Muschi tiganesc

Muschiul tiganesc este realizat din ceafa de porc bine marmorata, lasata 30 de zile la macerat in saramuri naturale, apoi afumata lent cu lemn de fag. Gustul este intens, iar textura este frageda, fara sa fie uscata. Condimentat cu sare, piper, foi de dafin, boabe de mustar si cimbru – totul curat, fara aditivi.

Perfect ca gustare de paharel sau vedeta intr-un sandwich sincer.

Se potriveste cu o tuica serioasa de prune sau un vin rosu cu caracter – cum ar fi o Feteasca Neagra maturata.

Ingrediente: ceafa de porc, sare, piper, boabe de mustar, foi de dafin, cimbru