CARNE
CARNE fresh
CONSERVE
Pulpa de Rosii O’Sole Il Firmato 4.05 KG
SKU: INT017
In stock
Login to see pricesPulpa de roșii O’Sole Il Firmato este obținută din roșii italiene proaspete, culese la maturitate și zdrobite grosier pentru a păstra textura și gustul natural. Are o consistență densă, culoare intensă și o aromă dulce-acrișoară, fiind baza ideală pentru gătit zilnic sau preparate cu specific mediteranean.
Este ideală pentru sosuri rapide, paste, pizza, lasagna, supe, mâncăruri cu carne sau legume. Se gătește ușor și uniform, fiind perfectă pentru rețete unde este necesară o pulpă de roșii naturală, fără coajă și fără excese de lichid.
Este un produs 100% natural, fără conservanți, fără zahăr adăugat și fără corectori de gust. Se prepară din roșii cultivate și procesate în Italia, fără adaosuri inutile.
Ingrediente: pulpă de roșii, suc de roșii.
Valoare energetică (kJ/ kcal): 92 / 22
Grăsimi (gr): 0,2
din care acizi grași saturați (gr): 0
Glucide (gr): 3,1
din care zaharuri (gr): 3,1
Proteine (gr): 1
Sare (gr): 0,03
Alergeni: nu conține
Pulpe de rata confiate 3825g (12 buc)
SKU: INT002
In stock
Login to see pricesPulpa de rata confiata este un preparat tradițional rafinat, gătit lent în propria grăsime până la obținerea unei texturi fragede și arome intense. Rețeta este originară din sud-vestul Franței și este realizată artizanal, în loturi mici, prin metode autentice de conservare în grăsime.
Este ideală pentru mese festive sau preparate rapide de zi cu zi — se poate rumeni în cuptor, la tigaie sau în friteuză cu aer cald, iar carnea se desprinde ușor de pe os. Se potrivește perfect cu piure de cartofi, varză roșie călită, linte, legume sotate sau chiar paste proaspete.
Este un produs 100% natural, fără E-uri, fără conservanți și fără aditivi. Este preparat din carne de rață atent selecționată, asezonată doar cu sare și condimente naturale, apoi conservată în propria grăsime.
Se potrivește perfect cu un vin roșu sec, matur, din soiuri precum Merlot sau Pinot Noir, care echilibrează bogăția gustului specific raței confiate.
Ingrediente: pulpe de rață, grăsime de rață, sare, piper, usturoi.
Valoare energetică (kJ/ kcal): 1490 / 360
Grăsimi (gr): 33
din care acizi grași saturați (gr): 11
Glucide (gr): 0,3
din care zaharuri (gr): 0
Proteine (gr): 17
Sare (gr): 1,6
Alergeni: nu conține
Rosii Cherry Galbene Semi-Uscate O’Sole in ulei 950g
SKU: INT020
In stock
Login to see pricesRoșiile cherry galbene semi-uscate O’Sole sunt deshidratate lent pentru a concentra aroma dulce naturală a roșiilor coapte și sunt conservate în ulei vegetal aromatizat. Culoarea lor intensă și gustul ușor floral le transformă într-un ingredient rafinat și versatil pentru preparate mediteraneene.
Sunt ideale pentru salate colorate, platouri cu brânzeturi, bruschete, paste, risotto sau ca topping pentru pizza gourmet. Textura lor moale și gustul dulce-acrișor le fac potrivite atât pentru gătit, cât și pentru consum direct.
Este un produs 100% natural, fără conservanți, fără coloranți artificiali și fără zahăr adăugat. Roșiile sunt selecționate cu grijă, pregătite artizanal și conservate în ulei pentru a păstra aroma autentică.
Ingrediente: roșii cherry galbene semi-uscate 65%, ulei vegetal, usturoi, sare, ierburi aromatice.
Valoare energetică (kJ/ kcal): 1050 / 253
Grăsimi (gr): 19
din care acizi grași saturați (gr): 2,5
Glucide (gr): 14
din care zaharuri (gr): 12
Proteine (gr): 3,5
Sare (gr): 1,5
Alergeni: nu conține
Rosii Cherry Semi-Uscate O’Sole in ulei 950g
SKU: INT019
In stock
Login to see pricesRoșiile cherry semi-uscate O’Sole sunt pregătite lent, prin deshidratare parțială, pentru a concentra aroma naturală și dulceața roșiilor coapte. Sunt conservate în ulei vegetal aromatizat, care le păstrează textura fragedă și gustul intens, cu accente mediteraneene autentice.
Sunt ideale pentru salate, bruschete, platouri cu brânzeturi, paste, risotto, sandvișuri gourmet sau ca ingredient special în sosuri și aperitive. Pot fi adăugate direct în preparate sau tocate fin pentru umpluturi și mixuri aromatice.
Este un produs 100% natural, fără conservanți, fără coloranți și fără zahăr adăugat. Roșiile sunt selecționate atent, pregătite în loturi mici și conservate în ulei pentru a-și păstra prospețimea și savoarea.
Ingrediente: roșii cherry semi-uscate 65%, ulei vegetal, usturoi, sare, ierburi aromatice.
Valoare energetică (kJ/ kcal): 1050 / 253
Grăsimi (gr): 19
din care acizi grași saturați (gr): 2,5
Glucide (gr): 14
din care zaharuri (gr): 12
Proteine (gr): 3,5
Sare (gr): 1,5
Alergeni: nu conține
Rosii Decojite O’Sole Il Firmato 2.5 KG
SKU: INT016
In stock
Login to see pricesRoșiile decojite O’Sole Il Firmato sunt obținute din roșii coapte sub soarele Italiei, atent selecționate, decojite și conservate în suc propriu pentru a păstra gustul autentic și textura naturală. Sunt culese la maturitate deplină, apoi procesate minim pentru a oferi o bază ideală pentru gătit.
Sunt ideale pentru sosuri, supe, paste, tocănițe, pizza, shakshuka sau preparate mediteraneene. Textura lor moale, dar fermă, permite pasarea, tăierea sau gătirea lentă fără a pierde consistența.
Este un produs 100% natural, fără aditivi, fără conservanți, fără corectori de gust sau zahăr adăugat. Conține doar roșii și suc de roșii, exact așa cum le-ai folosi în bucătăria de acasă.
Ingrediente: roșii decojite întregi, suc de roșii.
Valoare energetică (kJ/ kcal): 92 / 22
Grăsimi (gr): 0,2
din care acizi grași saturați (gr): 0
Glucide (gr): 3,1
din care zaharuri (gr): 3,1
Proteine (gr): 1
Sare (gr): 0,03
Alergeni: nu conține
Rosii Decojite San Marzano DOP 2.5 KG
SKU: INT018
In stock
Login to see pricesRoșiile decojite San Marzano DOP sunt considerate un simbol al excelenței gastronomice italiene, recoltate exclusiv din zona agro-sarnese-nocerino și recunoscute cu Denumire de Origine Protejată. Au o formă alungită, pulpă fermă, puține semințe și un gust intens, ușor dulceag, ideal pentru preparate tradiționale.
Sunt ideale pentru sosuri fine, sugo napoletan, paste, pizza autentică, preparate la cuptor sau rețete mediteraneene cu ingrediente puține și de calitate. Se desfac ușor și se gătesc uniform, oferind un rezultat final autentic și bogat în aromă.
Este un produs 100% natural, fără aditivi, fără conservanți și fără corectori de gust. Roșiile sunt culese manual și conservate în suc propriu imediat după recoltare pentru a păstra toate calitățile organoleptice.
Ingrediente: roșii decojite San Marzano, suc de roșii.
Valoare energetică (kJ/ kcal): 92 / 22
Grăsimi (gr): 0,2
din care acizi grași saturați (gr): 0
Glucide (gr): 3,1
din care zaharuri (gr): 3,1
Proteine (gr): 1
Sare (gr): 0,03
Alergeni: nu conține
Salata de sfecla 720ml
SKU: BCN034
In stock
Login to see pricesSalata de sfecla rosie coapta, preparata artizanal in cantitati mici, fara conservanti sau adaosuri chimice. Sfecla este romaneasca, crescuta natural, coapta si marinata cu grija pentru a pastra gustul autentic.
Se consuma ca garnitura langa fripturi, snitele, chiftele, sau in salate reci de sezon.
Ingrediente: sfecla, hrean, apa, otet,zahar,sare, chimen
Valori nutritionale/100g:
- Val. Energetica 43kcal/200.8kj,
- Grasimi 0,2g din care acizi grasi saturati 0g,
- Glucide 9.6g din care zaharuri 6,5g,
- Proteine 1,7g,
- Sare 1,3g
- Fibre 2,8g
Sprink Spray (Spray cu ulei)
SKU: INT003
In stock
Login to see pricesSprink Spray este un ulei vegetal pulverizat, ideal pentru ungerea uniformă a tăvilor, tigăilor sau grătarelor, fără risipă și fără surplus de grăsime. Asigură o acoperire fină, previne lipirea alimentelor și facilitează curățarea rapidă a vaselor după utilizare.
Este soluția perfectă pentru gătit sănătos și eficient, economisind timp și cantitate de ulei. Formula sa permite controlul precis al dozajului, fără aerosoli nocivi sau mirosuri artificiale.
Ingrediente: ulei vegetal (floarea-soarelui).
Valoare energetică (kJ/ kcal): 3404 / 828
Grăsimi (gr): 92
din care acizi grași saturați (gr): 10
Glucide (gr): 0
din care zaharuri (gr): 0
Proteine (gr): 0
Sare (gr): 0
Alergeni: conține soia
Ton Bucati In Ulei O Sole 1.73 KG
SKU: INT025
In stock
Login to see pricesTonul bucăți în ulei O’Sole este un produs de calitate superioară, obținut din fileuri fragede de ton tăiate în bucăți mari și conservate în ulei vegetal. Are o textură compactă, gust savuros și echilibru perfect între carnea de pește și grăsimea de conservare, fiind ideal pentru uz profesional sau rețete de familie.
Este ideal pentru salate, sandwich-uri, paste, pizza, platouri reci, aperitive sau umpluturi. Se poate folosi ca atare sau integrat în preparate calde, menținându-și consistența și aroma.
Este un produs natural, fără aditivi artificiali și fără conservanți chimici. Bucățile de ton sunt atent selecționate și ambalate în ulei pentru a le păstra suculența și savoarea autentică.
Greutate neta: 1730 gr
Greutate scursa: 1250 gr
Ingrediente: ton Skipjack Tuna, ulei vegetal (floarea-soarelui), sare.
Valoare energetică (kJ/ kcal): 690 / 165
Grăsimi (gr): 0
din care acizi grași saturați (gr): 0
Glucide (gr): 9
din care zaharuri (gr): 1.5
Proteine (gr): 21
Sare (gr): 2
Alergeni: conține pește (ton)
Ulei Masline Arbequina DOP Les Garrigues 2l
SKU: INT036
In stock
Login to see pricesUleiul de masline extravirgin din soiul Arbequina este un produs de exceptie, obtinut prin prima presa la rece, recunoscut pentru gustul sau echilibrat si aroma fina. Are un profil aromatic moderat, cu note de fructe coapte, migdale si banane, completate de accente vegetale de fenicul si rosii. Gustul este fin, usor dulceag, cu o astringenta delicata si o nota subtila de amar si picant.
Ideal pentru consum crud – peste bruschette cu rosii, salate proaspete, legume coapte sau peste la abur. Poate fi folosit si la preparate calde, oferind o savoare distincta si naturala oricarui fel de mancare.
Se potriveste perfect cu vinuri albe florale si echilibrate (ex. Viognier, Chardonnay), vinuri rosé mediteraneene sau chiar cu prosecco brut – toate evidentiind dulceata si eleganta gustului Arbequina.
Caracteristici soi:
Masline mici, foarte aromate, continut ridicat de ulei, aciditate scazuta. Gust echilibrat si fin, cu note de fructe, migdale si usoare accente florale.
Origine: Catalonia, Spania
Certificare: DOP Les Garrigues
Recunoasteri:
– Premiul III Montoro (1998)
– Premiul I Esenta Romanica (2001–2002)
– Premiul II Esenta Romanica (1999–2000, 2015–2016)
– Premii multiple Les Borges Blanques (2009–2018)
– Premiul pentru Cultura – 2019
Ingrediente: ulei extravirgin de masline 100% Arbequina
Valoare energetica (kJ/ kcal): 3404 / 828
Grasimi (gr): 92
din care acizi grasi saturati (gr): 12,8
Glucide (gr): 0
din care zaharuri (gr): 0
Proteine (gr): 0
Sare (gr): 0
Alergeni: nu contine
Ambalaj: 2litri/sticla, 4 sticle/bax
Ulei Masline Extra Virgin Aenaon 1L PDO
SKU: INT005
In stock
Login to see pricesUleiul de măsline extravirgin Aenaon este un produs premium obținut exclusiv prin presare la rece, din măsline Koroneiki recoltate manual în regiunea Messara, Creta — recunoscută oficial cu Denumire de Origine Protejată (PDO). Are o aciditate natural scăzută, culoare verde-aurie și arome echilibrate de măsline proaspete și ierburi mediteraneene.
Este ideal pentru salate, bruschete, legume la grătar, pește sau carne albă, dar și pentru a definitiva preparatele mediteraneene exact înainte de servire. Aduce un plus de savoare și beneficii pentru sănătate în orice bucătărie, fie casnică sau profesională.
Este un produs 100% natural, fără aditivi, obținut doar prin metode mecanice. Se ambalează în sticlă de 1L care protejează uleiul de lumină și păstrează proprietățile sale antioxidante.
Ingrediente: ulei de măsline extravirgin Koroneiki (presat la rece), origine: Grecia (PDO Messara – Creta).
Valoare energetică (kJ/ kcal): 3389 / 824
Grăsimi (gr): 91,6
din care acizi grași saturați (gr): 13
Glucide (gr): 0
din care zaharuri (gr): 0
Proteine (gr): 0
Sare (gr): 0
Alergeni: nu conține
Ulei Masline Extra Virgin Aenaon 3L PDO
SKU: INT004
In stock
Login to see pricesUleiul de măsline extravirgin Aenaon este un produs premium obținut exclusiv prin presare la rece, din măsline Koroneiki recoltate manual în regiunea Messara, Creta — recunoscută oficial cu Denumire de Origine Protejată (PDO). Este un ulei cu aciditate foarte scăzută, culoare intensă și aromă echilibrată de fruct verde și ierburi proaspete.
Este ideal pentru salate, legume la grătar, paste, pește sau carne albă, dar și pentru a definitiva preparatele mediteraneene exact înainte de servire. Notele sale proaspete și textura catifelată îl recomandă atât pentru uz casnic, cât și pentru gastronomie profesională.
Este un produs 100% natural, fără aditivi, obținut doar prin metode mecanice. Se ambalează în condiții controlate, în ambalaj metalic de 3L care protejează calitatea și proprietățile antioxidante ale uleiului.
Ingrediente: ulei de măsline extravirgin Koroneiki (presat la rece), origine: Grecia (PDO Messara – Creta).
Valoare energetică (kJ/ kcal): 3389 / 824
Grăsimi (gr): 91,6
din care acizi grași saturați (gr): 13
Glucide (gr): 0
din care zaharuri (gr): 0
Proteine (gr): 0
Sare (gr): 0
Alergeni: nu conține
Produse 100% naturale, eticheta curata, calitate garantata
“Experienta si profesionalism”
Barbarosa vine cu o experienta de peste 25 ani in industria alimentara HoReCa, si cu peste 30 ani de experienta in vanzari si dezvoltare de produse.
"Produse HoReCa la un click distanta"
Barbarosa are in portofoliu produse de tip HoReCa astfel ca preparatele delicioase pe care le consumam de obicei in restaurantele rafinate sa fie disponibile de acum la adresa: www.barbarosa.ro
“Lant scurt si selectie garantata”
Barbarosa este reprezentatul direct al producatorilor mici si mijlocii iar produsele lor artizanale ajung la noi in cel mai scurt timp. Aprovizionarea si selectia se fac cu grija iar livrarea se realizeaza in cel mult 24h la un pret corect, fara costuri ascunse, la temperatura 0-4 C.
Barbarosa vine cu experienta inainte de a veni cu produse, vine cu solutii inainte de a aduce ingrediente. Scopul nostru este sa aducem produse de cea mai buna calitate si orice produs marca Barbarosa este un produs Premium, natural, atent selectionat.
