Salam crud-uscat din vita Angus

Salamul specialitate crud-uscat este o creatie artizanala, maturat lent, uscat minim 45 zile si condimentat cu grija. Gust intens, textura compacta, fara aditivi. Afumat usor sau uscat complet, are caracter si rafinament.

Se potriveste cu un vin rosu intens – gen Tempranillo – sau cu o bere ale cu note de caramel.

Ingrediente: pulpa vita Angus, slanina tare, sare, condiment salam garlic, membrana artificiala

Greutate: ~350 gr/buc sau 150-200 gr/portie

Termen de valabilitate: 45 zile

Valoare energetica (kJ/ kcal): 2001.81/473.87

Grasimi (gr): 36.06

din care acizi grasi saturati (gr): 11.9

Glucide (gr): 4.83

din care zaharuri (gr): 1.3

Proteine (gr): 19.11

Sare (gr): 2.53