Carnati mixt din vita Angus si oaie (Semi-afumati)

SKU: TRD028

In stock

9,90 lei inclusiv TVA

Cârnații din vită Angus și oaie sunt un produs artizanal cu personalitate puternică, realizat dintr-o combinație atent echilibrată de carne de vită Angus și carne de oaie, selecționate pentru gust, textură și savoare. Amestecul dintre carnea de vită, fragedă și suculentă, și carnea de oaie, intens aromată, oferă un profil gustativ profund, rustic și autentic, apreciat de cunoscători.

Condimentați simplu și curat, cu mirodenii naturale, și umpluți în membrană naturală comestibilă, acești cârnați au o textură fermă, bine legată și un gust bogat, persistent. Sunt ideali pentru gătire la grătar, tigaie sau cuptor, dar și pentru preparate consistente, alături de legume coapte, cartofi, fasole sau mămăligă.

Pairing: se potrivesc excelent cu vinuri roșii corpolente (Fetească Neagră maturată, Cabernet Sauvignon, Syrah), bere brună artizanală sau vinuri rose seci cu structură. Se completează foarte bine cu murături, salate cu ceapă roșie sau sosuri pe bază de iaurt și usturoi.

Ingrediente: pulpa vita Angus, carne oaie, coriandru, boia, usturoi, cimbru, sare, piper, membrana naturala comestibila


Produs fără conservanți, fără aditivi, fără E-uri.

Greutate: ~ 300 gr/buc

 

Valoare energetica (kJ/ kcal): 1337.61/319.70

Grasimi (gr): 27.48g, din care acizi grasi saturati (gr): 9.8

Glucide (gr): 0.6g, din care zaharuri (gr): 0.3

Proteine (gr): 17.5

Sare (gr): 1.48

Adaugă în coș

Carnati mixt vita (Angus)-porc (Bazna) (Semi-afumati)

SKU: TRD024

In stock

8,90 lei inclusiv TVA

Carnatii mixt din vita Angus si porc Bazna sunt un produs artizanal obtinut dintr-o combinatie atent echilibrata de carne de vita Angus, frageda si suculenta, si carne de porc Bazna, apreciata pentru gustul sau bogat si structura naturala. Aceasta asociere clasica ofera un profil gustativ rotund, intens si bine definit, specific produselor macelaresti traditionale.

Reteta este curata, bazata pe condimente naturale care evidentiaza aroma carnii fara a o acoperi. Umpluti in membrana naturala comestibila, carnatii au o textura ferma, bine legata si o suculenta placuta. Sunt ideali pentru gatire la gratar, tigaie sau cuptor, dar si pentru preparate consistente, alaturi de cartofi, legume coapte, fasole, varza sau mamaliga.

Pairing: se potrivesc excelent cu vinuri rosii tinere sau mediu structurate (Feteasca Neagra, Merlot), vinuri albe cu corp (Feteasca Alba, Chardonnay nebaricat) sau bere artizanala blonda ori bruna. Se completeaza foarte bine cu mustar clasic, muraturi sau salate cu aciditate usoara.

Ingrediente: carne lucru vita Angus cal. I, carne porc cal. I, ienibahar, usturoi, cimbru, coriandru, boia dulce, sare, piper, membrana naturala comestibila

Greutate: ~330 gr/2 buc

 

Valoare energetica (kJ/ kcal): 1247.22/295.31

Grasimi (gr): 25.0g, din care acizi grasi saturati (gr): 9.8

Glucide (gr): 0.45g, din care zaharuri (gr): 0.0

Proteine (gr): 17.13

Sare (gr): 1.52

Adaugă în coș

Carnati Patricieni din vita Angus si porc Bazna (Proaspeti)

SKU: TRD018

In stock

6,40 lei inclusiv TVA

Cârnații Patricieni sunt un produs artizanal realizat dintr-un amestec atent echilibrat de carne de lucru de vită Angus și carne de lucru de porc, selecționate pentru suculență, gust și consistență. Rețeta este una curată și tradițională, bazată exclusiv pe condimente naturale – cimbru, usturoi și coriandru – care completează aroma cărnii fără a o masca. Umpluți în membrană naturală comestibilă, cârnații au o textură fermă, bine legată și un gust intens, autentic, specific preparatelor românești de calitate.

Sunt ideali pentru gătire la grătar, tigaie sau cuptor, dar și ca ingredient principal în preparate consistente, servite cu legume coapte, cartofi, fasole, varză sau mămăligă.

Se potrivesc excelent cu vinuri roșii tinere și fructate (Fetească Neagră, Merlot), bere artizanală brună sau blondă nefiltrată, dar și cu murături clasice sau salate cu aciditate echilibrată.

Ingrediente: carne de lucru vită Angus, carne de lucru porc, cimbru, usturoi, coriandru, sare, piper, membrană naturală comestibilă.
Produs fără conservanți, fără aditivi, fără E-uri.

Greutate: 500gr/caserola

Valori nutriționale medii / 100 g:

Valoare energetica (kJ/ kcal): 1098/165

Grasimi (gr): 23.2g, din care acizi grasi saturati (gr): 9.6

Glucide (gr): 2.1g, din care zaharuri (gr): 0.8

Proteine (gr): 12.0

Sare (gr): 2.1

Greutate: 500gr/caserola

Adaugă în coș

Carnati sticks vita Angus si porc Bazna

SKU: TRD051

In stock

10,90 lei inclusiv TVA

Carnati sticks vita Angus si porc Bazna sunt un produs artizanal realizat dintr-o combinatie atent echilibrata de carne de vita Angus si carne de porc Bazna, conceput pentru a oferi gust intens, textura ferma si un format practic de tip snack. Acest produs imbina aroma profunda a vitei Angus cu suculenta si savoarea specifica porcului Bazna, rezultand un gust bine definit si usor de recunoscut.

Structura carnii si proportia echilibrata intre carne si grasime permit obtinerea unor carnati sticks cu consistenta placuta, usor de consumat, fara a compromite caracterul autentic. Carnatii sticks vita Angus si porc Bazna s

Carnati sticks vita Angus si porc Bazna sunt un produs artizanal realizat dintr-o combinatie atent echilibrata de carne de vita Angus si carne de porc Bazna, conceput pentru a oferi gust intens, textura ferma si un format practic de tip snack. Acest produs imbina aroma profunda a vitei Angus cu suculenta si savoarea specifica porcului Bazna, rezultand un gust bine definit si usor de recunoscut.

Structura carnii si proportia echilibrata intre carne si grasime permit obtinerea unor carnati sticks cu consistenta placuta, usor de consumat, fara a compromite caracterul autentic. Carnatii sticks vita Angus si porc Bazna sunt ideali pentru consum ca atare, ca gustare rapida, aperitiv sau in platouri mixte, fiind potriviti atat pentru uz casnic, cat si pentru evenimente sau HoReCa.

Datorita formatului subtire si a texturii bine legate, carnatii sticks vita Angus si porc Bazna sunt usor de portionat si servit, pastrandu-si gustul intens si consistenta placuta atat la temperatura camerei, cat si usor racoriti.

Pairing si recomandari de consum

Pentru pairing, carnatii sticks vita Angus si porc Bazna se potrivesc foarte bine cu bere artizanala de tip lager, pilsner sau amber ale, care echilibreaza grasimea si intensitatea aromatica. In varianta de vin, un rosu tanar si fructat, precum Feteasca Neagra tanara sau Merlot lejer, completeaza armonios gustul carnii fara a-l acoperi.

Se pot servi alaturi de branzeturi maturate, muraturi traditionale sau paine cu maia, fiind ideali pentru platouri reci, aperitive sau gustari rapide.

Ingrediente: carne de vita Angus, carne de porc Bazna, condimente naturale, sare, membrana naturala comestibila

Valori nutritionale medii per 100 g:

  • Valoare energetica: ~310 kcal

  • Grasimi: ~26 g, din care acizi grasi saturati: ~10 g

  • Proteine: ~20 g

  • Carbohidrati: 0 g, din care zaharuri: 0 g

  • Sare: ~1.8 g

unt ideali pentru consum ca atare, ca gustare rapida, aperitiv sau in platouri mixte, fiind potriviti atat pentru uz casnic, cat si pentru evenimente sau HoReCa.

Pairing si recomandari de consum

Pentru pairing, carnatii sticks vita Angus si porc Bazna se potrivesc foarte bine cu bere artizanala de tip lager, pilsner sau amber ale, care echilibreaza grasimea si intensitatea aromatica. In varianta de vin, un rosu tanar si fructat, precum Feteasca Neagra tanara sau Merlot lejer, completeaza armonios gustul carnii fara a-l acoperi.

Se pot servi alaturi de branzeturi maturate, muraturi traditionale sau paine cu maia, fiind ideali pentru platouri reci, aperitive sau gustari rapide.

Ingrediente: carne de vita Angus, carne de porc Bazna, condimente naturale, sare, membrana naturala comestibila

Valori nutritionale medii per 100 g:

  • Valoare energetica: ~310 kcal

  • Grasimi: ~26 g, din care acizi grasi saturati: ~10 g

  • Proteine: ~20 g

  • Carbohidrati: 0 g, din care zaharuri: 0 g

  • Sare: ~1.8 g

Adaugă în coș

Carnati taranesti cu busuioc (afumati)

SKU: TRD110

In stock

6,90 lei inclusiv TVA

Carnatii taranesti cu busuioc sunt un produs artizanal, afumat lent, cu gust autentic si aroma bogata, specifica preparatelor traditionale. Realizati in cantitati limitate si obtinuti din carne curata, fara E-uri sau aditivi, acesti carnati combina savoarea clasica taraneasca cu prospetimea busuiocului, oferind un echilibru perfect intre gustul afumat si notele aromatice naturale. Textura este ferma, suculenta, iar aroma finala este intensa si perfecta pentru orice masa.

Pot fi consumati ca atare pe un platou de charcuterie, alaturi de paine cu maia sau branzeturi rustice, dar sunt excelenti pe gratar si in preparate gatite: paste, cartofi taranesti, tocane, omlete sau ciorbe traditionale.

Ingrediente: carne de porc, sare, busuioc, condimente naturale, fum natural din lemn

Valori nutritionale medii / 100 g:

  • Energie: 295 kcal

  • Grasimi: 25 g
     din care acizi grași saturați: 9 g

  • Carbohidrati: 1.5 g
     din care zaharuri: 0.5 g

  • Proteine: 16 g

  • Sare: 2.1 g

Adaugă în coș

Carne la garnita in untura 700gr

SKU: TRD107

In stock

87,00 lei inclusiv TVA

Carnea la garnita in untura este un preparat traditional romanesc, realizat artizanal din carne atent selectionata, gatita lent, la foc domol, si conservata natural in propria untura. Aceasta metoda veche de preparare pastreaza carnea frageda, suculenta si intens aromata, oferind un gust autentic, profund, specific bucatariei romanesti de altadata.

Textura este moale si bine patrunsa, iar aroma bogata se dezvolta natural in timpul gatirii indelungate. Este un produs extrem de versatil, ideal atat pentru mese rapide, cat si pentru preparate consistente. Se poate incalzi usor la tigaie sau in cuptor si se serveste excelent alaturi de mamaliga calda, cartofi natur, piure, varza calita sau muraturi.

Pairing: se potriveste foarte bine cu vinuri rosii traditionale si mediu structurate (Feteasca Neagra, Babeasca Neagra), vinuri albe seci cu corp (Feteasca Alba), dar si cu bere artizanala blonda sau bruna. Garniturile acide si muraturile clasice echilibreaza perfect bogatia preparatului.

Ingrediente: carne de porc, carnati (in functie de pachet), sare, condimente naturale, apa.

Produs fara conservanti sau aditivi.

Valoare energetica (estimativa, per 100 g): 650 kJ / 155 kcal

Grasimi (gr): 10,0g, din care acizi grasi saturati (gr): 3,5

Glucide (gr): 1,5g, din care zaharuri (gr): 0,5

Proteine (gr): 13,0

Sare (gr): 1,8

Alergeni: contine urme de condimente naturale

Adaugă în coș

Carne porc lucru Bazna 80/20 (CPL)

SKU: TRD006

In stock

4,50 lei inclusiv TVA

Carne porc lucru Bazna 80/20 (CPL) reprezinta o selectie atent echilibrata de carne provenita din porc Bazna, cu un raport optim intre carne si grasime, ideal pentru preparate care necesita suculenta si legare buna. Acest amestec 80/20 (80% carne, 20% grasime) este conceput special pentru tocatura si retete traditionale, unde gustul autentic este esential.

Porcul Bazna este recunoscut pentru calitatea superioara a carnii, iar carnea porc lucru Bazna pastreaza aroma specifica si textura potrivita pentru o gama larga de preparate. Continutul de grasime asigura rezultate constante la gatire, fara uscarea preparatului final.

Aceasta carne este ideala pentru carnati proaspeti, chiftele, sarmale, perisoare, burgeri de porc sau umpluturi, fiind folosita frecvent atat in bucataria casnica, cat si in unitati HoReCa. Carne porc lucru Bazna 80/20 permite control total asupra condimentarii si obtinerea unui gust autentic, fara adaosuri inutile.

Carne porc lucru Bazna 80/20 – recomandari de utilizare

Se recomanda pentru tocatura fina sau rustica, carnati de casa, preparate traditionale romanesti sau retete gatite lent. Raportul 80/20 asigura suculenta si o textura bine legata in preparatul final.

Ingrediente: carne de porc Bazna

Valori nutritionale medii per 100 g:

  • Valoare energetica: ~270 kcal

  • Grasimi: ~22 g, din care acizi grasi saturati: ~8 g

  • Proteine: ~16 g

  • Carbohidrati: 0 g, din care zaharuri: 0 g

  • Sare: ~0.1 g

Adaugă în coș

Carne tocata (Angus, Bazna) 50/50

SKU: TRD009

In stock

4,99 lei inclusiv TVA

Carnea tocata 100% Angus este alegerea celor care apreciaza preparatele curate, intense si fara compromis. Provenita din animale crescute 100% natural, doar cu iarba, aceasta carne este suculenta, cu o aroma usor dulceaga si o textura ideala pentru chiftele, burgeri, ragu sau lasagna.

Fara E-uri, doar carne si gust pur.

Se asociaza cu un vin rosu elegant – cum ar fi un Tempranillo – sau cu o bere brown ale usor prajita.

Ingrediente: carne de vita Angus 100%, fara aditivi

Termen de valabilitate: 7 zile

Adaugă în coș

Carne vita lucru Angus 80/20 (CVL)

SKU: TRD007

In stock

4,50 lei inclusiv TVA

Carnea de vita lucru 80/20 provenita din rasa Angus este perfecta pentru tocaturi, burgeri, gulas sau preparate la cuptor. Avand 80% carne si 20% grasime, ofera un gust bogat, textura suculenta si o aroma inconfundabila. Vitele sunt crescute natural, in libertate totala, fara hormoni sau antibiotice.

Un produs curat, echilibrat, fara aditivi sau conservanti.

Se potriveste cu un vin rosu sec, fructat – gen Pinot Noir – sau cu o bere artizanala nefiltrata.

Ingrediente: carne de vita Angus 80%, grasime de vita Angus 20%

Termen de valabilitate: 7 zile

Adaugă în coș

Carne vita tocata 100% Angus

SKU: TRD008

In stock

4,99 lei inclusiv TVA

Carnea tocata 100% Angus este alegerea celor care apreciaza preparatele curate, intense si fara compromis. Provenita din animale crescute 100% natural, doar cu iarba, aceasta carne este suculenta, cu o aroma usor dulceaga si o textura ideala pentru chiftele, burgeri, ragu sau lasagna.

Fara E-uri, doar carne si gust pur.

Se asociaza cu un vin rosu elegant – cum ar fi un Tempranillo – sau cu o bere brown ale usor prajita.

Ingrediente: carne de vita Angus 100%, fara aditivi

Adaugă în coș

Carpaccio Caracatita 1.2 kg

SKU: PFM013

In stock

33,90 lei inclusiv TVA

Carpaccio de caracatita este o specialitate mediteraneeana fina, obtinuta din caracatita salbatica, feliata foarte subtire si pregatita dupa o reteta traditionala catalana. Textura este delicata, aproape matasoasa, iar gustul este echilibrat si subtil marin, perfect pentru preparate rafinate si prezentari elegante.

Este ideal servit ca aperitiv rece, stropit cu ulei de masline extravirgin, suc de lamaie sau otet balsamic alb, alaturi de frunze proaspete de rucola si parmezan. Se poate asezona si cu sare grunjoasa, piper proaspat macinat si capere pentru un plus de complexitate.

Se potriveste perfect cu vin alb sec si floral (Verdejo, Feteasca Alba), un prosecco brut sau un vin roze cu aciditate medie – bauturi care sustin gustul delicat si racoritor al preparatului.

Caserola cantareste ~ 1200 grame

Ingrediente: caracatita (Octopus vulgaris), feliata subtire, congelata rapid, fara conservanti, fara glazura.

Valoare energetica (kJ/ kcal): 297 / 71

Grasimi (gr): 1,0

din care acizi grasi saturati (gr): 0,2

Glucide (gr): 1,4

din care zaharuri (gr): 0

Proteine (gr): 14,9

Sare (gr): 1,0

Alergeni: contine moluste (caracatita)

Denumire stiintifica: Octopus vulgaris

Origine: Maroc

Zona: FAO34, Oceanul Atlantic

Glazura: 0%

Ambalaj: 1.2kg/buc, 6kg/bax

Adaugă în coș

Carpaccio Creveti Austral Jumbo 100g/buc

SKU: PFM017

In stock

59,00 lei inclusiv TVA

Carpaccio de creveti Austral Jumbo este un preparat rafinat si elegant, realizat din creveti de dimensiuni mari, atent feliati pentru a obtine o textura fina si o experienta gastronomica delicata. Gustul este dulceag si usor sarat, cu note subtile de mare, iar carnea se topeste in gura.

Este ideal ca aperitiv sofisticat, servit cu ulei de masline extravirgin, suc de lamaie, piper proaspat macinat si frunze de rucola. Se poate integra si in platouri gourmet alaturi de branzeturi fine, avocado sau legume coapte.

Se potriveste perfect cu vin alb sec si proaspat (ex. Sauvignon Blanc, Soave), vin roze racit sau prosecco brut, bauturi care sustin prospetimea si delicatetea carpaccio-ului.

Ingrediente: creveti Austral Jumbo (Pleoticus muelleri), feliati subtire, congelati rapid, fara glazura, fara conservanti.

Valoare energetica (kJ/ kcal): 411 / 98

Grasimi (gr): 1,4

din care acizi grasi saturati (gr): 0,2

Glucide (gr): 0,5

din care zaharuri (gr): 0

Proteine (gr): 21

Sare (gr): 1,2

Alergeni: contine crustacee (creveti)

Denumire stiintifica: Pleoticus muelleri

Origine: Argentina

Zona: FAO41, Oceanul Atlantic

Glazura: 0%, Ultracongelat la bord

Ambalaj:/folie, 20 folii/bax

Adaugă în coș

Produse 100% naturale, din surse sustenabile

Încă de la inceput ne-am dorit să identificăm acele surse de hrană fără E-uri sau conservanți, produse pe care să le aducem de la micii producători direct pe mesele dumneavoastră.

Nu este o misiune ușoară și nici ferită de piedici, dar ambiția noastră este să aducem in casele noastre produse curate atât pentru cei mari cât și pentru cei mici.

0 days 00 hr 00 min 00 sc