CARNE
CARNE fresh
SALAMURI
Parizer de vita Angus
SKU: TRD038
In stock
6,99 lei inclusiv TVAParizerul de vita Angus este o reinterpretare moderna a unui clasic. Atat de rau famat in general acesta este realizat exclusiv din carne de vita Angus, fara E-uri, fara amidonuri, fara conservanti. Textura este fina, gustul intens, iar aroma – subtil afumata. Un produs curat, potrivit pentru toate varstele, inclusiv pentru copii.
Se potriveste cu un vin alb sec, gen Riesling, sau o bere lager lejera.
Ingrediente: carne lucru vita Angus, slanina tare,carne porc, usturoi, condiment parizer, sare, gheata, membrana naturala de vita
Greutate: 4 kg/buc sau ~ 300 gr/portie
Termen de valabilitate: 15 zile
Valoare energetica (kJ/ kcal): 1108.48/265.20
Grasimi (gr): 22.93
din care acizi grasi saturati (gr): 22.93
Glucide (gr): 0.9
din care zaharuri (gr): 0.01
Proteine (gr): 14.14
Sare (gr): 1.72
Salam de vara porc Bazna
SKU: TRD044
In stock
8,40 lei inclusiv TVASalamul de vara din porc Bazna este realizat dupa reteta traditionala, cu carne frageda si marmorare naturala. Gustul este curat, cu arome echilibrate si o usoara nota de afumare. Fara E-uri, fara conservanti, doar gust pur.
Perfect pentru gustari rapide sau sandvisuri consistente.
Se potriveste cu un vin rosu lejer – gen Gamay – sau cu o bere blonda nefiltrata.
Ingrediente: carne lucru vita Angus, carne lucru porc, boabe mustar, coriandru, nucsoara, cimbru, usturoi, sare amestec, piper, membrana artificiala necomestibila
Greutate: ~ 300 gr/portie
Termen de valabilitate: 30 zile
Valoare energetica (kJ/ kcal): 1369/330
Grasimi (gr): 28.7
din care acizi grasi saturati (gr): 9.33
Glucide (gr): 0.68
din care zaharuri (gr): 0.5
Proteine (gr): 17.37
Sare (gr): 2.38
Salam de vita Angus cu nuca
SKU: TRD043
In stock
10,90 lei inclusiv TVASalamul de vita Angus cu nuca este o specialitate rafinata, obtinuta din carne de vita Angus maturata, fara aditivi, cu adaos de nuci prajite care aduc o textura crocanta si o aroma bogata. Afumat lent si uscat natural, salamul capata un gust profund, elegant si memorabil.
Ideal pentru platouri gourmet sau alaturi de branzeturi maturate.
Se potriveste cu un vin rosu elegant – gen Pinot Noir – sau cu un vin de Porto sec.
Ingrediente: carne lucru I vita Angus, piept de porc, coriandru, nuca, sare amestec, piper, membrana artificiala necomestibila
Greutate: ~ 500 gr/buc sau ~250 gr/portie
Termen de valabilitate: 45 zile
Valoare energetica (kJ/ kcal): 2001.81/473.87
Grasimi (gr): 36.06
din care acizi grasi saturati (gr): 11.9
Glucide (gr): 4.83
din care zaharuri (gr): 1.3
Proteine (gr): 19.11
Sare (gr): 2.53
Salam haiducesc
SKU: TRD080
In stock
7,40 lei inclusiv TVASalamul Haiducesc este facut dupa reteta traditionala din rasol de porc cu sorici, usturoi proaspat si boabe de piper verde marinat. Textura este densa si usor crocanta, cu gust intens si condimentat, fara E-uri inutile, cu izolat proteic discret folosit doar pentru consistenta.
Este ambalat in membrana artificiala necomestibila, dar continutul e cat se poate de autentic.
Se potriveste cu un vin rosu rustic, cu note de afumatura – gen Feteasca Neagra – sau cu o bere neagra densa.
Ingrediente: carne de porc (rasol), sorici, sare cu nitriti, usturoi, piper verde, condimente naturale, izolat proteic
Salam tavalit in piper
SKU: TRD113
In stock
7,50 lei inclusiv TVASalamul tavalit in crusta de piper este un produs premium, realizat artizanal, cu un gust intens si o aroma fina, perfecta pentru iubitorii de charcuterie de calitate. Preparat din carne curata si condimente naturale, salamul este maturat lent pentru a obtine textura ferma si aroma complexa, apoi tavalit intr-o crusta generoasa de piper negru care ii confera un plus de caracter si o nota usor picanta. Gustul final este echilibrat, elegant si rafinat, ideal pentru platouri gourmet, sandwich-uri rustice sau ca aperitiv alaturi de branzeturi si vinuri rosii.
Produs 100% natural, fara E-uri, fara aditivi si fara conservanti, obtinut in cantitati limitate, pentru un gust autentic si curat.
Ingrediente: carne de porc, sare, condimente naturale, piper negru macinat si boabe, fum natural.
Valori nutritionale medii / 100 g:
- Energie 320 kcal,
- Grasimi 26 g din care acizi grasi saturati 10 g,
- Carbohidrati 1.5 g din care zaharuri 0.4 g,
- Proteine 22 g,
- Sare 2.3 g
Salam Torpedo
SKU: TRD082
In stock
6,40 lei inclusiv TVASalamul Torpedo este intens si suculent, creat special pentru iubitorii de gusturi indraznete. Realizat din carne de porc cu usturoi proaspat si sare cu nitriti, este completat de izolat proteic si antioxidanti naturali, fara compromisuri in gust. Are o consistenta fina, dar un caracter hotarat, si este ambalat in membrana artificiala ce pastreaza forma si prospetimea.
Perfect pentru platouri, sandwichuri consistente sau gustari cu personalitate.
Se potriveste cu un vin rosu corpolent – cum ar fi un Shiraz – sau o bere brown ale, usor dulceaga.
Ingrediente: carne de porc, usturoi, sare cu nitriti, izolat proteic, antioxidanti naturali, potentiatori de gust
Salam Victoria porc Bazna
SKU: TRD102
In stock
8,90 lei inclusiv TVASalamul Victoria din porc Bazna este un preparat artizanal, realizat dupa o reteta traditionala reinterpretata cu ingrediente 100% naturale. Obtinut din carne de porc Bazna crescut in gospodarii romanesti, acest salam impresioneaza prin textura fina, aroma echilibrata si gustul intens de carne maturata si condimente naturale. Afumarea lenta pe lemn de esenta tare ii confera o savoare autentica, iar uscarea controlata asigura o consistenta perfecta.
Este ideal pentru platouri cu mezeluri traditionale, sandvisuri calde, aperitive rustice sau gustari rapide alaturi de branza maturata si legume coapte. Poate fi folosit si in preparate gatite, pentru a aduce un plus de aroma.
Se potriveste excelent cu vinuri rosii usoare si fructate (ex. Pinot Noir, Novac), vinuri albe aromate (ex. Tamaioasa Romaneasca) sau bere artizanala nefiltrata – bauturi care scot in evidenta gustul carnii de Bazna si nota subtila de fum.
Ingrediente: carne de porc Bazna, sare, usturoi, boia, piper, condimente naturale, membrana comestibila. Fara E-uri, fara conservanti, fara aditivi.
Valoare energetica (kJ/ kcal): 1470 / 354
Grasimi (gr): 30,5
din care acizi grasi saturati (gr): 11,2
Glucide (gr): 0,8
din care zaharuri (gr): 0,3
Proteine (gr): 19,6
Sare (gr): 2,4
Alergeni: nu contine
Produse 100% naturale, eticheta curata, calitate garantata
“Experienta si profesionalism”
Barbarosa vine cu o experienta de peste 25 ani in industria alimentara HoReCa, si cu peste 30 ani de experienta in vanzari si dezvoltare de produse.
"Produse HoReCa la un click distanta"
Barbarosa are in portofoliu produse de tip HoReCa astfel ca preparatele delicioase pe care le consumam de obicei in restaurantele rafinate sa fie disponibile de acum la adresa: www.barbarosa.ro
“Lant scurt si selectie garantata”
Barbarosa este reprezentatul direct al producatorilor mici si mijlocii iar produsele lor artizanale ajung la noi in cel mai scurt timp. Aprovizionarea si selectia se fac cu grija iar livrarea se realizeaza in cel mult 24h la un pret corect, fara costuri ascunse, la temperatura 0-4 C.
Barbarosa vine cu experienta inainte de a veni cu produse, vine cu solutii inainte de a aduce ingrediente. Scopul nostru este sa aducem produse de cea mai buna calitate si orice produs marca Barbarosa este un produs Premium, natural, atent selectionat.
