Muschi de vita 4/5 Brazilia

Muschi de vita Brazilia este o taietura frageda si versatila, clasificata 4/5, potrivita pentru gatire rapida, steak-uri simple si preparate cu accent pe textura fina a carnii. Selectat din carne marmorata de inalta calitate, provenita de la vite crescute natural, acest muschi este ideal pentru preparate rafinate, atat in bucataria profesionala, cat si pentru pasionatii de gastronomie.

Clasificarea 4/5 indica o piesa ce depaseste 1.8kg si are un raport bun intre fragezime si randament, potrivita pentru utilizare constanta in restaurante sau pentru gatit acasa. Muschiul de vita Brazilia ofera rezultate previzibile la gatire, pastrand suculenta si forma, fara a necesita tehnici complicate. Este o alegere practica pentru cei care cauta o carne frageda, usor de portionat si adaptabila la multiple stiluri culinare, de la preparate simple la retete clasice internationale.

Muschi de vita Brazilia – recomandari de gatire si utilizare

Datorita fibrei fine, muschiul de vita Brazilia se preteaza excelent pentru gatire la temperatura inalta si perfect pentru retete clasice precum filet mignon, vita Wellington, tartar sau steak simplu la gratar. Se preteaza excelent si la sous-vide, fiind usor de portionat in medalioane uniforme.

Se potriveste cu sosuri reduse pe baza de vin rosu, ciuperci, piper verde sau trufe. Ca pairing, se recomanda un vin rosu corpolent (Cabernet Sauvignon, Syrah) sau o bere bruna artizanala.

Ingrediente: 100% muschi vita, refrigerat, provenienta Brazilia

Valoare energetica (kJ/ kcal per 100 g): 527 / 126

Grasimi (g): 4,0g, din care acizi grasi saturati (g): 1,6

Glucide (g): 0g, din care zaharuri (g): 0

Proteine (g): 21,4

Fibre (g): 0

Sare (g): 0,12

Alergeni: nu contine