Mezzano 24 luni

Mezzano Maturat 24 de luni – Gust intens, cu profunzimea timpului

Aceasta branza semitare maturata timp de 24 de luni este produsa artizanal in Romania din lapte integral de vaca, urmand retete inspirate din traditia italiana a branzeturilor de lunga maturare.

Are o textura densa, sfaramicioasa, cu cristale fine de maturare, o coaja naturala bine formata si un miez galben intens. Gustul este profund, complex, cu note de nuca, fan uscat si lapte concentrat, usor picant spre final.

Este perfecta pentru a fi savurata ca atare, faramitata pe platouri gourmet, rasa peste paste, risotto sau in combinatie cu miere, pere coapte si nuci.

Se potriveste cu vinuri rosii corpolente, albe maturate in baric sau spumante seci.

Ingrediente: lapte, cheag, culturi lactice