CARNE
CARNE fresh
VITA
Muschi de vita 4/5 Brazilia
SKU: TRD108
In stock
20,90 lei inclusiv TVAMuschi de vita Brazilia este o taietura frageda si versatila, clasificata 4/5, potrivita pentru gatire rapida, steak-uri simple si preparate cu accent pe textura fina a carnii. Selectat din carne marmorata de inalta calitate, provenita de la vite crescute natural, acest muschi este ideal pentru preparate rafinate, atat in bucataria profesionala, cat si pentru pasionatii de gastronomie.
Clasificarea 4/5 indica o piesa ce depaseste 1.8kg si are un raport bun intre fragezime si randament, potrivita pentru utilizare constanta in restaurante sau pentru gatit acasa. Muschiul de vita Brazilia ofera rezultate previzibile la gatire, pastrand suculenta si forma, fara a necesita tehnici complicate. Este o alegere practica pentru cei care cauta o carne frageda, usor de portionat si adaptabila la multiple stiluri culinare, de la preparate simple la retete clasice internationale.
Muschi de vita Brazilia – recomandari de gatire si utilizare
Datorita fibrei fine, muschiul de vita Brazilia se preteaza excelent pentru gatire la temperatura inalta si perfect pentru retete clasice precum filet mignon, vita Wellington, tartar sau steak simplu la gratar. Se preteaza excelent si la sous-vide, fiind usor de portionat in medalioane uniforme.
Se potriveste cu sosuri reduse pe baza de vin rosu, ciuperci, piper verde sau trufe. Ca pairing, se recomanda un vin rosu corpolent (Cabernet Sauvignon, Syrah) sau o bere bruna artizanala.
Ingrediente: 100% muschi vita, refrigerat, provenienta Brazilia
Valoare energetica (kJ/ kcal per 100 g): 527 / 126
Grasimi (g): 4,0g, din care acizi grasi saturati (g): 1,6
Glucide (g): 0g, din care zaharuri (g): 0
Proteine (g): 21,4
Fibre (g): 0
Sare (g): 0,12
Alergeni: nu contine
Muschi de vita Angus 4/5 (Tenderloin)
SKU: TRD017
In stock
21,90 lei inclusiv TVAMuschi de vita Angus este cea mai frageda taietura de vita, clasificata 4/5, cunoscuta si ca Tenderloin, apreciata pentru textura fina si gustul delicat. Este cea mai frageda taietura de vita, apreciata pentru textura sa fina si gustul elegant, curat. Produs in Romania din vite Angus crescute liber, hranite natural si respectate pe tot parcursul cresterii, acest cut reprezinta varful de gama pentru preparate rafinate si steak-uri premium.
Carnea are o structura extrem de delicata, cu fibra foarte fina si continut redus de grasime, ceea ce ii confera o fragezime exceptionala. Muschi de vita Angus este selectat din zona centrala a tenderloin-ului, partea cea mai uniforma si valoroasa, ideala pentru portii constante si preparare precisa.
Muschi de vita Angus – recomandari de gatire si servire
Muschi de vita Angus 4/5 este ideal pentru gatire rapida la tigaie sau gratar, servit rare sau medium-rare, dar si pentru preparate clasice precum filet mignon, tournedos, beef Wellington sau carpaccio. Este alegerea perfecta pentru bucataria fine dining si pentru cei care cauta cea mai frageda experienta din vita Angus.
Pentru pairing, muschiul de vita Angus se potriveste cu vinuri rosii elegante si echilibrate, precum Pinot Noir, Merlot sau Feteasca Neagra tanara, care sustin finetea carnii fara a o domina. In varianta de bere, o blonde ale sau o lager artizanala usoara completeaza armonios profilul delicat al preparatului.
Calibrul: >1.8kg
Ingrediente: muschi de vita Angus
Valori nutritionale medii per 100 g:
- Valoare energetica: ~165 kcal
- Grasimi: ~6 g, din care acizi grasi saturati: ~2.5 g
- Proteine: ~26 g
- Carbohidrati: 0 g, din care zaharuri: 0 g
- Sare: ~0.1 g
Muschi maturat de vita Angus 21–35 zile | Dry Aged Tenderloin premium
SKU: trd123
In stock
26,90 lei inclusiv TVAMuschi maturat de vita Angus este cea mai frageda taietura de vita, cunoscuta ca Dry Aged Tenderloin, maturata controlat intre 21 si 35 de zile pentru a intensifica gustul si textura. Aceasta piesa premium imbina textura extrem de fina a muschiului cu un profil aromatic mai intens, obtinut prin dry aging, fiind alegerea ideala pentru preparate fine dining si experiente culinare de exceptie.
Maturarea la muschi maturat de vita angus intre 21 si 35 de zile se realizeaza in conditii stricte de temperatura si umiditate, permitand enzimelor naturale sa fragezeasca suplimentar fibra musculara si sa concentreze gustul. Rezultatul este un tenderloin maturat cu textura catifelata, gust mai profund si note elegante, fara a pierde delicatetea specifica muschiului de vita. Aceasta taietura clasica de steakhouse capata un nivel superior de gust si textura prin procesul atent de maturare controlata, devenind o alegere ideala pentru iubitorii de carne de vita Angus maturata.
Muschi maturat de vita angus se diferentiaza clar de muschiul nematurat prin profunzimea gustului si textura superioara. La fel ca si alte taieturi de vita Angus maturata, procesul de dry aging concentreaza aroma carnii, reduce umiditatea excesiva si intensifica notele naturale, oferind un steak mai expresiv si mai echilibrat. Spre deosebire de varianta fresh, muschiul maturat dezvolta o fragezime catifelata si un gust mai rotund, ideal pentru preparate simple, unde calitatea carnii este elementul central.
Muschi maturat de vita Angus – recomandari de gatire si servire
Pentru pairing, la un muschi maturat de vita Angus maturat se potriveste excelent cu vinuri rosii elegante si echilibrate, precum Pinot Noir, Merlot sau Feteasca Neagra tanara, care sustin finetea carnii fara a o acoperi. In varianta de bere, o blonde ale sau o lager artizanala usoara completeaza armonios profilul delicat al acestui steak maturat.
Muschi de vita Angus maturat 21–35 zile este ideal pentru gatire rapida la tigaie sau gratar, la temperatura inalta, urmat de odihna scurta. Se recomanda gatirea rare sau medium-rare pentru a pastra fragezimea extrema si suculenta, fiind perfect pentru filet mignon, tournedos, chateaubriand sau preparate gourmet minimaliste.
Ingrediente: muschi maturat de vita Angus
Calibrul/bucata: ~300gr
Valori nutritionale medii per 100 g:
- Valoare energetica: ~180 kcal
- Grasimi: ~7 g, din care acizi grasi saturati: ~3 g
- Proteine: ~25 g
- Carbohidrati: 0 g, din care zaharuri: 0 g
- Sare: ~0.1 g
Oase ciorba vita Angus
SKU: TRD101
In stock
3,90 lei inclusiv TVAOase ciorba vita Angus sunt ideale pentru obtinerea unor supe si ciorbe gustoase, cu gust profund, datorita continutului natural de colagen si maduva. Provenite din bovine Angus crescute natural, aceste oase contin maduva si cartilaje care, prin fierbere lenta, elibereaza colagen, minerale si grasimi sanatoase. Rezultatul este un fond dens si gustos, baza perfecta pentru ciorbe traditionale, supe asiatice sau preparate slow-cooked.
Oase ciorba vita Angus – recomandari de fierbere si utilizare
Prin utilizarea oaselor provenite de la vita Angus, ciorbele si supele capata o consistenta mai bogata si un gust natural, fara a fi nevoie de adaosuri artificiale. Fierberea indelungata permite extragerea colagenului si a mineralelor, rezultand un lichid nutritiv si aromat, ideal atat pentru ciorbe traditionale, cat si pentru supe clare sau baze pentru sosuri. Oasele ciorba vita Angus sunt o alegere potrivita pentru cei care apreciaza gatitul lent si preparatele facute de la zero.
Oase ciorba vita Angus sunt potrivite atat pentru ciorbe romanesti cu legume si bors, cat si pentru ramen, pho sau alte retete internationale care necesita un fond de vita intens si clar.
Se potrivesc perfect cu vinuri albe minerale si seci (ex. Riesling, Feteasca Alba) sau cu un pahar de tuica naturala – bauturi care completeaza si echilibreaza caracterul robust si reconfortant al unei ciorbe bine facute.
Ingrediente: oase de vita Angus cu maduva si cartilaj, refrigerate sau congelate, 100% naturale
Valoare energetica (kJ/ kcal): 826 / 198
Grasimi (gr): 17,0g, din care acizi grasi saturati (gr): 7,1g
Glucide (gr): 0g, din care zaharuri (gr): 0g
Proteine (gr): 12,5
Sare (gr): 0,1 (natural)
Alergeni: nu contine
Oase lungi de vita Angus cu maduva (Bone marrow)
SKU: TRD131
In stock
3,99 lei inclusiv TVAOasele de vita Angus cu maduva sunt un produs apreciat in bucataria gourmet, cunoscut ca Bone Marrow, recunoscut pentru textura cremoasa si gustul profund, intens. Oasele lungi de vita Angus taiate pe lungime sunt un produs premium, apreciat pentru maduva expusa integral, textura cremoasa si gustul intens obtinut prin gatire lenta sau coacere. Provenite din vita Angus crescuta liber in Romania, aceste oase sunt sectionate longitudinal pentru a evidentia maduva in toata lungimea osului, oferind un produs spectaculos si extrem de versatil in bucatarie.
Taierea pe lungime permite acces direct la maduva, care prin coacere sau gatire lenta devine catifelata, bogata si aromata. Aceste oase de vita angus cu maduva sunt ideale pentru preparate la cuptor, pe gratar sau chiar la smoker, unde maduva se topeste treptat si capata note intense, usor afumate. La fel ca si alte produse premium din vita Angus acesta este un produs foarte cautat in bucatariile profesioniste, dar si de pasionatii de gastronomie.
Oase de vita Angus cu maduva – recomandari de gatire si servire
Pentru pairing, aceste oase de vita angus cu maduva se potrivesc excelent cu vinuri rosii corpolente si bine structurate, precum Cabernet Sauvignon sau Syrah, care sustin bogatia si intensitatea preparatului. In varianta de bere, o stout sau brown ale completeaza perfect gustul profund al maduvei coapte.
Oasele lungi de vita Angus taiate pe lungime sunt ideale pentru coacere la cuptor, gratar sau smoker, servite simplu, cu sare grunjoasa, piper proaspat macinat si paine prajita. Pot fi folosite si ca baza pentru preparate gourmet sau reinterpretari moderne, unde maduva este ingredient principal.
Ingrediente: oase de vita Angus
Valori nutritionale medii per 100 g:
- Valoare energetica: ~340 kcal
- Grasimi: ~30 g, din care acizi grasi saturati: ~13 g
- Proteine: ~7 g
- Carbohidrati: 0 g, din care zaharuri: 0 g
- Sare: ~0.1 g
Osso Buco de vita Angus (Shank)
SKU: TRD021
In stock
5,10 lei inclusiv TVAOsso buco vita Angus este o taietura clasica obtinuta din rasol cu os si maduva, apreciata pentru continutul ridicat de colagen si gustul intens, ideala pentru gatire lenta. Cunoscut si ca Shank, este o taietura clasica pentru gatire lenta, apreciata pentru osul central bogat in maduva si pentru carnea plina de colagen. Produs in Romania din vite Angus crescute liber, hranite natural si respectate pe tot parcursul cresterii, acest cut este emblematic pentru preparate traditionale si retete slow cooked cu gust profund.
Osso buco vita Angus are o structura densa, cu tesut conjunctiv care, prin gatire indelungata, se transforma in gelatina, oferind o textura extrem de frageda si un sos natural bogat. Maduva din os adauga savoare si cremozitate, fiind unul dintre elementele definitorii ale acestui preparat.
Datorita osului central si a maduvei bogate, osso buco vita angus este ideal pentru gatire lenta la foc mic sau in cuptor, unde colagenul se transforma in gelatina naturala. Rezultatul este o carne extrem de frageda si un sos concentrat, perfect pentru preparate rustice cu prezentare rafinata. Aceasta taietura este folosita frecvent in bucataria italiana, dar se preteaza excelent si pentru reinterpretari moderne sau slow cooking.
Osso buco vita Angus – recomandari de gatire lenta si servire
Osso buco vita Angus este ideal pentru gatire lenta la cuptor, pe aragaz sau in slow cooker, in vas inchis, cu lichid, legume si ierburi aromatice. Este piesa perfecta pentru retete clasice de osso buco, rasol inabusit, supe concentrate sau reinterpretari moderne cu piureuri si sosuri bogate.
Pentru pairing, Osso buco vita Angus se potriveste foarte bine cu vinuri rosii cu structura si aciditate echilibrata, precum Barolo, Nebbiolo, Sangiovese sau Feteasca Neagra maturata. In varianta de bere, o brown ale sau o dubbel belgianca completeaza armonios aromele dezvoltate prin gatire lenta.
Ingrediente: rasol de vita Angus 100%
Valori nutritionale medii per 100 g:
- Valoare energetica: ~210 kcal
- Grasimi: ~14 g, din care acizi grasi saturati: ~6 g
- Proteine: ~19 g
- Carbohidrati: 0 g, din care zaharuri: 0 g
- Sare: ~0.1 g
Picanha vita Angus
SKU: TRD126
In stock
11,90 lei inclusiv TVAPicanha vita Angus este o taietura premium, cunoscuta si ca Rump Cap, apreciata pentru stratul de grasime care protejeaza carnea la gatire si ofera un gust intens si suculent. Produsa in Romania din vite Angus crescute liber, hranite natural si respectate pe tot parcursul cresterii, aceasta taietura imbina perfect traditia sud-americana cu calitatea unei materii prime premium.
Picanha vita angus are o textura frageda si o marmorare echilibrata, iar stratul superior de grasime se topeste lent in timpul prepararii, infuzand fibra cu arome bogate si mentinand suculenta. Gatita corect, picanha ofera un contrast perfect intre exteriorul rumenit si interiorul fraged si aromat.
Picanha vita Angus – recomandari de gatire si servire
Pentru pairing, Picanha vita Angus se potriveste excelent cu vinuri rosii expresive si echilibrate, precum Malbec, Carménère sau Merlot, care completeaza grasimea si rotunjimea carnii. In varianta de bere, se recomanda o bere artizanala amber ale sau red ale, cu note caramelizate care sustin aromele dezvoltate pe gratar.
Picanha vita Angus este ideala pentru gatire la gratar, pe rotisor sau pe plita, feliata ulterior contra fibrei. Este perfecta pentru steak-uri gatite medium-rare sau medium, dar si pentru preparari in stil churrasco, unde simplitatea evidentiaza gustul natural al carnii.
Calibrul/bucata: ~1000-2000gr
Ingrediente: pulpa de vita Angus
Valori nutritionale medii per 100 g:
- Valoare energetica: ~240 kcal
- Grasimi: ~20 g, din care acizi grasi saturati: ~8 g
- Proteine: ~19 g
- Carbohidrati: 0 g, din care zaharuri: 0 g
- Sare: ~0.1 g
Pulpa de vita Angus
SKU: TRD020
In stock
9,20 lei inclusiv TVAPulpa de vita Angus este o taietura versatila, apreciata pentru echilibrul dintre fragezime si structura, ideala pentru gatire lenta si preparate consistente.
Datorita fibrei musculare bine structurate, pulpa de vita angus se preteaza excelent pentru gatire lenta la foc mic sau in cuptor, unde isi pastreaza suculenta si dezvolta arome profunde. Este folosita frecvent in tocane, fripturi la tava sau preparate traditionale, oferind rezultate constante fara tehnici complicate. Aceasta taietura este ideala pentru cei care apreciaza preparatele facute incet, cu gust autentic si textura echilibrata.
Pulpa de vita Angus – recomandari de gatire si utilizare
Pulpa de vita Angus este o carne densa, suculenta si bogata in aroma, ideala pentru preparate lente: tocanite, fripturi la cuptor, gulas sau supe concentrate. Provenita din animale hranite natural, in libertate, aceasta carne ofera o textura frageda si un gust profund, fara aditivi sau interventii industriale.
Este baza perfecta pentru retete traditionale reinterpretate cu respect pentru ingredient.
Se potriveste cu un vin rosu sec si corpolent – cum ar fi un Cabernet Franc sau un Shiraz matur.
Greutate: 500gr/caserola
Ingrediente: pulpa (capac) de vita Angus
T-Bone Maturat vita Angus (Dry Aged)
SKU: TRD128
In stock
23,90 lei inclusiv TVAT-Bone maturat vita Angus este o taietura clasica de steakhouse, obtinuta prin procesul de dry aging controlat intre 21 si 35 de zile, care intensifica gustul si fragezimea carnii. Aceasta taietura este apreciata pentru combinatia unica dintre muschiul extrem de fraged si antricotul intens marmorat, separate de osul caracteristic in forma de T.
Aceasta taietura clasica de steakhouse capata un nivel superior de gust si textura prin procesul atent de maturare controlata, devenind o alegere ideala pentru iubitorii de carne de vita Angus maturata.
Procesul de maturare intre 21 si 35 de zile are rolul de a intensifica aroma naturala a carnii si de a fragezi fibra musculara prin actiunea enzimelor proprii. In acest interval, carnea isi dezvolta note mai profunde, usor untuoase, iar textura devine mai suculenta si mai echilibrata fata de un T-Bone nematurat. Rezultatul este un steak maturat cu personalitate, gust rotund si experienta gastronomica superioara.
T-bone maturat vita Angus este ideal pentru gatire la gratar sau pe plita incinsa, la foc direct, urmat de o perioada de odihna care permite redistribuirea sucurilor. Se recomanda gatirea rare sau medium-rare pentru a pastra fragezimea muschiului si suculenta antricotului, evidentiind diferentele de textura dintre cele doua parti ale steak-ului.
T-Bone maturat vita Angus – recomandari de gatire si servire
Pentru pairing, T-bone maturat vita Angus se asociaza foarte bine cu vinuri rosii corpolente si structurate, precum Cabernet Sauvignon, Malbec sau Feteasca Neagra maturata, care sustin intensitatea aromatica a carnii. Alternativ, o bere artizanala amber ale sau IPA echilibrata completeaza notele caramelizate obtinute in timpul gatirii.
T-Bone de vita Angus maturat 21–35 zile este alegerea perfecta pentru mese festive, experiente steakhouse autentice si pentru cei care cauta un steak maturat de calitate superioara, cu origine controlata si gust autentic.
Ingrediente: carne de vita Angus 100%
Calibrul/bucata: 450-700gr
Valori nutritionale medii per 100 g:
- Valoare energetica: ~280 kcal
- Grasimi: ~23 g, din care acizi grasi saturati: ~9 g
- Proteine: ~18 g
- Carbohidrati: 0 g, din care zaharuri: 0 g
- Sare: ~0.1 g
T-Bone vita Angus
SKU: TRD022
In stock
19,90 lei inclusiv TVAT-Bone vita Angus este un steak emblematic, recunoscut pentru combinatia dintre muschiul fraged si vrabioara aromata, separate de osul in forma de T, ideal pentru gatire la gratar. Produs in Romania din vite Angus crescute liber, hranite natural si respectate pe tot parcursul cresterii, acest cut este un reper clasic al steakhouse-urilor de top.
Carnea ofera doua experiente intr-un singur steak: fragezimea delicata a muschiului si gustul intens, marmorat al antricotului. Osul contribuie la pastrarea suculentei si la intensificarea aromelor in timpul gatirii, rezultand un steak echilibrat, bogat si spectaculos la servire.
Datorita osului central si a structurii sale unice, t-Bone vita Angus necesita o gatire atenta pentru a obtine rezultate optime pe ambele parti ale steak-ului. Se recomanda gatirea la temperatura inalta, urmata de odihna, pentru a permite redistribuirea sucurilor si dezvoltarea completa a aromelor. Aceasta taietura este apreciata pentru experienta completa pe care o ofera, fiind ideala pentru mese festive si preparate steakhouse autentice.
T-Bone vita Angus – recomandari de gatire si servire
Pentru pairing, T-Bone vita Angus se potriveste excelent cu vinuri rosii corpolente si bine structurate, precum Cabernet Sauvignon, Malbec sau Syrah, care sustin intensitatea carnii si grasimea antricotului. In varianta de bere, o IPA echilibrata, amber ale sau brown ale completeaza foarte bine notele caramelizate obtinute pe gratar.
T-Bone vita Angus este ideal pentru gatire la gratar sau pe plita incinsa, la foc direct, urmat de o perioada de odihna. Se serveste cel mai bine medium-rare sau medium si este perfect pentru steak-uri generoase, mese festive sau experiente culinare autentice de tip steakhouse.
Ingrediente: carne de vita Angus 100%
Calibrul/bucata: ~500gr
Valori nutritionale medii per 100 g:
- Valoare energetica: ~280 kcal
- Grasimi: ~23 g, din care acizi grasi saturati: ~9 g
- Proteine: ~18 g
- Carbohidrati: 0 g, din care zaharuri: 0 g
- Sare: ~0.1 g
Thor’s Hammer vita Angus
SKU: TRD125
In stock
6,90 lei inclusiv TVAThor Hammer vita Angus este o taietura spectaculoasa, cunoscuta si ca Osso Buco al Forno, obtinuta din rasol cu os si maduva, ideala pentru gatire lenta. Obtinut din gamba de vita Angus, recunoscut pentru osul masiv cu maduva si fibra bogata in colagen. Produs in Romania din vite Angus crescute liber, hranite natural si respectate pe tot parcursul cresterii, thor hammer vita angus, acest cut este dedicat preparatelor lente, unde timpul transforma carnea intr-o experienta gastronomica profunda.
Structura acestei taieturi imbina carnea densa cu tesut conjunctiv si maduva din os, care, prin gatire lenta, se topesc si ofera o textura extrem de frageda si suculenta. Gelatina naturala rezultata imbogateste sosul si concentreaza aromele, facand din thor hammer vita angus o piesa ideala pentru preparate rustice, dar rafinate.
Thor Hammer vita Angus – recomandari de gatire lenta la cuptor
Gatirea lenta permite colagenului sa se transforme in gelatina naturala, oferind carnii o textura extrem de frageda si un sos bogat, ideal pentru preparate rustice cu prezentare rafinata.
Pentru pairing, thor hammer vita angus se potriveste excelent cu vinuri rosii ample si evoluate, precum Barolo, Brunello di Montalcino, Cabernet Sauvignon sau Feteasca Neagra maturata in baric. Pentru bere, o bere artizanala stout, porter sau strong ale completeaza perfect intensitatea carnii si notele dezvoltate prin coacere indelungata.
Thor Hammer (Osso Buco al Forno) este ideal pentru gatire lenta la smoker sau cuptor, in vas inchis, la temperaturi joase, sau pentru slow cooking si sous-vide urmat de rumenire. Se preteaza excelent pentru retete precum osso buco clasic, carne la cuptor cu legume radacinoase, vin rosu si ierburi aromatice, sau reinterpretari moderne cu piureuri fine si sosuri concentrate.
Ingrediente: rasol de vita Angus
Calibrul/bucata: ~1500-2000gr
Valori nutritionale medii per 100 g:
- Valoare energetica: ~220 kcal
- Grasimi: ~16 g, din care acizi grasi saturati: ~7 g
- Proteine: ~18 g
- Carbohidrati: 0 g, din care zaharuri: 0 g
- Sare: ~0.1 g
Tomahawk Maturat de vita Angus (Dry aged Tomahawk)
SKU: TRD127
In stock
21,90 lei inclusiv TVATomahawk maturat de vita Angus este o taietura spectaculoasa de steak, cu os lung, maturata controlat intre 21 si 35 de zile prin dry aging pentru a intensifica gustul si fragezimea. Aceasta este una dintre cele mai spectaculoase si apreciate taieturi de antricot/ribeye steak, recunoscuta pentru osul lung caracteristic, marmorarea bogata si gustul intens dezvoltat prin maturare controlata. Aceasta piesa impresioneaza atat vizual, cat si prin profunzimea aromelor, fiind o alegere emblematica pentru experiente steakhouse premium.
Procesul de maturare la tomahawk maturat de vita angus intre 21 si 35 de zile are loc in conditii atent controlate de temperatura si umiditate, precum si alte taieturi de vita Angus maturata, permitand concentrarii aromelor naturale si fragezirii fibrei musculare. Prin dry aging, Tomahawk-ul capata note mai profunde, usor untuoase si o textura mai frageda, in timp ce osul contribuie la pastrarea suculentei si intensificarea gustului in timpul gatirii.
Tomahawk maturat de vita Angus – recomandari de gatire si servire
Pentru pairing, tomahawk maturat de vita angus se potriveste excelent cu vinuri rosii corpolente si bine structurate, precum Cabernet Sauvignon, Malbec, Syrah sau Feteasca Neagra maturata in baric. In varianta de bere, o stout, porter sau brown ale completeaza perfect aromele intense si notele caramelizate obtinute pe gratar.
Tomahawk de vita Angus maturat 21–35 zile este ideal pentru gatire la gratar sau pe plita incinsa, la foc direct sau indirect, urmat de o perioada corecta de odihna. Se recomanda gatirea medium-rare sau medium pentru a pune in valoare marmorarea, textura frageda si gustul intens specific unui steak dry aged de exceptie.
Ingrediente: carne de vita Angus
Calibrul/bucata: 800-1000gr
Valori nutritionale medii per 100 g:
- Valoare energetica: ~310 kcal
- Grasimi: ~26 g, din care acizi grasi saturati: ~11 g
- Proteine: ~18 g
- Carbohidrati: 0 g, din care zaharuri: 0 g
- Sare: ~0.1 g
Produse 100% naturale, eticheta curata, calitate garantata
“Experienta si profesionalism”
Barbarosa vine cu o experienta de peste 25 ani in industria alimentara HoReCa, si cu peste 30 ani de experienta in vanzari si dezvoltare de produse.
"Produse HoReCa la un click distanta"
Barbarosa are in portofoliu produse de tip HoReCa astfel ca preparatele delicioase pe care le consumam de obicei in restaurantele rafinate sa fie disponibile de acum la adresa: www.barbarosa.ro
“Lant scurt si selectie garantata”
Barbarosa este reprezentatul direct al producatorilor mici si mijlocii iar produsele lor artizanale ajung la noi in cel mai scurt timp. Aprovizionarea si selectia se fac cu grija iar livrarea se realizeaza in cel mult 24h la un pret corect, fara costuri ascunse, la temperatura 0-4 C.
Barbarosa vine cu experienta inainte de a veni cu produse, vine cu solutii inainte de a aduce ingrediente. Scopul nostru este sa aducem produse de cea mai buna calitate si orice produs marca Barbarosa este un produs Premium, natural, atent selectionat.
