CARNE
Muschi de vita Angus 4/5
Login to see pricesMuschiul de vita Angus 4/5 (beef tenderloin) este una dintre cele mai apreciate taieturi din carne de vita, renumit pentru fragezimea sa exceptionala si gustul intens. Provine din animale hranite natural, “grass-fed”, crescute in libertate.
Textura catifelata, fara grasime excesiva – ideal pentru steak-uri, tartar sau preparate fine.
Se potriveste cu unt Maitre d’Hôtel si un vin rosu corpolent, baricat – gen Cabernet Sauvignon sau Syrah.
Ingrediente: muschi de vita Angus, fara aditivi
Muschiulet de porc Bazna
Login to see pricesMuschiuletul de porc Bazna este o bucata fina si frageda, recunoscuta pentru textura sa delicata si gustul subtil, natural. Contine putina grasime si este considerat carne alba. Perfect pentru retete rafinate, gatit rapid sau la cuptor, cu ierburi aromatice si garnituri usoare.
Carne crescuta natural, fara E-uri sau conservanti, doar gust pur.
Se potriveste cu un vin alb sec – gen Feteasca Regala – sau un rosé elegant.
Ingrediente: muschiulet de porc Bazna, fara aditivi
Termen de valabilitate: 7 zile
Osso Buco de vita Angus (rasol)
Login to see pricesOsso Buco de vita Angus este o bucata clasica pentru gatit lent – un rasol cu os, care ofera o savoare aparte si o textura frageda. Osul, cu maduva lui bogata, adauga adancime gustului si transforma orice mancare intr-un preparat deosebit. Provenit din vita crescuta natural, in libertate, fara E-uri.
Ideal pentru slow cooking, servit cu piure, orez sau legume coapte.
Se potriveste cu un vin rosu baricat – gen Saperavi sau Feteasca Neagra de colectie.
Ingrediente: rasol cu os de vita Angus, fara aditivi
Termen de valabilitate: 7 zile
Pastrama de berbecut
Login to see pricesPastrama de berbecut este un produs autentic, realizat din pulpa frageda de berbecut crescut natural, condimentata cu un amestec de ierburi aromate, usturoi, sare si piper.
Frageda, suculenta si plina de gust, este afumata discret pentru un plus de profunzime, fara aditivi sau E-uri, doar ingrediente curate si traditie.
Se potriveste excelent cu un vin rosu condimentat – cum ar fi un Shiraz – sau cu o bere bruna cu note de caramel.
Ingrediente: pulpa de berbecut dezosata, sare, piper, usturoi, cimbru
Pulpa de porc Bazna
Login to see pricesPulpa de porc Bazna este o carne suculenta si versatila, ideala pentru fripturi, tocana, gratar sau cuptor. Gustul sau bogat si textura frageda sunt date de marmorarea fina si dulceata naturala a carnii. Rasa Bazna este apreciata pentru calitatea sa superioara, iar prepararea corecta aduce un plus de savoare oricarui meniu.
Fara aditivi, fara E-uri, 100% autentica.
Se potriveste cu un vin rosu mediu – gen Merlot – sau un rosé sec, cu corp generos.
Ingrediente: pulpa de porc din rasa Bazna, fara aditivi sau conservanti
Termen de valabilitate: 7 zile
Pulpa de vita Angus
Login to see pricesPulpa de vita Angus este o carne densa, suculenta si bogata in aroma, ideala pentru preparate lente: tocanite, fripturi la cuptor, gulas sau supe concentrate. Provenita din animale hranite natural, in libertate, aceasta carne ofera o textura frageda si un gust profund, fara aditivi sau interventii industriale.
Este baza perfecta pentru retete traditionale reinterpretate cu respect pentru ingredient.
Se potriveste cu un vin rosu sec si corpolent – cum ar fi un Cabernet Franc sau un Shiraz matur.
Ingrediente: pulpa de vita Angus, fara aditivi
Termen de valabilitate: 7 zile
Sorici de porc traditional
Login to see pricesȘoriciul este parlit traditional, fara substante chimice, in stilul clasic romanesc, ceea ce ii confera o textura crocanta si un gust autentic, cu note discrete de fum.
Este perfect pentru gustari reci, platouri de aperitive sau servit cu ceapa rosie si paine de casa. Fara conservanti sau aditivi, doar gust curat, de sarbatoare.
Se asociaza excelent cu o tuica de pruna bine invechita sau un vin alb sec, rece.
Ingrediente: sorici de porc, sare
T-Bone de berbecut
Login to see pricesT-Bone-ul de berbecut este o bucata premium, cu os, care combina doua texturi diferite intr-o singura taietura: muschi fraged si carne mai densa. Se condimenteaza simplu, se gateste rapid la foc iute si ofera o experienta gastronomica deosebita.
Nu contine aditivi, este lasat la maturat natural si afumat usor (daca se doreste), pastrand gustul pur al carnii de berbecut.
Se asociaza cu un vin rosu matur, cu taninuri ferme – precum un Saperavi sau un Feteasca Neagra baricata – sau cu o bere bruna cu note de lemn.
Ingrediente: T-Bone de berbecut, sare, piper, usturoi, condimente naturale
T-Bone de vita Angus
Login to see pricesT-Bone de vita Angus combina doua taieturi celebre intr-una singura: muschiul si vrabioara, separate de osul in forma de T. Acest steak este o alegere premium pentru gratar, tigaie sau cuptor, oferind un echilibru perfect intre fragezime, marmorare si aroma. Vitele sunt crescute natural, 100% grass-fed.
Un steak cu caracter, pentru cunoscatori.
Se potriveste cu un vin rosu corpolent, baricat – gen Cabernet Sauvignon sau Malbec.
Ingrediente: T-Bone de vita Angus, fara aditivi
Termen de valabilitate: 7 zile
Produse 100% naturale, eticheta curata, calitate garantata
“Experienta si profesionalism”
Barbarosa vine cu o experienta de peste 25 ani in industria alimentara HoReCa, si cu peste 30 ani de experienta in vanzari si dezvoltare de produse.
"Produse HoReCa la un click distanta"
Barbarosa are in portofoliu produse de tip HoReCa astfel ca preparatele delicioase pe care le consumam de obicei in restaurantele rafinate sa fie disponibile de acum la adresa: www.barbarosa.ro
“Lant scurt si selectie garantata”
Barbarosa este reprezentatul direct al producatorilor mici si mijlocii iar produsele lor artizanale ajung la noi in cel mai scurt timp. Aprovizionarea si selectia se fac cu grija iar livrarea se realizeaza in cel mult 24h la un pret corect, fara costuri ascunse, la temperatura 0-4 C.
Barbarosa vine cu experienta inainte de a veni cu produse, vine cu solutii inainte de a aduce ingrediente. Scopul nostru este sa aducem produse de cea mai buna calitate si orice produs marca Barbarosa este un produs Premium, natural, atent selectionat.
