Lasagna picanta cu carne de vita si carnat ‘Nduja este o reinterpretare moderna si intensa a lasagnei clasice, ce combina savoarea carnii tocate cu gustul iute si afumat al celebrului carnat calabrez ‘Nduja. Fiecare strat de paste este imbogatit cu sos de rosii, branza si o nota condimentata care transforma preparatul intr-o experienta gustativa vibranta.

Se poate consuma ca atare, direct din cuptor, sau alaturi de o salata verde crocanta care echilibreaza intensitatea preparatului. Este o alegere potrivita pentru cei care prefera mancarurile cu personalitate si arome indraznete.

Se potriveste excelent cu un vin rosu sec, taninos (Primitivo, Nero d’Avola) sau cu o bere artizanala amaruie (IPA), care sa potenteze gustul picant si condimentat.

Ingrediente: carne de vita, carnat ‘Nduja (carne de porc, ardei iute, condimente), foi de lasagna (grau dur, ou), sos de rosii, branza, lapte, unt, faina, ulei vegetal, sare, condimente

Valoare energetica (kJ/ kcal per 100 g): 648 / 155

Grasimi (g): 8,2

din care acizi grasi saturati (g): 3,4

Glucide (g): 11,5

din care zaharuri (g): 2,8

Proteine (g): 9,0

Fibre (g): 1,1

Sare (g): 1,2

Alergeni: contine lapte, grau (gluten), ou

Pennele cu ou sunt un tip de paste traditionale, apreciate pentru forma lor tubulara si textura ferma, ideala pentru a retine sosuri consistente sau cremoase. Realizate artizanal din gris de grau dur si ou proaspat pasteurizat, aceste paste sunt preparate fara conservanti sau aditivi, oferind o experienta culinara autentica si echilibrata.

Sunt ideale pentru retete clasice precum penne all’arrabbiata, penne quattro formaggi sau cu sos de rosii si busuioc. Se potrivesc la fel de bine cu legume coapte, preparate cu carne sau sosuri reci pe baza de ulei si ierburi aromatice.

Se asociaza excelent cu vin rosu usor (ex. Sangiovese, Pinot Noir), vin alb sec si proaspat (ex. Sauvignon Blanc) sau bere artizanala blonda – bauturi care sustin gustul bogat si textura pastelor.

Ingrediente: gris de grau dur, ou proaspat pasteurizat (20%), apa.

Valoare energetica (kJ/ kcal): 1208 / 286

Grasimi (gr): 3,3

din care acizi grasi saturati (gr): 1,0

Glucide (gr): 52,6

din care zaharuri (gr): 1,4

Proteine (gr): 10,3

Sare (gr): 0,1

Alergeni: contine gluten, ou

Produs artizanal

Origine: Spania

Mod de preparare: se fierb 5 min in apa clocotita

Ravioli Gigan cu Pui Teriyaki imbina perfect traditia pastelor italiene cu aromele asiatice ale sosului teriyaki, oferind o experienta culinara exotica si rafinata. Umplutura generoasa cu pui suculent, legume si sos dulce-acrisor este invelita in aluat fin din gris de grau dur si ou proaspat, pentru o textura perfecta al dente. Fiecare bucata este realizata cu atentie din ingrediente naturale, fara conservanti sau coloranti.

Sunt ideali ca fel principal, serviti cu sos de soia light si susan, cu o reductie de ghimbir si miere, sau simpli, stropiti cu ulei de susan si cativa stropi de lime. Pot fi integrati si in preparate fusion cu legume wok sau ciuperci sotate.

Se potrivesc perfect cu vin alb aromat si usor (ex. Gewürztraminer, Riesling), un vin roze sec cu aciditate buna sau bere japoneza lager – bauturi care echilibreaza notele dulci-sarate si aromele exotice.

Ingrediente: aluat (gris de grau dur, ou proaspat pasteurizat, apa), umplutura (pulpe de pui 46%, morcov, praz, ulei de masline, sos teriyaki – soia, zahar brun, ghimbir, amidon de porumb –, pesmet, supa de pui, supa de carne, usturoi, sare).

Valoare energetica (kJ/ kcal): 1060 / 254

Grasimi (gr): 10,4

din care acizi grasi saturati (gr): 2,1

Glucide (gr): 27,8

din care zaharuri (gr): 3,8

Proteine (gr): 11,2

Sare (gr): 1,3

Alergeni: contine gluten, ou, soia

Produs artizanal

Origine: Spania

Calibrul: 33gr/buc

Mod de preparare: se fierb 5-6 min in apa clocotita