CARNE
CARNE fresh
Gulas de vita Angus (portionat la caserola~500gr)
SKU: TRD014
In stock
Login to see prices SKU: TRD014
PORC
Cotlet porc Bazna feliat (feliat)
SKU: TRD012
In stock
Login to see pricesCotletul de porc Bazna feliat este o bucata frageda si gustoasa, ideala pentru preparate simple sau rafinate. Provenind din porci crescuti natural, fara stres, carnea are o textura fina si o aroma usor dulceaga, specifica rasei Bazna. Marmurarea naturala contribuie la suculenta bucatii, iar grasimea se topeste armonios la gatit.
Perfect pentru gratar, tigaie sau cuptor.
Se potriveste cu un vin rosé corpolent sau cu o bere blonda de tip pils.
Ingrediente: cotlet de porc din rasa Bazna, fara aditivi sau conservanti
Termen de valabilitate: 7 zile
Cotlet porc Bazna marinat (feliat)
SKU: TRD013
In stock
Login to see pricesCotletul de porc Bazna marinat este pastrat intr-un bait natural pe baza de boia dulce, sare si piper. Carnea capata astfel o aroma placuta, cu note usor afumate, ramanand frageda si suculenta in interior. Este ideal pentru gratar sau tigaie, unde gustul autentic iese la iveala.
Produs realizat in Romania, fara E-uri, fara compromisuri.
Se potriveste cu un vin rosu lejer – cum ar fi un Pinot Noir – sau cu o bere lager nefiltrata.
Ingrediente: cotlet de porc din rasa Bazna, boia dulce, sare, piper
Termen de valabilitate: 7 zile
Ficatel in prapure
SKU: TRD061
In stock
Login to see pricesFicateii sunt inveliti in prapure subtire de porc, oferind o textura frageda la interior si crocanta la exterior dupa preparare.
Sunt condimentati natural, fara aditivi, fara E-uri, iar gustul este intens, rustic si traditional – exact cum se servea in copilarie, calzi, langa o mamaliga moale sau o salata de ceapa.
Se potrivesc cu un vin alb sec, mineral – cum ar fi un Sauvignon Blanc – sau cu o bere de grau nefiltrata.
Ingrediente: ficat de porc, prapure natural, sare, usturoi, piper, condimente naturale
Lagrima Porc Iberic 300gr/buc
SKU: TRD094
In stock
Login to see pricesLagrima de porc Iberic este o delicatesa rara, provenita de la porci iberici certificati, crescuti in Peninsula Iberica dupa metode traditionale si hraniti natural. Aceasta piesa de carne este intens marmorata, extrem de suculenta si plina de aroma, fiind cunoscuta si ca „delicii de coasta” – fasii subtiri, cu textura frageda si gust profund.
Este ideala pentru preparate rapide la gratar sau tigaie, unde grasimea se topeste lent si imbraca carnea cu o savoare deosebita. Se poate servi simplu, cu sare de mare si piper proaspat macinat, sau alaturi de piure de radacinoase, legume coapte ori sosuri din vin rosu si fructe de padure.
Se potriveste excelent cu vin rosu matur si corpolent (ex. Ribera del Duero, Negru de Dragasani), sau o bere artizanala bruna cu note caramelizate si de nuci prajite.
Ingrediente: lagrima de porc iberic (Cerdo Iberico), refrigerata sau congelata, fara glazura, fara aditivi.
Valoare energetica (kJ/ kcal): 1350 / 324
Grasimi (gr): 28,5
din care acizi grasi saturati (gr): 10,2
Glucide (gr): 0
din care zaharuri (gr): 0
Proteine (gr): 18,0
Sare (gr): 0,2
Alergeni: nu contine
Nascut, crescut, sacrificat in Spania
Ambalaj: 300gr/buc, 5kg/bax
Mici (porc + vita)
SKU: TRD059
In stock
Login to see pricesAcesti mici sunt realizati dintr-un amestec suculent de carne de porc (70%) si vita (30%), condimentati cu sare, piper negru, boia dulce, usturoi si fulgi de ardei iute.
Fara aditivi si fara E-uri, au o textura moale, bine legata si un gust autentic, usor picant.
Se servesc ideal cu o bere blonda nefiltrata sau un vin rosu usor, tanar, precum un Pinot Noir.
Ingrediente: carne de porc, carne de vita, sare, piper, boia dulce, usturoi, fulgi de ardei iute
Mici vita Angus-porc Bazna
SKU: TRD015
In stock
Login to see pricesMici din carne de vita Angus si porc Bazna (50/50) sunt o reinterpretare premium a micilor traditionali romanesti. Amestecul ofera un echilibru perfect intre textura frageda a vitei si savoarea bogata a porcului Bazna. Fara E-uri, fara aditivi, doar carne de calitate, condimente naturale si gust autentic.
La gratar isi arata adevarata valoare – suculenti, aromati, irezistibili.
Se potrivesc cu o bere artizanala blonda nefiltrata sau cu un vin rosu usor condimentat, gen Babeasca Neagra.
Ingrediente: carne lucru vita Angus, carne porc lucru Bazna, usturoi, cimbru, bicarbonat, sare, piper
Termen de valabilitate: 7 zile
Valoare energetica (kJ/ kcal): 885.35/213.14
Grasimi (gr): 17.2
din care acizi grasi saturati (gr): 5.9
Glucide (gr): 0.4
din care zaharuri (gr): 0.1
Proteine (gr): 14.07
Sare (gr): 1.43
Muschiulet de porc Bazna (intreg ~300-400gr)
SKU: TRD016
In stock
Login to see pricesMuschiuletul de porc Bazna este o bucata fina si frageda, recunoscuta pentru textura sa delicata si gustul subtil, natural. Contine putina grasime si este considerat carne alba. Perfect pentru retete rafinate, gatit rapid sau la cuptor, cu ierburi aromatice si garnituri usoare.
Carne crescuta natural, fara E-uri sau conservanti, doar gust pur.
Se potriveste cu un vin alb sec – gen Feteasca Regala – sau un rosé elegant.
Ingrediente: muschiulet de porc Bazna, fara aditivi
Termen de valabilitate: 7 zile
Pulpa de porc Bazna (portionata)
SKU: TRD019
In stock
Login to see pricesPulpa de porc Bazna este o carne suculenta si versatila, ideala pentru fripturi, tocana, gratar sau cuptor. Gustul sau bogat si textura frageda sunt date de marmorarea fina si dulceata naturala a carnii. Rasa Bazna este apreciata pentru calitatea sa superioara, iar prepararea corecta aduce un plus de savoare oricarui meniu.
Fara aditivi, fara E-uri, 100% autentica.
Se potriveste cu un vin rosu mediu – gen Merlot – sau un rosé sec, cu corp generos.
Ingrediente: pulpa de porc din rasa Bazna, fara aditivi sau conservanti
Termen de valabilitate: 7 zile
Sorici de porc traditional
SKU: TRD062
In stock
Login to see pricesȘoriciul este parlit traditional, fara substante chimice, in stilul clasic romanesc, ceea ce ii confera o textura crocanta si un gust autentic, cu note discrete de fum.
Este perfect pentru gustari reci, platouri de aperitive sau servit cu ceapa rosie si paine de casa. Fara conservanti sau aditivi, doar gust curat, de sarbatoare.
Se asociaza excelent cu o tuica de pruna bine invechita sau un vin alb sec, rece.
Ingrediente: sorici de porc, sare
Untura de porc Bazna
SKU: TRD050
In stock
Login to see pricesUntură de porc Bazna – autentică, naturală și plină de savoare.
Obținută din porci crescuți tradițional, fără adaosuri artificiale, untura de Bazna este un ingredient versatil în bucătărie.
Perfectă pentru gătitul lent al preparatelor tradiționale, prăjirea cartofilor sau rumenirea cărnii, aceasta adaugă un gust bogat și o textură fragedă.
Ideală și pentru aluaturi fragede, cum ar fi plăcintele sau fursecurile, untura de porc Bazna păstrează aromele autentice ale bucătăriei românești.
Produse 100% naturale, eticheta curata, calitate garantata
“Experienta si profesionalism”
Barbarosa vine cu o experienta de peste 25 ani in industria alimentara HoReCa, si cu peste 30 ani de experienta in vanzari si dezvoltare de produse.
"Produse HoReCa la un click distanta"
Barbarosa are in portofoliu produse de tip HoReCa astfel ca preparatele delicioase pe care le consumam de obicei in restaurantele rafinate sa fie disponibile de acum la adresa: www.barbarosa.ro
“Lant scurt si selectie garantata”
Barbarosa este reprezentatul direct al producatorilor mici si mijlocii iar produsele lor artizanale ajung la noi in cel mai scurt timp. Aprovizionarea si selectia se fac cu grija iar livrarea se realizeaza in cel mult 24h la un pret corect, fara costuri ascunse, la temperatura 0-4 C.
Barbarosa vine cu experienta inainte de a veni cu produse, vine cu solutii inainte de a aduce ingrediente. Scopul nostru este sa aducem produse de cea mai buna calitate si orice produs marca Barbarosa este un produs Premium, natural, atent selectionat.
