In stock
Prețul inițial a fost: 42,90 lei.36,90 leiPrețul curent este: 36,90 lei. inclusiv TVAJamonul Iberic cu Os DOP Guijuelo provine de la porci 100% iberici, crescuti in libertate in Dehesa spaniola si hraniti cu ghinde, ceea ce confera carnii un gust autentic, complex si profund. Este una dintre cele mai rafinate si pure forme de jamon iberic, recunoscuta pentru textura catifelata si aroma intensa data de grasimea fina infiltrata in carne.
Este uscat si maturat natural pentru o perioada indelungata, in functie de dimensiunea pulpei, proces care dezvolta o paleta aromatica bogata: note de nuci, iz subtil afumat si o dulceata naturala specifica carnii hranite cu bellota. Culoarea variaza intre rosu intens si tonuri mai inchise, iar marmorarea naturala ii confera suculenta si finete.
Se serveste cel mai bine feliat subtire, la temperatura camerei, alaturi de paine rustica, masline, branzeturi maturate si rosii cherry. Este piesa centrala din orice platou gourmet.
Se potriveste perfect cu vin rosu elegant si bine structurat (ex. Tempranillo, Rioja Reserva), sherry sec (Fino, Manzanilla) sau un vin spumant brut, care echilibreaza grasimea si intensitatea aromelor.
Ingrediente: carne de porc iberic 100%, sare. Fara conservanti sau aditivi. Maturare naturala.
Valoare energetica (kJ/ kcal): 1470 / 354
Grasimi (gr): 28,0
din care acizi grasi saturati (gr): 9,5
Glucide (gr): 0,5
din care zaharuri (gr): 0
Proteine (gr): 28,5
Sare (gr): 3,8
Alergeni: nu contine
Nascut, crescut, sacrificat si transat in Spania
Ambalaj: 8-9kgr/buc
In stock
Prețul inițial a fost: 45,45 lei.34,90 leiPrețul curent este: 34,90 lei. inclusiv TVALagrima de porc Iberic este o delicatesa rara, provenita de la porci iberici certificati, crescuti in Peninsula Iberica dupa metode traditionale si hraniti natural. Aceasta piesa de carne este intens marmorata, extrem de suculenta si plina de aroma, fiind cunoscuta si ca „delicii de coasta” – fasii subtiri, cu textura frageda si gust profund.
Este ideala pentru preparate rapide la gratar sau tigaie, unde grasimea se topeste lent si imbraca carnea cu o savoare deosebita. Se poate servi simplu, cu sare de mare si piper proaspat macinat, sau alaturi de piure de radacinoase, legume coapte ori sosuri din vin rosu si fructe de padure.
Se potriveste excelent cu vin rosu matur si corpolent (ex. Ribera del Duero, Negru de Dragasani), sau o bere artizanala bruna cu note caramelizate si de nuci prajite.
Ingrediente: lagrima de porc iberic (Cerdo Iberico), refrigerata sau congelata, fara glazura, fara aditivi.
Valoare energetica (kJ/ kcal): 1350 / 324
Grasimi (gr): 28,5
din care acizi grasi saturati (gr): 10,2
Glucide (gr): 0
din care zaharuri (gr): 0
Proteine (gr): 18,0
Sare (gr): 0,2
Alergeni: nu contine
Nascut, crescut, sacrificat in Spania
Ambalaj: 300gr/buc, 5kg/bax
In stock
Prețul inițial a fost: 225,90 lei.149,90 leiPrețul curent este: 149,90 lei. inclusiv TVALangusta Royala Spinoasa este un crustaceu rar si exclusivist, originar din apele tropicale ale Atlanticului si Marii Caraibilor. Se remarca prin carapacea sa spinoasa, culoarea rosie intensa si dimensiunile generoase, dar si prin gustul delicat si textura ferma. Carnea este dulce, suculenta si pastreaza o consistenta excelenta chiar si la dimensiuni mari. Fiecare exemplar este capturat manual, fara glazura si fara adaosuri, garantand un produs premium de o prospetime exceptionala.
Este ideala pentru preparate fine dining: langusta la cuptor cu unt si usturoi, grill cu sos de citrice, in risotto cu sofran sau paste cu trufe. Se poate servi intreaga, portionata sau ca medalion, fiind alegerea perfecta pentru mese festive si ocazii speciale.
Se potriveste perfect cu vin alb sec si corpolent (ex. Chardonnay baricat), vin spumant brut sau un pahar de vin alb matur cu note de unt si migdale – bauturi care sustin complexitatea si eleganta preparatului.
Ingrediente: langosta royala spinoasa rosie (Panulirus argus), congelata rapid, fara glazura, fara conservanti.
Valoare energetica (kJ/ kcal): 405 / 96
Grasimi (gr): 1,5
din care acizi grasi saturati (gr): 0,3
Glucide (gr): 1,0
din care zaharuri (gr): 0
Proteine (gr): 20,5
Sare (gr): 1,2
Alergeni: contine crustacee (langosta)
Denumire stiintifica: Panulirus Mauritanicus/Regius
Origine: Mauritania
Zona: FAO34, Oceanul Atlantic
Glazura: 0%, Ultracongelat la bord
Ambalaj: 0.6-3.5kg/folie
In stock
Prețul inițial a fost: 100,00 lei.64,90 leiPrețul curent este: 64,90 lei. inclusiv TVALimba de mare este un peste delicat si fin, cu carne alba, moale si gust subtil, capturat din apele curate ale Oceanului Atlantic (zona FAO 34). Este ambalata fara piele si fara glazura, ceea ce garanteaza un produs autentic, de inalta calitate, gata pentru preparate rafinate si sanatoase.
Este ideala pentru preparate la cuptor, sotata in unt si lamaie, limba de mare pane sau fileuri trase in tigaie cu sos de vin alb si capere. Se gateste usor si este extrem de versatila, potrivita pentru meniuri simple sau gourmet.
Se potriveste perfect cu vin alb sec si floral (ex. Pinot Blanc, Sauvignon Blanc), vin spumant brut sau un roze sec, care echilibreaza finetea si gustul subtil al pestelui.
Ingrediente: limba de mare intreaga, fara piele (Cynoglossus Senegalensis), captura oceanica, fara glazura, fara conservanti.
Valoare energetica (kJ/ kcal): 322 / 77
Grasimi (gr): 1,5
din care acizi grasi saturati (gr): 0,4
Glucide (gr): 0
din care zaharuri (gr): 0
Proteine (gr): 16,5
Sare (gr): 0,2
Alergeni: contine peste (limba de mare)
Denumire stiintifica: Cynoglossus Senegalensis
Origine: Mauritania
Zona: FAO34, Oceanul Atlantic
Glazura: 0%
Ambalaj: 0.2-0.3kg/punga, 5kg/bax
In stock
Prețul inițial a fost: 23,00 lei.17,00 leiPrețul curent este: 17,00 lei. inclusiv TVAMaslinele Arbequina sunt un soi rafinat, recunoscut pentru dimensiunea mica, forma rotunda si gustul delicat, usor fructat. Recoltate din regiuni selecte din Catalonia si Andaluzia, aceste masline au o textura moale si suculenta, cu note fine de migdale si un final subtil dulceag. Sunt apreciate in gastronomie pentru echilibrul lor si capacitatea de a complimenta o gama larga de preparate.
Sunt ideale pentru consum direct, alaturi de branzeturi fine, preparate gourmet sau platouri mediteraneene. Pot fi servite si in salate sofisticate, in asociere cu nuci, fructe uscate sau paine cu maia si ulei de masline extravirgin.
Se potrivesc perfect cu vin alb sec si floral (ex. Sauvignon Blanc, Feteasca Alba), vin roze proaspat sau prosecco brut – bauturi care subliniaza dulceata fina si echilibrul gustativ al maslinelor.
Ingrediente: masline Arbequina, apa, sare. Fara conservanti artificiali. Conservate in saramura usoara.
Valoare energetica (kJ/ kcal): 720 / 174
Grasimi (gr): 17,4
din care acizi grasi saturati (gr): 2,8
Glucide (gr): 0,6
din care zaharuri (gr): 0,1
Proteine (gr): 1,0
Sare (gr): 2,4
Alergeni: nu contine
Ambalaj: 210gr/borcan
In stock
33,00 lei inclusiv TVAMidiile Galicia Iberic Premium sunt un produs de exceptie, provenit din apele curate ale Ria de Arousa, in Galicia, Spania – una dintre cele mai apreciate regiuni pentru cultivarea de fructe de mare. Crescute in conditii optime si recoltate responsabil, midiile sunt procesate delicat pentru a pastra gustul autentic si textura suculenta.
Sunt ideale pentru midii mariniere cu vin alb si usturoi, midii la abur cu lamaie, in paste, risotto, paella sau supe cu fructe de mare. Carnea este frageda, dulceaga si se separa usor de cochilie, oferind o experienta culinara rafinata si usor de pregatit.
Se potrivesc perfect cu vin alb sec si sarat (ex. Albariño, Verdejo), prosecco brut sau o bere artizanala belgiana cu note fructate – bauturi care echilibreaza prospetimea si gustul intens marin.
Ingrediente: midii in cochilie (Mytilus galloprovincialis), congelate rapid, fara glazura, fara conservanti.
Valoare energetica (kJ/ kcal): 330 / 79
Grasimi (gr): 2,2
din care acizi grasi saturati (gr): 0,6
Glucide (gr): 3,0
din care zaharuri (gr): 0
Proteine (gr): 11,8
Sare (gr): 1,2
Alergeni: contine moluste (midii)
Denumire stiintifica: Mytilus galloprovincialis
Origine: Spania, Ria de Arousa, Galicia
Acvacultura sustenabila
Glazura: 0%
Ambalaj: 1kg/cutie, 10kg/bax
In stock
54,90 lei inclusiv TVAMixul de fructe de mare contine o combinatie echilibrata de creveti decorticati, carne de midii, carne de vongole maro Pacific, inele de calamar, tentacule si fasii de calamar. Este un amestec versatil, care imbina perfect arome si texturi diferite – de la dulceata crevetilor la fermitatea calamarului – oferind o baza ideala pentru preparate inspirate din bucataria mediteraneana sau asiatica.
Este ideal pentru paella, risotto cu fructe de mare, paste, supe, wok sau salate calde. Fiecare ingredient este deja curatat si portionat, economisind timp in bucatarie si garantand o experienta culinara rapida si savuroasa.
Se potriveste perfect cu vin alb sec si proaspat (ex. Verdejo, Feteasca Alba), vin roze sec sau prosecco brut – bauturi care completeaza prospetimea fructelor de mare si echilibreaza notele sarate si dulci.
Ingrediente: creveti decorticati, carne de midii, carne de vongole maro Pacific, inele de calamar, tentacule de calamar, fasii de calamar; congelat rapid, fara glazura.
Valoare energetica (kJ/ kcal): 350 / 84
Grasimi (gr): 1,2
din care acizi grasi saturati (gr): 0,3
Glucide (gr): 1,1
din care zaharuri (gr): 0
Proteine (gr): 17,0
Sare (gr): 1,1
Alergeni: contine crustacee si moluste
Origine: Spania
Zona: FAO 51, 87, 27
Glazura: 0%
Ambalaj: 1kg/punga, 6kg/bax
In stock
Prețul inițial a fost: 65,00 lei.39,00 leiPrețul curent este: 39,00 lei. inclusiv TVAPennele cu ou sunt un tip de paste traditionale, apreciate pentru forma lor tubulara si textura ferma, ideala pentru a retine sosuri consistente sau cremoase. Realizate artizanal din gris de grau dur si ou proaspat pasteurizat, aceste paste sunt preparate fara conservanti sau aditivi, oferind o experienta culinara autentica si echilibrata.
Sunt ideale pentru retete clasice precum penne all’arrabbiata, penne quattro formaggi sau cu sos de rosii si busuioc. Se potrivesc la fel de bine cu legume coapte, preparate cu carne sau sosuri reci pe baza de ulei si ierburi aromatice.
Se asociaza excelent cu vin rosu usor (ex. Sangiovese, Pinot Noir), vin alb sec si proaspat (ex. Sauvignon Blanc) sau bere artizanala blonda – bauturi care sustin gustul bogat si textura pastelor.
Ingrediente: gris de grau dur, ou proaspat pasteurizat (20%), apa.
Valoare energetica (kJ/ kcal): 1208 / 286
Grasimi (gr): 3,3
din care acizi grasi saturati (gr): 1,0
Glucide (gr): 52,6
din care zaharuri (gr): 1,4
Proteine (gr): 10,3
Sare (gr): 0,1
Alergeni: contine gluten, ou
Produs artizanal
Origine: Spania
Mod de preparare: se fierb 5 min in apa clocotita
In stock
84,90 lei inclusiv TVARavioli Delicii cu 6 Feluri de Branzeturi sunt o alegere gourmet pentru iubitorii de gusturi intense si texturi catifelate. Aluatul fin, colorat natural cu pudra de spanac, inveleste o umplutura cremoasa realizata dintr-un amestec perfect echilibrat de branzeturi premium: ricotta, grana padano, emmental, taleggio, gorgonzola si branza albastra. Fiecare muscatura este o explozie de arome rafinate si bine rotunjite.
Sunt ideali serviti cu unt si salvie, sos de smantana si nucsoara, sos alb cu piper roz sau un strop de ulei de masline si parmezan matur. Pot fi integrati cu usurinta in meniuri vegetariene sau gourmet.
Se potrivesc excelent cu vin alb onctuos si aromat (ex. Chardonnay, Viognier), vin spumant brut sau chiar un vin rosu usor (ex. Pinot Noir) – bauturi care sustin bogatia gustului si textura umpluturii.
Ingrediente: aluat (gris de grau dur, apa, ou proaspat pasteurizat, pudra de spanac), umplutura 100% branza (ricotta, grana padano, emmental, taleggio, gorgonzola, branza albastra).
Valoare energetica (kJ/ kcal): 1090 / 261
Grasimi (gr): 12,4
din care acizi grasi saturati (gr): 6,2
Glucide (gr): 25,6
din care zaharuri (gr): 2,1
Proteine (gr): 11,8
Sare (gr): 1,3
Alergeni: contine gluten, ou, lapte
Produs artizanal
Origine: Spania
Calibrul: 14gr/buc
Mod de preparare: se fierb 5 min in apa clocotita
In stock
74,90 lei inclusiv TVARavioli Giganti cu Grana Padano si Spanac sunt o interpretare clasica si rafinata a bucatariei italiene. Umplutura fina pe baza de bechamel, spanac si Grana Padano D.O.P. este invaluita in aluat din gris de grau dur si ou proaspat, oferind o textura al dente si un gust echilibrat, cremos si vegetal. Fiecare portie este realizata doar din ingrediente naturale, fara conservanti sau coloranti.
Sunt ideali serviti cu unt si salvie, sos de smantana si parmezan sau cu un strop de ulei de masline si piper proaspat macinat. Se pot integra in meniuri vegetariene sau acompania cu ciuperci trase la tigaie ori rosii cherry coapte.
Se potrivesc perfect cu vin alb sec si proaspat (ex. Pinot Grigio, Feteasca Alba), vin roze delicat sau prosecco brut – bauturi care sustin notele cremoase si vegetale ale umpluturii.
Ingrediente: aluat (gris de grau dur, ou proaspat pasteurizat, apa), umplutura (bechamel, spanac 12%, branza Grana Padano D.O.P. 9%, pesmet, sare).
Valoare energetica (kJ/ kcal): 990 / 236
Grasimi (gr): 8,6
din care acizi grasi saturati (gr): 3,1
Glucide (gr): 28,4
din care zaharuri (gr): 2,7
Proteine (gr): 9,4
Sare (gr): 1,1
Alergeni: contine gluten, ou, lapte
Produs artizanal
Origine: Spania
Calibrul: 33gr/buc
Mod de preparare: se fierb 5 min in apa clocotita
In stock
Prețul inițial a fost: 125,00 lei.104,90 leiPrețul curent este: 104,90 lei. inclusiv TVARavioli Gigan cu Pui Teriyaki imbina perfect traditia pastelor italiene cu aromele asiatice ale sosului teriyaki, oferind o experienta culinara exotica si rafinata. Umplutura generoasa cu pui suculent, legume si sos dulce-acrisor este invelita in aluat fin din gris de grau dur si ou proaspat, pentru o textura perfecta al dente. Fiecare bucata este realizata cu atentie din ingrediente naturale, fara conservanti sau coloranti.
Sunt ideali ca fel principal, serviti cu sos de soia light si susan, cu o reductie de ghimbir si miere, sau simpli, stropiti cu ulei de susan si cativa stropi de lime. Pot fi integrati si in preparate fusion cu legume wok sau ciuperci sotate.
Se potrivesc perfect cu vin alb aromat si usor (ex. Gewürztraminer, Riesling), un vin roze sec cu aciditate buna sau bere japoneza lager – bauturi care echilibreaza notele dulci-sarate si aromele exotice.
Ingrediente: aluat (gris de grau dur, ou proaspat pasteurizat, apa), umplutura (pulpe de pui 46%, morcov, praz, ulei de masline, sos teriyaki – soia, zahar brun, ghimbir, amidon de porumb –, pesmet, supa de pui, supa de carne, usturoi, sare).
Valoare energetica (kJ/ kcal): 1060 / 254
Grasimi (gr): 10,4
din care acizi grasi saturati (gr): 2,1
Glucide (gr): 27,8
din care zaharuri (gr): 3,8
Proteine (gr): 11,2
Sare (gr): 1,3
Alergeni: contine gluten, ou, soia
Produs artizanal
Origine: Spania
Calibrul: 33gr/buc
Mod de preparare: se fierb 5-6 min in apa clocotita
In stock
79,00 lei inclusiv TVARaviolone di Vitello este o specialitate italiana rafinata, realizata artizanal din aluat fin cu gris de grau dur si ou proaspat, umplut cu carne de vitel prajita, aromata cu ceapa, ulei de masline si condimente naturale. Fiecare raviolo este generos si plin de savoare, oferind o textura delicata si un gust autentic, elegant si reconfortant.
Este ideal servit cu sos brun, sos de unt cu salvie, fond de carne sau un sos usor cu vin alb si ciuperci. Se preteaza atat meniurilor traditionale, cat si preparatelor gourmet, aducand in farfurie esenta bucatariei italiene clasice.
Se potriveste perfect cu vin rosu usor si fructat (ex. Barbera, Pinot Noir), vin alb corpolent (Chardonnay, Feteasca Regala) sau o bere artizanala cu malt prajit – bauturi care sustin finetea carnii si accentueaza umplutura aromata.
Ingrediente: aluat (gris de grau dur, ou proaspat pasteurizat, apa), umplutura (carne prajita 80% – vitel, ceapa, ulei de masline, sare, piper negru –, pesmet).
Valoare energetica (kJ/ kcal): 1050 / 251
Grasimi (gr): 9,2
din care acizi grasi saturati (gr): 3,0
Glucide (gr): 27,0
din care zaharuri (gr): 1,2
Proteine (gr): 13,4
Sare (gr): 1,0
Alergeni: contine gluten, ou
Produs artizanal
Origine: Spania
Calibrul: 14gr/buc
Mod de preparare: se fierb 5 min in apa clocotita
“Experienta si profesionalism”
Barbarosa vine cu o experienta de peste 25 ani in industria alimentara HoReCa, si cu peste 30 ani de experienta in vanzari si dezvoltare de produse.
"Produse HoReCa la un click distanta"
Barbarosa are in portofoliu produse de tip HoReCa astfel ca preparatele delicioase pe care le consumam de obicei in restaurantele rafinate sa fie disponibile de acum la adresa: www.barbarosa.ro
“Lant scurt si selectie garantata”
Barbarosa este reprezentatul direct al producatorilor mici si mijlocii iar produsele lor artizanale ajung la noi in cel mai scurt timp. Aprovizionarea si selectia se fac cu grija iar livrarea se realizeaza in cel mult 24h la un pret corect, fara costuri ascunse, la temperatura 0-4 C.
Barbarosa vine cu experienta inainte de a veni cu produse, vine cu solutii inainte de a aduce ingrediente. Scopul nostru este sa aducem produse de cea mai buna calitate si orice produs marca Barbarosa este un produs Premium, natural, atent selectionat.
CARNE fresh
In stock
Prețul inițial a fost: 74,50 lei.39,99 leiPrețul curent este: 39,99 lei. inclusiv TVA SKU: TRD017In stock
Prețul inițial a fost: 32,50 lei.29,50 leiPrețul curent este: 29,50 lei. inclusiv TVA SKU: TRD018
In stock
Prețul inițial a fost: 5,90 lei.4,90 leiPrețul curent este: 4,90 lei. inclusiv TVA SKU: TRD030
In stock
Prețul inițial a fost: 60,90 lei.48,90 leiPrețul curent este: 48,90 lei. inclusiv TVA SKU: PFM005In stock
Prețul inițial a fost: 72,90 lei.59,90 leiPrețul curent este: 59,90 lei. inclusiv TVA SKU: PFM004
Lapte si branzeturi
Brutarie & Patiserie
In stock
Prețul inițial a fost: 200,00 lei.187,00 leiPrețul curent este: 187,00 lei. inclusiv TVA SKU: BCN069In stock
Prețul inițial a fost: 50,00 lei.41,00 leiPrețul curent este: 41,00 lei. inclusiv TVA SKU: BCN070In stock
Prețul inițial a fost: 10,00 lei.8,50 leiPrețul curent este: 8,50 lei. inclusiv TVA SKU: BCN071In stock
Prețul inițial a fost: 200,00 lei.184,00 leiPrețul curent este: 184,00 lei. inclusiv TVA SKU: BCN072
In stock
Prețul inițial a fost: 16,00 lei.14,00 leiPrețul curent este: 14,00 lei. inclusiv TVA SKU: BCN009In stock
Prețul inițial a fost: 16,00 lei.14,00 leiPrețul curent este: 14,00 lei. inclusiv TVA SKU: BCN010
In stock
Prețul inițial a fost: 20,00 lei.19,90 leiPrețul curent este: 19,90 lei. inclusiv TVA SKU: BCN025In stock
Prețul inițial a fost: 20,00 lei.19,90 leiPrețul curent este: 19,90 lei. inclusiv TVA SKU: BCN029
In stock
Prețul inițial a fost: 16,00 lei.14,00 leiPrețul curent este: 14,00 lei. inclusiv TVA SKU: BCN009In stock
Prețul inițial a fost: 16,00 lei.14,00 leiPrețul curent este: 14,00 lei. inclusiv TVA SKU: BCN010
No account yet?
Create an Account
