Branza maturata „Apuseni”

Branza maturata Apuseni este una dintre cele mai apreciate branzeturi maturate, datorita gustului sau echilibrat, curat si autentic. Este o branza de tip ementaler, maturata minim 30 de zile, cu o textura ferma, dar fina, si o aroma dulceaga, placuta, care se dezvolta armonios pe parcursul maturarii. Pasta are o culoare galben-aurie si un gust rotund, usor untos, potrivit atat pentru consum simplu, cat si pentru gatit.

Este o branza versatila: se potriveste pe platouri de branzeturi, in sandvisuri, salate, supe crema, iar la gatit se topeste uniform si confera preparatelor o aroma blanda si rafinata. Poate fi folosita in paste, legume gratinate, omlete pufoase, pizza, tarte sau retete de inspiratie traditionala reinterpretata.

Ingrediente: lapte pasteurizat, cheag, culturi lactice, sare.

Valori nutritionale medii / 100 g:

• Energie 1805 kj / 431 kcal,
• Grasimi 48 g (din care acizi grasi saturati 10.2 g),
• Glucide 1.7 g (din care zaharuri 0.8 g),
• Proteine 25.2 g,
• Sare 2.6 g