Pate din ficat de porc Bazna este un produs artizanal realizat exclusiv din ficat proaspăt de porc Bazna, conceput pentru a oferi o experiență gustativă autentică, cu textură fină și aromă echilibrată. Acest pate se adresează celor care apreciază preparatele curate, fără conservanți, fără gelatină și fără arome artificiale, obținute prin metode clasice de gătire lentă și condimentare naturală.

Porcul Bazna este recunoscut pentru calitatea superioară a materiei prime, iar ficatul provenit de la această rasă oferă un gust profund, curat și bine definit. Pateul din ficat de porc Bazna valorifică aceste caracteristici printr-un proces atent, care pune accent pe prospețime și control. Ficatul este gătit lent, împreună cu ceapă și untură, pentru a obține o textură cremoasă, omogenă și ușor de întins.

Un element esențial al acestui produs este echilibrul. Pate din ficat din porc Bazna nu este agresiv din punct de vedere gustativ, ci rotund și plăcut, cu note discrete de condimente naturale care completează ficatul fără a-l domina. Piperul și sarea sunt dozate atent, astfel încât produsul să rămână ușor de consumat și potrivit pentru o varietate largă de contexte culinare.

Textura este fină și catifelată, rezultată din gătirea lentă și din utilizarea unturii, care conferă onctuozitate fără a încărca produsul. Pateul din ficat de porc Bazna se întinde ușor, fiind ideal pentru tartine, aperitive sau platouri reci. Lipsa gelatinei și a aditivilor contribuie la un gust curat și la o senzație naturală în gură.

Versatilitatea acestui produs îl face potrivit atât pentru consumul zilnic, cât și pentru mese speciale. Pate din ficat de porc Bazna poate fi servit la micul dejun, alături de pâine proaspătă sau prăjită, dar și ca aperitiv elegant, însoțit de elemente simple care să îi pună în valoare aroma. Este un produs care se integrează ușor în bucătăria de acasă, dar și în HoReCa, unde este apreciat pentru constanța calității și pentru profilul său curat.

În meniurile tradiționale sau rustice, acest pate aduce o notă de autenticitate și simplitate. Pateul din ficat de porc Bazna este un produs care respectă rețetele clasice, dar răspunde în același timp cerințelor moderne de consum, prin transparența ingredientelor și lipsa aditivilor.

Din punct de vedere culinar, pateul poate fi combinat cu ingrediente care să îi completeze gustul fără a-l masca. Pate din ficat de porc Bazna se potrivește foarte bine cu murături fine, ceapă roșie, castraveți murați sau legume proaspete, oferind contrast și echilibru.

Pate din ficat de porc Bazna – pairing și recomandări de consum

Pentru pairing, pateul din ficat de porc Bazna se asociază excelent cu vinuri albe seci și aromate, precum Feteasca Albă sau Sauvignon Blanc, care aduc prospețime și echilibru. De asemenea, un rosé sec poate completa armonios textura cremoasă a produsului.

În varianta de bere, o bere blondă ușoară sau o bere de tip lager susține gustul fără a-l încărca. Ca mod de servire, se recomandă consumul la temperatură ușor răcită, pentru a evidenția textura și aromele. Pate din ficat de porc Bazna este ideal pe pâine prăjită, alături de unt, ceapă roșie sau murături.

Ingrediente: ficat de porc Bazna, ceapă, untură, sare, piper, condimente naturale

Valori nutriționale medii per 100 g (estimative, specifice produsului):

• Valoare energetică: 280 kcal

• Grăsimi: 24 g, din care acizi grași saturați: 9 g

• Proteine: 13 g

• Glucide: 2 g, din care zaharuri: 1 g

• Sare: 1.8 g