Crab Albastru

Crabul albastru (Portunus segnis) este un crustaceu originar din Marea Mediterana, recunoscut pentru carnea sa alba, dulce si textura ferma. Este pescuit si congelat rapid la bord, pastrandu-si prospetimea si calitatea pana in momentul gatirii. Gustul sau este delicat, cu note marine distincte, si este foarte apreciat in bucataria mediteraneana si asiatica.

Este ideal pentru preparate la abur, tigaie sau cuptor, curry cu lapte de cocos, supe de fructe de mare, paste, salate calde sau servit intreg, stropit cu sos de lamaie, unt si usturoi. Carnea ramane ferma dupa gatire si are un gust elegant, usor dulceag.

Se potriveste perfect cu vin alb sec si proaspat (Albariño, Sauvignon Blanc), vin spumant brut sau un vin roze cu aciditate medie – bauturi care pun in valoare textura si gustul fin al crabului.

Ingrediente: crab albastru intreg (Portunus segnis), congelat rapid, fara glazura, fara conservanti.

Valoare energetica (kJ/ kcal): 370 / 88

Grasimi (gr): 1,0

din care acizi grasi saturati (gr): 0,2

Glucide (gr): 0,6

din care zaharuri (gr): 0

Proteine (gr): 18,7

Sare (gr): 1,0

Alergeni: contine crustacee (crab)

Denumire stiintifica: Portunus Segnis

Origine: Tunisia

Zona: FAO37, Oceanul Atlantic

Glazura: 0%, Ultracongelat la bord

Ambalaj:4kg/cutie, 16kg/bax