CARNE
CARNE fresh
PRODUSE TRADITIONALE
Carnati Cabanos porc Bazna
SKU: TRD023
In stock
9,50 lei inclusiv TVACarnatii Cabanos din porc Bazna sunt subtiri, afumati natural si pregatiti dupa reteta traditionala, cu un gust usor picant si aroma de usturoi, piper si boia. Textura este ferma, dar frageda, iar marmorarea naturala a grasimii de Bazna ofera savoare in fiecare muscatura. Fara E-uri, fara aditivi.
Ideali ca gustare rece sau usor rumeniti in tigaie.
Se potrivesc cu o bere blonda artizanala sau un vin rosu usor condimentat, gen Pinot Noir.
Ingrediente: carne de porc Bazna, sare, piper, usturoi, boia, condimente naturale
Greutate: ~ 300 gr/2 buc
Termen de valabilitate: 30 zile
Valoare energetica (kJ/ kcal): 1352.62/326.6
Grasimi (gr): 27.78
din care acizi grasi saturati (gr): 9.25
Glucide (gr): 1.08
din care zaharuri (gr): 0.34
Proteine (gr): 18.01
Sare (gr): 2.45
Carnati de porc Bazna
SKU: TRD026
In stock
9,50 lei inclusiv TVACarnatii de porc Bazna sunt suculenti, cu gust dulceag specific rasei si marmorare naturala. Sunt condimentati simplu, afumati natural si realizati fara E-uri. Textura este frageda, iar gustul intens si clar – fara artificii.
Ideali pentru gratar sau fierti cu varza murata.
Se potrivesc cu un vin rosu lejer – gen Burgund Mare – sau o bere de tip lager.
Ingrediente: carne porc cal. I, usturoi, boia dulce, sare, piper, membrana naturala comestibila
Greutate: ~ 300 gr/2 buc
Termen de valabilitate: 30 zile
Valoare energetica (kJ/ kcal): 1320.50/313.22
Grasimi (gr): 27.32
din care acizi grasi saturati (gr): 10.4
Glucide (gr): 1.37
din care zaharuri (gr): 0.6
Proteine (gr): 16.24
Sare (gr): 1.8
Carnati de vita Angus
SKU: TRD027
In stock
10,90 lei inclusiv TVACarnatii de vita Angus sunt o alegere rara, pentru cunoscatori. Cu o textura mai ferma, gust intens si afumare naturala, acestia sunt realizati exclusiv din carne de vita de calitate, fara aditivi, fara compromisuri. Un produs curat, suculent si bogat in aroma.
Recomandati pentru gratar sau tigaie.
Se potrivesc cu un vin rosu sec si sobru – gen Syrah – sau o bere stout cu note de cafea.
Ingrediente: pulpa vita Angus cal. I, carne lucru vita Angus, boabe mustar, coriandru, nucsoara, usturoi, cimbru, sare amestec, piper, membrana naturala comestibila
Greutate: ~ 200 gr/buc
Termen de valabilitate: 30 zile
Valoare energetica (kJ/ kcal): 1389.81/328.87
Grasimi (gr): 26.26
din care acizi grasi saturati (gr): 11.9
Glucide (gr): 4.23
din care zaharuri (gr): 0.1
Proteine (gr): 16.11
Sare (gr): 1.83
Carnati macelarasti porc Bazna
SKU: TRD025
In stock
8,90 lei inclusiv TVACarnatii macelaresti din porc Bazna taiati la barda sunt grosi, rustici, afumati natural, cu gust intens si echilibru intre carne si grasime. Se prepara dupa reteta clasica, fara aditivi, si se remarca prin textura densa si aroma de condimente traditionale.
Perfect pentru gratar sau platouri de iarna.
Se asociaza cu un vin rosu corpolent, gen Merlot, sau o bere bruna cu note de fum.
Ingrediente: spata porc, sare, piper negru, piper alb, nucsoara, usturoi, boia afumata, ierburi aromatice, membrana naturala comestibila
Greutate: ~ 200 gr/buc
Termen de valabilitate: 30 zile
Valoare energetica (kJ/ kcal): 1320.5/313.22
Grasimi (gr): 27.32
din care acizi grasi saturati (gr): 20.4
Glucide (gr): 1.37
din care zaharuri (gr): 0.6
Proteine (gr): 16.24
Sare (gr): 1.3
Carnati mixt vita-porc (Angus, Bazna)
SKU: TRD024
In stock
8,90 lei inclusiv TVACarnatii mix vita–porc (Angus si Bazna) sunt realizati dintr-un amestec echilibrat care combina intensitatea vitei cu dulceata porcului Bazna. Textura este densa, suculenta, iar gustul este amplificat de condimente naturale si afumare lenta. Produs 100% curat, fara E-uri, fara conservanti.
Pot fi gatiti pe gratar sau la cuptor, ideali pentru mese cu caracter.
Se potrivesc cu un vin rosu sec, rustic – cum ar fi o Feteasca Neagra – sau cu o bere bruna.
Ingrediente: carne lucru vita Angus cal. I, carne porc cal. I, ienibahar, usturoi, cimbru, coriandru, boia dulce, sare, piper, membrana naturala comestibila
Greutate: ~330 gr/2 buc
Termen de valabilitate: 30 zile
Valoare energetica (kJ/ kcal): 1247.22/295.31
Grasimi (gr): 25.0
din care acizi grasi saturati (gr): 9.8
Glucide (gr): 0.45
din care zaharuri (gr): 0.0
Proteine (gr): 17.13
Sare (gr): 1.51
Carnati sticks porc Bazna
SKU: TRD051
In stock
10,90 lei inclusiv TVACarnatii sticks crud-uscati sunt subtiri, bine condimentati si afumati lent, cu o textura densa si gust intens. Ideali ca gustare, pentru excursii sau platouri rustice. Fara E-uri, fara compromisuri.
Se potrivesc cu un vin rosu corpolent – gen Shiraz – sau o bere neagra, rece.
Ingrediente: pulpa de vita Angus slanina Bazna, spata de porc , boia, coriandru, sare, piper, nucsoara, chilly, membrana naturala comestibila
Termen de valabilitate: 45 zile
Valoare energetica (kJ/ kcal): 1860/448
Grasimi (gr): 36.46
din care acizi grasi saturati (gr): 13.23
Glucide (gr): 1.8
din care zaharuri (gr): 0.19
Proteine (gr): 32.1
Sare (gr): 2.12
Carnati taranesti cu busuioc
SKU: TRD111
In stock
6,90 lei inclusiv TVACarnatii taranesti cu busuioc sunt un produs artizanal, afumat lent, cu gust autentic si aroma bogata, specifica preparatelor traditionale. Realizati in cantitati limitate si obtinuti din carne curata, fara E-uri sau aditivi, acesti carnati combina savoarea clasica taraneasca cu prospetimea busuiocului, oferind un echilibru perfect intre gustul afumat si notele aromatice naturale. Textura este ferma, suculenta, iar aroma finala este intensa si perfecta pentru orice masa.
Pot fi consumati ca atare pe un platou de charcuterie, alaturi de paine cu maia sau branzeturi rustice, dar sunt excelenti pe gratar si in preparate gatite: paste, cartofi taranesti, tocane, omlete sau ciorbe traditionale.
Ingrediente: carne de porc, sare, busuioc, condimente naturale, fum natural din lemn
Valori nutritionale medii / 100 g:
Energie: 295 kcal
Grasimi: 25 g
din care acizi grași saturați: 9 gCarbohidrati: 1.5 g
din care zaharuri: 0.5 gProteine: 16 g
Sare: 2.1 g
Carnati vita-oaie (Angus, oaie)
SKU: TRD028
In stock
9,90 lei inclusiv TVACarnatii vita–oaie sunt o combinatie intensa, plina de caracter, in care carnea de vita Angus si oaia se completeaza perfect. Sunt condimentati traditional, afumati natural si realizati fara aditivi. Gustul este profund, usor salbatic, cu note condimentate si o textura usor densa.
Excelenti pentru gratar, plita sau ciorbe robuste.
Se potrivesc cu un vin rosu corpolent – gen Shiraz – sau cu o bere neagra, cu corp bogat.
Ingrediente: pulpa vita Angus, carne oaie, coriandru, boia, usturoi, cimbru, sare, piper, membrana naturala comestibila
Greutate: ~ 300 gr/buc
Termen de valabilitate: 30 zile
Valoare energetica (kJ/ kcal): 1337.61/319.70
Grasimi (gr): 27.48
din care acizi grasi saturati (gr): 9.8
Glucide (gr): 0.6
din care zaharuri (gr): 0.3
Proteine (gr): 17.5
Sare (gr): 1.47
Ceafa de porc Bazna, afumata
SKU: TRD029
In stock
10,40 lei inclusiv TVACeafa de porc Bazna afumata este o piesa cu personalitate – frageda, cu marmorare fina si o aroma intensa de fum natural din lemn de esenta tare. Realizata fara E-uri sau conservanti, doar din carne maturata si condimente traditionale.
Poate fi servita rece, ca atare, sau incalzita usor pe gratar.
Se potriveste cu un vin rosu baricat – gen Cabernet Sauvignon – sau o bere brown ale.
Ingrediente: ceafa de porc, boia, cimbru, ienibahar, piper, sare
Termen de valabilitate: 30 zile
Greutate: ~ 850 gr/buc sau ~ 300 gr/portie
Termen de valabilitate: 30 zile
Valori nutriționale medii / 100g:
Valoare energetică: 1220 kJ / 295 kcal
Grăsimi: 24 g
din care acizi grași saturați: 9 g
Proteine: 20 g
Glucide: 0.6 g
din care zaharuri: 0.2 g
Sare: 2.4 g
Ceafa porc Bazna crud-uscata
SKU: TRD001
In stock
18,90 lei inclusiv TVACeafa de porc Bazna crud-uscata este un produs artizanal care a fost medaliat la competitii internationale, alaturi de prosciutto di Parma si jamon iberic de Bellota. Gustul sau aminteste de alune de padure si ciocolata amaruie, cu o textura catifelata si finetea specifica insertiilor de grasime care se topesc in gura.
Se poate consuma simpla, pe platouri sau in combinatii gourmet. Este un omagiu adus traditiei romanesti, reinterpretat cu eleganta.
Se potriveste perfect cu un vin rosu corpolent, sec – cum ar fi un Cabernet Sauvignon – sau un rosé aromat si corpolent.
Ingrediente: ceafa de porc Bazna, coriandru, usturoi, ienibahar, sare, piper negru
Greutate: ~ 1,5 kg/buc sau ~ 300 gr/portie
Termen de valabilitate: 45 zile
Valoare energetica (kJ/ kcal): 585.59/140.69
Grasimi (gr): 3.7
din care acizi grasi saturati (gr): 1.3
Glucide (gr): 2.1
din care zaharuri (gr): 1.96
Proteine (gr): 24.6
Sare (gr): 2.19
Chisca (caltabos) porc Bazna
SKU: TRD030
In stock
5,70 lei inclusiv TVAChisca (caltabos) este un preparat autentic, realizat din carne de porc, orez si ceapa, asezonat cu sare si piper. Fiert lent si ambalat in membrana naturala, fara aditivi sau E-uri, pastreaza gustul copilariei si textura moale, usor cremoasa.
Ideal de servit cu mustar, paine de casa si muraturi.
Se potriveste cu un vin alb sec – gen Sauvignon Blanc – sau cu o tuica naturala de prune.
Ingrediente: rinichi, plamani, ficat, cap porc, diafragma, soric, picioare porc, orez, foi dafin, ceapa, sare, piper, membrana naturala comestibila
Greutate: ~ 400 gr/buc
Termen de valabilitate: 10 zile
Valoare energetica (kJ/ kcal): 991/240
Grasimi (gr): 20.5
din care acizi grasi saturati (gr): 6.83
Glucide (gr): 0.2
din care zaharuri (gr): 0.0
Proteine (gr): 13.5
Sare (gr): 1.8
Ciolan de porc Bazna afumat
SKU: TRD070
In stock
4,40 lei inclusiv TVACiolanul de porc afumat este lasat la maturat timp de 15 zile intr-un bait intens, cu boabe de mustar, cimbru, piper, dafin si usturoi, apoi afumat lent timp de 12–15 ore cu lemn de fag. Fara fierbere, pastreaza toata savoarea si fragezimea naturala a carnii, care se desprinde usor de pe os.
Este o adevarata bijuterie culinara, ideala pentru mese traditionale cu suflet romanesc.
Se potriveste excelent cu o bere neagra de tip porter sau cu un vin rosu dens, cu taninuri ferme, precum un Cabernet Sauvignon.
Ingrediente: ciolan de porc, sare, usturoi, boabe de mustar, cimbru, piper, foi de dafin
Produse 100% naturale, eticheta curata, calitate garantata
“Experienta si profesionalism”
Barbarosa vine cu o experienta de peste 25 ani in industria alimentara HoReCa, si cu peste 30 ani de experienta in vanzari si dezvoltare de produse.
"Produse HoReCa la un click distanta"
Barbarosa are in portofoliu produse de tip HoReCa astfel ca preparatele delicioase pe care le consumam de obicei in restaurantele rafinate sa fie disponibile de acum la adresa: www.barbarosa.ro
“Lant scurt si selectie garantata”
Barbarosa este reprezentatul direct al producatorilor mici si mijlocii iar produsele lor artizanale ajung la noi in cel mai scurt timp. Aprovizionarea si selectia se fac cu grija iar livrarea se realizeaza in cel mult 24h la un pret corect, fara costuri ascunse, la temperatura 0-4 C.
Barbarosa vine cu experienta inainte de a veni cu produse, vine cu solutii inainte de a aduce ingrediente. Scopul nostru este sa aducem produse de cea mai buna calitate si orice produs marca Barbarosa este un produs Premium, natural, atent selectionat.
