CARNE
CARNE fresh
Ferma traditional CC
Carnati proaspeti grosi Bazna/Mangalita
SKU: TRD055
In stock
5,40 lei inclusiv TVAAcesti carnati grosi sunt preparati artizanal din carne de porc de calitate, amestecata cu condimente clasice: sare, piper negru, cimbru, usturoi si ardei iute.
Sunt impachetati in membrana naturala de porc, ceea ce le ofera o textura suculenta si o aroma profunda, ideala pentru gratar sau prajire. Fara E-uri, fara compromisuri.
Se asociaza cu un vin rosu sec, rustic – cum ar fi Feteasca Neagra – sau cu o bere cu malt caramelizat.
Ingrediente: carne de porc, sare, piper negru, cimbru, usturoi, ardei iute
Carnati proaspeti oaie
SKU: TRD056
In stock
6,90 lei inclusiv TVARealizati exclusiv din carne de oaie, acesti carnati aduc un gust rustic, cu o nota usor salbatica si intensa, tipica retetelor traditionale.
Condimentati simplu, dar autentic – cu sare, piper, cimbru si usturoi – si impachetati in membrana naturala, acestia nu contin conservanti sau E-uri. Gust sincer, curat, pentru cunoscatori.
Se potrivesc excelent cu un vin rosu corpolent, cum ar fi un Syrah sau o Feteasca Neagra maturata.
Ingrediente: carne de oaie, sare, piper, cimbru, usturoi
Carnati proaspeti subtiri Bazna/Mangalita
SKU: TRD054
In stock
5,40 lei inclusiv TVAAcesti carnati subtiri sunt realizati artizanal in Romania din carne atent selectionata, condimentata cu sare, cimbru, piper negru, ardei iute si usturoi.
Impachetati in membrana naturala de oaie, ofera o textura fina si o savoare echilibrata, cu note traditionale puternice si un gust curat, fara E-uri sau aditivi.
Se potrivesc perfect cu un vin rosu tanar, usor condimentat, cum ar fi un Cabernet Franc, sau cu o bere lager nefiltrata.
Ingrediente: carne de porc, sare, piper negru, cimbru, ardei iute, usturoi
Ciolan de porc Bazna afumat
SKU: TRD070
In stock
4,40 lei inclusiv TVACiolanul de porc afumat este lasat la maturat timp de 15 zile intr-un bait intens, cu boabe de mustar, cimbru, piper, dafin si usturoi, apoi afumat lent timp de 12–15 ore cu lemn de fag. Fara fierbere, pastreaza toata savoarea si fragezimea naturala a carnii, care se desprinde usor de pe os.
Este o adevarata bijuterie culinara, ideala pentru mese traditionale cu suflet romanesc.
Se potriveste excelent cu o bere neagra de tip porter sau cu un vin rosu dens, cu taninuri ferme, precum un Cabernet Sauvignon.
Ingrediente: ciolan de porc, sare, usturoi, boabe de mustar, cimbru, piper, foi de dafin
Copanel invelit in bacon
SKU: TRD071
In stock
6,90 lei inclusiv TVACopanelul invelit in bacon e o combinatie unica intre carne de pui frageda si bacon crocant, macerat intr-un bait natural cu usturoi, boia dulce si mustar. Apoi este afumat lent cu lemn de fag, fara aditivi sau E-uri. Crusta este crocanta, iar interiorul suculent – o explozie de gust in fiecare imbucatura.
Un produs exclusiv, greu de uitat si usor de iubit.
Se potriveste cu un vin alb sec, corpolent – cum ar fi un Chardonnay baricat – sau cu o bere blonda cu note de miere.
Ingrediente: copanele de pui, bacon de porc, sare, usturoi, boia dulce, mustar, condimente naturale
Coppiette
SKU: TRD072
In stock
11,60 lei inclusiv TVACoppiettele noastre sunt inspirate din traditia italiana, dar reinterpretate local. Sunt facute din carne frageda, macerata 24 de ore cu fenicul, boia dulce, chili si apoi afumata natural cu lemn de fag. Textura este densa, gustul usor picant si aroma – de neuitat.
Fara E-uri, doar condimente naturale si multa pricepere.
Se potrivesc perfect cu un vin rosu sec, cu note vegetale – cum ar fi un Sangiovese – sau cu o bere artizanala de tip red ale.
Ingrediente: carne de porc, sare, fenicul, boia dulce, ardei iute, condimente naturale
Cotlet afumat
SKU: TRD074
In stock
8,40 lei inclusiv TVACotletul afumat este preparat din carne frageda de porc, afumata lent cu lemn de fag si condimentata cu sare, piper, foi de dafin, boabe de mustar si cimbru. Nu este fiert, pentru a pastra textura suculenta si gustul autentic. Fara aditivi, fara conservanti.
Ideal pentru platouri reci, sandwichuri sau alaturi de oua si branzeturi.
Se potriveste cu un vin rosu sec si usor – cum ar fi un Pinot Noir – sau cu o bere cu malt prajit.
Ingrediente: cotlet de porc, sare, piper, boabe de mustar, foi de dafin, cimbru
Cotlete de berbecut
SKU: TRD064
In stock
10,40 lei inclusiv TVACotletele de berbecut sunt taiate cu grija din zona cu os, avand carne frageda si o grasime fina care se topeste perfect la gatit. Sunt condimentate simplu si natural, fara E-uri sau aditivi, lasate la maturat pentru un plus de fragezime si gust autentic.
Se pot pregati la gratar, in tigaie sau la cuptor si sunt ideale pentru o masa festiva cu influente orientale sau mediteraneene.
Se potrivesc cu un vin rosu sec, corpolent – cum ar fi un Cabernet Sauvignon – sau cu o bere neagra, bogata in arome.
Ingrediente: cotlete de berbecut, sare, piper, usturoi, condimente naturale
Drob de miel
SKU: TRD092
In stock
13,90 lei inclusiv TVADrob de miel realizat traditional, doar din organe de miel proaspete, fara alte tipuri de carne. Condimentat cu verdeturi de sezon, ceapa si usturoi, este fraged, aromat si echilibrat. Nu contine E-uri sau ingrediente artificiale.
Este gustul clasic al Pastelui, in forma pura.
Se potriveste cu un vin alb sec si proaspat – cum ar fi o Feteasca Alba – sau cu un spumant brut.
Ingrediente: ficat, inima, rinichi, plamani de miel, ceapa verde, usturoi verde, sare, piper, verdeturi proaspete
Ficatel in prapure
SKU: TRD061
In stock
3,90 lei inclusiv TVAFicateii sunt inveliti in prapure subtire de porc, oferind o textura frageda la interior si crocanta la exterior dupa preparare.
Sunt condimentati natural, fara aditivi, fara E-uri, iar gustul este intens, rustic si traditional – exact cum se servea in copilarie, calzi, langa o mamaliga moale sau o salata de ceapa.
Se potrivesc cu un vin alb sec, mineral – cum ar fi un Sauvignon Blanc – sau cu o bere de grau nefiltrata.
Ingrediente: ficat de porc, prapure natural, sare, usturoi, piper, condimente naturale
Frigarui de berbecut (Arrosticini) 50gr
SKU: TRD066
In stock
5,49 lei inclusiv TVAFrigaruile de berbecut (Arrosticini) sunt un preparat traditional, inspirat din bucataria italiana, compuse din cuburi mici de carne de berbecut insirate pe bete subtiri si gatite rapid pe gratar sau jar.
Gustul este intens, cu arome bine echilibrate, iar textura ramane suculenta la interior si crocanta la exterior. Fara aditivi, fara conservanti, doar carne curata si sare.
Se potrivesc perfect cu un vin rosu rustic, usor salbatic – cum ar fi un Montepulciano – sau cu o bere rosie de tip amber ale.
Ingrediente: carne de berbecut, sare
Unitatea de vanzare: bucata ~50gr
Lebar traditional
SKU: TRD073
In stock
9,90 lei inclusiv TVALebarul traditional este facut ca in vremurile bune – cu carne si organe de porc, fara aditivi, fara gelatine, doar ce trebuie. Ficat, carne de lucru, sorici, toate fierte lent si condimentate natural, apoi afumate usor pentru un gust echilibrat, moale si usor aromat.
Un produs curat, plin de substanta, potrivit pentru cei care apreciaza autenticitatea.
Se asociaza excelent cu un vin alb sec, usor mineral – precum un Riesling – sau o bere blonda clasica, lejera.
Ingrediente: carne de porc, ficat de porc, sorici, sare, piper negru, usturoi, cimbru, foi de dafin
Produse 100% naturale, eticheta curata, calitate garantata
“Experienta si profesionalism”
Barbarosa vine cu o experienta de peste 25 ani in industria alimentara HoReCa, si cu peste 30 ani de experienta in vanzari si dezvoltare de produse.
"Produse HoReCa la un click distanta"
Barbarosa are in portofoliu produse de tip HoReCa astfel ca preparatele delicioase pe care le consumam de obicei in restaurantele rafinate sa fie disponibile de acum la adresa: www.barbarosa.ro
“Lant scurt si selectie garantata”
Barbarosa este reprezentatul direct al producatorilor mici si mijlocii iar produsele lor artizanale ajung la noi in cel mai scurt timp. Aprovizionarea si selectia se fac cu grija iar livrarea se realizeaza in cel mult 24h la un pret corect, fara costuri ascunse, la temperatura 0-4 C.
Barbarosa vine cu experienta inainte de a veni cu produse, vine cu solutii inainte de a aduce ingrediente. Scopul nostru este sa aducem produse de cea mai buna calitate si orice produs marca Barbarosa este un produs Premium, natural, atent selectionat.
