent selectionata, condimentata cu sare, cimbru, piper negru, ardei iute si usturoi.
Impachetati in membrana naturala de oaie, ofera o textura fina si o savoare echilibrata, cu note traditionale puternice si un gust curat, fara E-uri sau aditivi.
Se potrivesc perfect cu un vin rosu tanar, usor condimentat, cum ar fi un Cabernet Franc, sau cu o bere lager nefiltrata.
Ingrediente: carne de porc, sare, piper negru, cimbru, ardei iute, usturoi
Carnati taranesti
SKU: TRD068
In stock
Login to see pricesCarnatii taranesti sunt grosi, cu textura densa si gust traditional. Sunt realizati din carne de porc, asezonati cu sare, piper negru, usturoi, cimbru si ardei iute, apoi afumati lent pentru o aroma autentica si intensa.
Fara E-uri, fara conservanti, cu membrana naturala de porc, acesti carnati sunt o intoarcere la retetele bunicilor.
Se potrivesc cu un vin rosu rustic, gen Babeasca Neagra sau un Merlot de buturuga, ori cu o bere bruna cu spuma cremoasa.
Ingrediente: carne de porc, sare, piper negru, usturoi, cimbru, ardei iute
Carnati usor picanti
SKU: TRD069
In stock
Login to see pricesCarnatii usor picanti sunt ideali pentru cei care vor un strop de foc fara sa le ia gura foc. Realizati din carne de porc, condimentati cu sare, piper, usturoi, cimbru si ardei iute, sunt semi-afumati si au o textura delicata. Membrana naturala de oaie le pastreaza finetea, iar gustul te prinde dupa prima imbucatura.
Se potrivesc perfect cu un vin alb sec, floral – cum ar fi un Sauvignon Blanc – sau cu o bere IPA usor amara si fructata.
Ingrediente: carne de porc, sare, piper negru, usturoi, cimbru, ardei iute
Ceafa marinata
SKU: TRD058
In stock
Login to see pricesCeafa este taiata din carne de porc suculenta, marinata lent intr-un amestec natural de usturoi, sare, boia dulce, cimbru si ulei, fara aditivi sau conservanti.
Marinarea profunda asigura fragezime si un gust bine echilibrat, usor afumat la exterior si pastrand suculenta in interior. Este perfecta pentru gratar sau tigaie.
Se potriveste cu un vin rosu sec, robust – precum un Merlot sau un Shiraz – sau o bere bruna cu note de malt prajit.
Ingrediente: carne de porc, sare, usturoi, boia, cimbru, ulei, condimente naturale
Ciolan de porc afumat
SKU: TRD070
In stock
Login to see pricesCiolanul de porc afumat este lasat la maturat timp de 15 zile intr-un bait intens, cu boabe de mustar, cimbru, piper, dafin si usturoi, apoi afumat lent timp de 12–15 ore cu lemn de fag. Fara fierbere, pastreaza toata savoarea si fragezimea naturala a carnii, care se desprinde usor de pe os.
Este o adevarata bijuterie culinara, ideala pentru mese traditionale cu suflet romanesc.
Se potriveste excelent cu o bere neagra de tip porter sau cu un vin rosu dens, cu taninuri ferme, precum un Cabernet Sauvignon.
Ingrediente: ciolan de porc, sare, usturoi, boabe de mustar, cimbru, piper, foi de dafin
Coaste afumate
SKU: TRD084
In stock
Login to see pricesCoastele afumate sunt maturate in bait natural cu sare, cimbru, foi de dafin, piper si boabe de mustar, apoi afumate lent in celule de caramida cu lemn de fag. Carnoase, fragede si cu gust profund, sunt perfecte pentru fasole, varza sau direct pe gratar. Fara E-uri, doar reteta curata si aroma de traditie.
Se potrivesc cu un vin rosu rustic – cum ar fi un Merlot din dealuri – sau o bere neagra cu spuma densa.
Ingrediente: coaste de porc, sare, cimbru, foi de dafin, piper, boabe de mustar
Copanel invelit in bacon
SKU: TRD071
In stock
Login to see pricesCopanelul invelit in bacon e o combinatie unica intre carne de pui frageda si bacon crocant, macerat intr-un bait natural cu usturoi, boia dulce si mustar. Apoi este afumat lent cu lemn de fag, fara aditivi sau E-uri. Crusta este crocanta, iar interiorul suculent – o explozie de gust in fiecare imbucatura.
Un produs exclusiv, greu de uitat si usor de iubit.
Se potriveste cu un vin alb sec, corpolent – cum ar fi un Chardonnay baricat – sau cu o bere blonda cu note de miere.
Ingrediente: copanele de pui, bacon de porc, sare, usturoi, boia dulce, mustar, condimente naturale
Produse 100% naturale, eticheta curata, calitate garantata
“Experienta si profesionalism”
Barbarosa vine cu o experienta de peste 25 ani in industria alimentara HoReCa, si cu peste 30 ani de experienta in vanzari si dezvoltare de produse.
"Produse HoReCa la un click distanta"
Barbarosa are in portofoliu produse de tip HoReCa astfel ca preparatele delicioase pe care le consumam de obicei in restaurantele rafinate sa fie disponibile de acum la adresa: www.barbarosa.ro
“Lant scurt si selectie garantata”
Barbarosa este reprezentatul direct al producatorilor mici si mijlocii iar produsele lor artizanale ajung la noi in cel mai scurt timp. Aprovizionarea si selectia se fac cu grija iar livrarea se realizeaza in cel mult 24h la un pret corect, fara costuri ascunse, la temperatura 0-4 C.
Barbarosa vine cu experienta inainte de a veni cu produse, vine cu solutii inainte de a aduce ingrediente. Scopul nostru este sa aducem produse de cea mai buna calitate si orice produs marca Barbarosa este un produs Premium, natural, atent selectionat.
