CARNE
CARNE fresh
CARNE PREMIUMCARNE fresh
PRODUSE TRADITIONALEIn stock
6,90 lei inclusiv TVA
PESTE & FRUCTE DE MARE
BRANZETURI & LACTATELapte si branzeturi
PLANT BASED & VEGAN
BRUTARIE & PATISERIEBrutarie & Patiserie
PIZZA & PASTE
READY MEALS
CAMARA BUNICII
MIRODENIIAfișez 1 - 12 din 57 de rezultate
In stock
17,90 lei inclusiv TVAAntricot vita Angus cu os este o taietura spectaculoasa, cunoscuta si ca Cowboy Steak, apreciata pentru echilibrul dintre carne frageda, grasime marmorata si aportul osului in timpul gatirii. Produs in Romania din vite Angus crescute liber si hranite natural, acest cut este preferat in steakhouse-uri pentru gustul sau profund si prezentarea robusta.
Carnea prezinta o marmorare bogata, cu infiltratii fine de grasime care se topesc lent in timpul prepararii si confera suculenta si aroma intensa. Osul scurt contribuie la pastrarea umiditatii si intensifica gustul natural al carnii, oferind o experienta mai complexa fata de varianta fara os. Datorita acestei structuri, antricotul vita Angus cu os ofera un profil aromatic mai profund si o textura suculenta chiar si la gatiri la temperaturi ridicate.
Aceasta taietura premium este ideala pentru steak-uri generoase, gatite la gratar sau pe plita incinsa, la foc controlat. Antricotul vita Angus cu os se recomanda a fi servit medium-rare sau medium, pentru a valorifica marmorarea si gustul specific Cowboy Steak-ului.
Pentru pairing, antricotul vita Angus cu os se potriveste excelent cu vinuri rosii corpolente si bine structurate, precum Cabernet Sauvignon, Malbec sau Syrah, care sustin grasimea si caracterul intens al carnii. In varianta de bere, o amber ale, brown ale sau o IPA echilibrata completeaza foarte bine notele caramelizate obtinute prin gatire.
Antricotul cu os este ideal pentru preparate clasice de steakhouse, mese festive sau experiente culinare premium, unde dimensiunea generoasa si prezenta osului adauga atat gust, cat si impact vizual in farfurie.
Ingrediente: carne de vita Angus 100%
Calibru/bucata: ~450 g
Valori nutritionale medii per 100 g:
Valoare energetica: ~290 kcal
Grasimi: ~24 g, din care acizi grasi saturati: ~10 g
Proteine: ~18 g
Carbohidrati: 0 g, din care zaharuri: 0 g
Sare: ~0.1 g
In stock
18,90 lei inclusiv TVAAntricot vita Angus fara os este una dintre cele mai apreciate taieturi de steak, cunoscuta si sub denumirea de Ribeye, recunoscuta pentru marmorarea sa bogata si gustul intens. Produs in Romania din vite Angus crescute liber si hranite natural, acest cut este un reper clasic pentru iubitorii de carne premium si experiente steakhouse autentice.
Carnea prezinta o marmorare generoasa, cu infiltratii fine de grasime care se topesc in timpul gatirii si confera suculenta, fragezime si aroma profunda. Datorita acestui echilibru natural, antricotul vita Angus fara os ofera o textura frageda si un gust intens de vita, fiind o alegere versatila pentru preparari rapide si precise.
Aceasta taietura premium este ideala pentru steak-uri gatite la gratar sau in tigaie incinsa, unde temperaturile ridicate permit formarea unei cruste caramelizate, pastrand interiorul suculent. Antricotul vita Angus se recomanda a fi servit medium-rare sau medium, pentru a pune in valoare marmoarea si profilul aromatic specific Ribeye-ului.
Pentru pairing, antricotul vita Angus fara os se potriveste excelent cu vinuri rosii corpolente si expresive, precum Cabernet Sauvignon, Malbec sau Syrah, care sustin grasimea si intensitatea aromatica a carnii. In varianta de bere, o IPA echilibrata, amber ale sau o brown ale completeaza armonios notele caramelizate obtinute prin gatire.
Antricotul fara os este ideal atat pentru preparate clasice de tip ribeye steak sau steakhouse cut, cat si pentru reinterpretari moderne cu sosuri simple si garnituri minimale, unde calitatea carnii ramane elementul central al farfuriei.
Ingrediente: antricot de vita Angus 100%
Calibru/bucata: ~300 g
Valori nutritionale medii per 100 g:
Valoare energetica: ~270 kcal
Grasimi: ~22 g, din care acizi grasi saturati: ~9 g
Proteine: ~19 g
Carbohidrati: 0 g, din care zaharuri: 0 g
Sare: ~0.1 g
In stock
18,00 lei inclusiv TVABurger de vita Angus 200gr+ este realizat din carne 100% Angus atent selectionata, portionata generos pentru un burger suculent, cu gust intens si textura echilibrata. Carnea provine exclusiv din vita Angus crescuta grass-fed, fiind tocata mare, tip rustic, pentru a pastra structura naturala si suculenta in timpul gatirii.
Acest burger este compus din aproximativ 80% carne si 20% grasime de vita Angus, raport optim care asigura o marmoare naturala si un rezultat constant, indiferent de metoda de preparare. Fara aditivi, fara conservanti si fara compromisuri, burgerul de vita Angus 200gr+ pune accent exclusiv pe calitatea carnii si pe gustul autentic.
Gramajul generos transforma acest produs intr-o alegere ideala pentru burgeri gourmet, meniuri premium sau preparate BBQ, unde carnea este elementul central al farfuriei. Textura rustica permite gatirea precisa, pastrand suculenta chiar si la temperaturi ridicate, fie ca este preparat pe gratar, in tigaie sau pe plita.
Se recomanda scoaterea burgerului din frigider cu 20–30 de minute inainte de gatire. Se gateste la foc mediu–mare, aproximativ 3–4 minute pe fiecare parte, in functie de gradul dorit de gatire. Pentru un rezultat optim, se evita presarea in timpul gatirii.
Burgerul de vita Angus 200gr+ se potriveste excelent cu chifle artizanale, branzeturi maturate, sosuri simple si garnituri clasice. Pentru pairing, se recomanda o bere artizanala bruna sau un vin rosu corpolent, precum Malbec sau Cabernet Sauvignon.
Ingrediente: carne de vita Angus 100%
In stock
9,50 lei inclusiv TVACarnatii Cabanos din porc Bazna sunt un produs artizanal cu textura ferma si gust intens, realizat din carne atent selectionata de porc Bazna, rasa apreciata pentru aroma bogata si echilibrul natural intre carne si grasime. Preparati dupa reteta clasica de macelarie, cabanosii sunt usor condimentati si uscati astfel incat sa pastreze suculenta interioara si sa dezvolte un gust concentrat, curat si autentic.
Profilul gustativ este rotund, usor sarat si placut condimentat, specific acestui tip de carnati subtiri, ideali pentru consum ca atare sau usor incalziti. Sunt perfecti pentru gustari rapide, platouri reci, sandwich-uri, dar si ca ingredient in aperitive sau preparate simple, rustice.
Pairing: se potrivesc excelent cu bere artizanala blonda sau lager, vinuri rosii usoare (Babeasca Neagra) sau rose seci. Se completeaza foarte bine cu mustar dulce, muraturi fine sau paine cu maia.
Ingrediente: carne de porc Bazna, sare, piper, usturoi, boia, condimente naturale
Greutate: ~ 300 gr/2 buc
Termen de valabilitate: 30 zile
Valoare energetica (kJ/ kcal): 1352.62/326.6
Grasimi (gr): 27.78g, din care acizi grasi saturati (gr): 9.25
Glucide (gr): 1.08g, din care zaharuri (gr): 0.34
Proteine (gr): 18.01
Sare (gr): 2.46
In stock
9,50 lei inclusiv TVACarnatii de porc Bazna sunt un produs artizanal obtinut din carne atent selectionata de porc Bazna, rasa recunoscuta pentru gustul sau bogat, suculenta si echilibrul natural intre carne si grasime. Reteta este una curata si traditionala, bazata pe condimente naturale, care evidentiaza aroma autentica a carnii fara a o acoperi. Umpluti in membrana naturala comestibila, carnatii au o textura frageda, bine legata si un gust intens, specific produselor macelaresti romanesti de calitate.
Sunt ideali pentru gatire la gratar, tigaie sau cuptor, dar si pentru preparate consistente, alaturi de cartofi, varza, fasole, legume coapte sau mamaliga.
Pairing: se potrivesc excelent cu vinuri rosii tinere sau mediu structurate (Feteasca Neagra, Babeasca Neagra), vinuri albe cu corp (Feteasca Alba, Chardonnay nebaricat), bere artizanala blonda sau bruna, precum si cu mustar clasic, muraturi sau salate cu aciditate usoara
Ingrediente: carne porc cal. I, usturoi, boia dulce, sare, piper, membrana naturala comestibila
Greutate: ~ 300 gr/2 buc
Valoare energetica (kJ/ kcal): 1320.50/313.22
Grasimi (gr): 27.32g, din care acizi grasi saturati (gr): 10.4
Glucide (gr): 1.37g, din care zaharuri (gr): 0.6
Proteine (gr): 16.24
Sare (gr): 1.9
In stock
10,90 lei inclusiv TVACarnatii de vita Angus sunt un produs artizanal realizat exclusiv din carne de vita Angus atent selectionata, apreciata pentru fragedime, suculenta si gustul sau intens. Reteta este curata si echilibrata, bazata pe condimente naturale care pun in valoare aroma autentica a carnii, fara a o acoperi. Umpluti in membrana naturala comestibila, acesti carnati au o textura ferma, bine legata si un gust profund, specific produselor macelaresti premium.
Sunt ideali pentru gatire la gratar, tigaie sau cuptor, dar si pentru preparate consistente, alaturi de legume coapte, cartofi, fasole sau salate cu aciditate usoara.
Pairing: se potrivesc excelent cu vinuri rosii fructate sau corpolente (Feteasca Neagra, Merlot, Cabernet Sauvignon), bere artizanala brună sau blonda nefiltrata, dar si cu sosuri simple pe baza de mustar, hrean sau iaurt cu usturoi.
Ingrediente: pulpa vita Angus cal. I, carne lucru vita Angus, boabe mustar, coriandru, nucsoara, usturoi, cimbru, sare amestec, piper, membrana naturala comestibila
Greutate: ~ 200 gr/buc
Termen de valabilitate: 30 zile
Valoare energetica (kJ/ kcal): 1389.81/328.87
Grasimi (gr): 26.26g, din care acizi grasi saturati (gr): 11.9
Glucide (gr): 4.23g, din care zaharuri (gr): 0.1
Proteine (gr): 16.11
Sare (gr): 1.84
In stock
8,90 lei inclusiv TVACarnatii macelaresti din porc Bazna, afumati, sunt un produs artizanal obtinut din carne atent selectionata de porc Bazna, rasa recunoscuta pentru gustul sau intens si echilibrul natural intre carne si grasime. Preparati dupa retete traditionale de macelarie, carnatii sunt afumati lent, cu fum natural, pentru a capata aroma profunda si gustul specific produselor autentice romanesti.
Textura este ferma, suculenta, iar gustul este bogat, rotund, cu note fine de afumare care completeaza perfect aroma naturala a carnii. Sunt ideali atat pentru consum ca atare, usor incalziti, cat si pentru gatire la tigaie, cuptor sau in preparate traditionale consistente, alaturi de cartofi, varza, fasole sau mamaliga.
Pairing: se potrivesc excelent cu vinuri rosii tinere sau mediu structurate (Feteasca Neagra, Babeasca Neagra), vinuri albe cu corp (Feteasca Alba, Chardonnay nebaricat), bere artizanala bruna sau blonda, precum si cu muraturi clasice, mustar sau salate cu aciditate usoara.
Ingrediente: spata porc, sare, piper negru, piper alb, nucsoara, usturoi, boia afumata, ierburi aromatice, membrana naturala comestibila
Greutate: ~ 200 gr/buc
Valoare energetica (kJ/ kcal): 1320.5/313.22
Grasimi (gr): 27.32g, din care acizi grasi saturati (gr): 20.4
Glucide (gr): 1.37g, din care zaharuri (gr): 0.6
Proteine (gr): 16.24
Sare (gr): 1.4
In stock
8,90 lei inclusiv TVACârnații măcelărești din porc Bazna sunt un produs proaspăt, artizanal, obținut din carne atent selecționată de porc Bazna, recunoscută pentru frăgezime, suculență și gustul său bogat. Rețeta respectă stilul clasic de măcelărie românească, cu un echilibru corect între carne și grăsime, asezonată simplu și curat, astfel încât aroma naturală a cărnii să fie elementul central.
Textura este fragedă și suculentă, iar gustul este intens, rotund și autentic, specific cârnaților proaspeți de calitate. Sunt ideali pentru gătire la tigaie, grătar sau cuptor, dar și pentru preparate tradiționale consistente, alături de cartofi, varză, fasole sau mămăligă.
Pairing: se potrivesc excelent cu vinuri roșii tinere (Fetească Neagră, Băbească Neagră), vinuri albe cu structură (Fetească Albă, Chardonnay nebaricat) sau bere blondă artizanală. Se completează foarte bine cu muștar clasic, murături sau salate cu aciditate ușoară.
Ingrediente: carne de porc Bazna, sare, piper, condimente naturale, usturoi, membrană naturală comestibilă.
Produs proaspăt, fără conservanți, fără aditivi, fără E-uri.
Greutate: ~ 200 gr/buc
Valoare energetica (kJ/ kcal): 1320.5/313.22
Grasimi (gr): 27.32g, din care acizi grasi saturati (gr): 20.4
Glucide (gr): 1.3g, din care zaharuri (gr): 0.6
Proteine (gr): 16.24
Sare (gr): 1.3
In stock
9,90 lei inclusiv TVACârnații din vită Angus și oaie sunt un produs artizanal cu personalitate puternică, realizat dintr-o combinație atent echilibrată de carne de vită Angus și carne de oaie, selecționate pentru gust, textură și savoare. Amestecul dintre carnea de vită, fragedă și suculentă, și carnea de oaie, intens aromată, oferă un profil gustativ profund, rustic și autentic, apreciat de cunoscători.
Condimentați simplu și curat, cu mirodenii naturale, și umpluți în membrană naturală comestibilă, acești cârnați au o textură fermă, bine legată și un gust bogat, persistent. Sunt ideali pentru gătire la grătar, tigaie sau cuptor, dar și pentru preparate consistente, alături de legume coapte, cartofi, fasole sau mămăligă.
Pairing: se potrivesc excelent cu vinuri roșii corpolente (Fetească Neagră maturată, Cabernet Sauvignon, Syrah), bere brună artizanală sau vinuri rose seci cu structură. Se completează foarte bine cu murături, salate cu ceapă roșie sau sosuri pe bază de iaurt și usturoi.
Ingrediente: pulpa vita Angus, carne oaie, coriandru, boia, usturoi, cimbru, sare, piper, membrana naturala comestibila
Produs fără conservanți, fără aditivi, fără E-uri.
Greutate: ~ 300 gr/buc
Valoare energetica (kJ/ kcal): 1337.61/319.70
Grasimi (gr): 27.48g, din care acizi grasi saturati (gr): 9.8
Glucide (gr): 0.6g, din care zaharuri (gr): 0.3
Proteine (gr): 17.5
Sare (gr): 1.48
In stock
8,90 lei inclusiv TVACarnatii mixt din vita Angus si porc Bazna sunt un produs artizanal obtinut dintr-o combinatie atent echilibrata de carne de vita Angus, frageda si suculenta, si carne de porc Bazna, apreciata pentru gustul sau bogat si structura naturala. Aceasta asociere clasica ofera un profil gustativ rotund, intens si bine definit, specific produselor macelaresti traditionale.
Reteta este curata, bazata pe condimente naturale care evidentiaza aroma carnii fara a o acoperi. Umpluti in membrana naturala comestibila, carnatii au o textura ferma, bine legata si o suculenta placuta. Sunt ideali pentru gatire la gratar, tigaie sau cuptor, dar si pentru preparate consistente, alaturi de cartofi, legume coapte, fasole, varza sau mamaliga.
Pairing: se potrivesc excelent cu vinuri rosii tinere sau mediu structurate (Feteasca Neagra, Merlot), vinuri albe cu corp (Feteasca Alba, Chardonnay nebaricat) sau bere artizanala blonda ori bruna. Se completeaza foarte bine cu mustar clasic, muraturi sau salate cu aciditate usoara.
Ingrediente: carne lucru vita Angus cal. I, carne porc cal. I, ienibahar, usturoi, cimbru, coriandru, boia dulce, sare, piper, membrana naturala comestibila
Greutate: ~330 gr/2 buc
Valoare energetica (kJ/ kcal): 1247.22/295.31
Grasimi (gr): 25.0g, din care acizi grasi saturati (gr): 9.8
Glucide (gr): 0.45g, din care zaharuri (gr): 0.0
Proteine (gr): 17.13
Sare (gr): 1.52
In stock
6,40 lei inclusiv TVACârnații Patricieni sunt un produs artizanal realizat dintr-un amestec atent echilibrat de carne de lucru de vită Angus și carne de lucru de porc, selecționate pentru suculență, gust și consistență. Rețeta este una curată și tradițională, bazată exclusiv pe condimente naturale – cimbru, usturoi și coriandru – care completează aroma cărnii fără a o masca. Umpluți în membrană naturală comestibilă, cârnații au o textură fermă, bine legată și un gust intens, autentic, specific preparatelor românești de calitate.
Sunt ideali pentru gătire la grătar, tigaie sau cuptor, dar și ca ingredient principal în preparate consistente, servite cu legume coapte, cartofi, fasole, varză sau mămăligă.
Se potrivesc excelent cu vinuri roșii tinere și fructate (Fetească Neagră, Merlot), bere artizanală brună sau blondă nefiltrată, dar și cu murături clasice sau salate cu aciditate echilibrată.
Ingrediente: carne de lucru vită Angus, carne de lucru porc, cimbru, usturoi, coriandru, sare, piper, membrană naturală comestibilă.
Produs fără conservanți, fără aditivi, fără E-uri.
Greutate: 500gr/caserola
Valori nutriționale medii / 100 g:
Valoare energetica (kJ/ kcal): 1098/165
Grasimi (gr): 23.2g, din care acizi grasi saturati (gr): 9.6
Glucide (gr): 2.1g, din care zaharuri (gr): 0.8
Proteine (gr): 12.0
Sare (gr): 2.1
Greutate: 500gr/caserola
In stock
10,90 lei inclusiv TVACarnati sticks vita Angus si porc Bazna sunt un produs artizanal realizat dintr-o combinatie atent echilibrata de carne de vita Angus si carne de porc Bazna, conceput pentru a oferi gust intens, textura ferma si un format practic de tip snack. Acest produs imbina aroma profunda a vitei Angus cu suculenta si savoarea specifica porcului Bazna, rezultand un gust bine definit si usor de recunoscut.
Structura carnii si proportia echilibrata intre carne si grasime permit obtinerea unor carnati sticks cu consistenta placuta, usor de consumat, fara a compromite caracterul autentic. Carnatii sticks vita Angus si porc Bazna s
Carnati sticks vita Angus si porc Bazna sunt un produs artizanal realizat dintr-o combinatie atent echilibrata de carne de vita Angus si carne de porc Bazna, conceput pentru a oferi gust intens, textura ferma si un format practic de tip snack. Acest produs imbina aroma profunda a vitei Angus cu suculenta si savoarea specifica porcului Bazna, rezultand un gust bine definit si usor de recunoscut.
Structura carnii si proportia echilibrata intre carne si grasime permit obtinerea unor carnati sticks cu consistenta placuta, usor de consumat, fara a compromite caracterul autentic. Carnatii sticks vita Angus si porc Bazna sunt ideali pentru consum ca atare, ca gustare rapida, aperitiv sau in platouri mixte, fiind potriviti atat pentru uz casnic, cat si pentru evenimente sau HoReCa.
Datorita formatului subtire si a texturii bine legate, carnatii sticks vita Angus si porc Bazna sunt usor de portionat si servit, pastrandu-si gustul intens si consistenta placuta atat la temperatura camerei, cat si usor racoriti.
Pentru pairing, carnatii sticks vita Angus si porc Bazna se potrivesc foarte bine cu bere artizanala de tip lager, pilsner sau amber ale, care echilibreaza grasimea si intensitatea aromatica. In varianta de vin, un rosu tanar si fructat, precum Feteasca Neagra tanara sau Merlot lejer, completeaza armonios gustul carnii fara a-l acoperi.
Se pot servi alaturi de branzeturi maturate, muraturi traditionale sau paine cu maia, fiind ideali pentru platouri reci, aperitive sau gustari rapide.
Ingrediente: carne de vita Angus, carne de porc Bazna, condimente naturale, sare, membrana naturala comestibila
Valori nutritionale medii per 100 g:
Valoare energetica: ~310 kcal
Grasimi: ~26 g, din care acizi grasi saturati: ~10 g
Proteine: ~20 g
Carbohidrati: 0 g, din care zaharuri: 0 g
Sare: ~1.8 g
unt ideali pentru consum ca atare, ca gustare rapida, aperitiv sau in platouri mixte, fiind potriviti atat pentru uz casnic, cat si pentru evenimente sau HoReCa.
Pentru pairing, carnatii sticks vita Angus si porc Bazna se potrivesc foarte bine cu bere artizanala de tip lager, pilsner sau amber ale, care echilibreaza grasimea si intensitatea aromatica. In varianta de vin, un rosu tanar si fructat, precum Feteasca Neagra tanara sau Merlot lejer, completeaza armonios gustul carnii fara a-l acoperi.
Se pot servi alaturi de branzeturi maturate, muraturi traditionale sau paine cu maia, fiind ideali pentru platouri reci, aperitive sau gustari rapide.
Ingrediente: carne de vita Angus, carne de porc Bazna, condimente naturale, sare, membrana naturala comestibila
Valori nutritionale medii per 100 g:
Valoare energetica: ~310 kcal
Grasimi: ~26 g, din care acizi grasi saturati: ~10 g
Proteine: ~20 g
Carbohidrati: 0 g, din care zaharuri: 0 g
Sare: ~1.8 g
“Experienta si profesionalism”
Barbarosa vine cu o experienta de peste 25 ani in industria alimentara HoReCa, si cu peste 30 ani de experienta in vanzari si dezvoltare de produse.
"Produse HoReCa la un click distanta"
Barbarosa are in portofoliu produse de tip HoReCa astfel ca preparatele delicioase pe care le consumam de obicei in restaurantele rafinate sa fie disponibile de acum la adresa: www.barbarosa.ro
“Lant scurt si selectie garantata”
Barbarosa este reprezentatul direct al producatorilor mici si mijlocii iar produsele lor artizanale ajung la noi in cel mai scurt timp. Aprovizionarea si selectia se fac cu grija iar livrarea se realizeaza in cel mult 24h la un pret corect, fara costuri ascunse, la temperatura 0-4 C.
Barbarosa vine cu experienta inainte de a veni cu produse, vine cu solutii inainte de a aduce ingrediente. Scopul nostru este sa aducem produse de cea mai buna calitate si orice produs marca Barbarosa este un produs Premium, natural, atent selectionat.
CARNE PREMIUMCARNE fresh
PRODUSE TRADITIONALEIn stock
6,90 lei inclusiv TVA
BRANZETURI & LACTATELapte si branzeturi
PLANT BASED & VEGAN
BRUTARIE & PATISERIEBrutarie & Patiserie
PIZZA & PASTE
READY MEALS
CAMARA BUNICII
MIRODENIINo account yet?
Create an Account