Muschi de vita Angus 4/5 (Tenderloin)

Muschi de vita Angus 4/5, cunoscut si ca Tenderloin, este cea mai frageda taietura de vita, apreciata pentru textura sa fina si gustul elegant, curat. Produs in Romania din vite Angus crescute liber, hranite natural si respectate pe tot parcursul cresterii, acest cut reprezinta varful de gama pentru preparate rafinate si steak-uri premium.

Carnea are o structura extrem de delicata, cu fibra foarte fina si continut redus de grasime, ceea ce ii confera o fragezime exceptionala. Muschiul 4/5 este selectat din zona centrala a tenderloin-ului, partea cea mai uniforma si valoroasa, ideala pentru portii constante si preparare precisa.

Pentru pairing, muschiul de vita Angus se potriveste cu vinuri rosii elegante si echilibrate, precum Pinot Noir, Merlot sau Feteasca Neagra tanara, care sustin finetea carnii fara a o domina. In varianta de bere, o blonde ale sau o lager artizanala usoara completeaza armonios profilul delicat al preparatului.

Muschi de vita Angus 4/5 este ideal pentru gatire rapida la tigaie sau gratar, servit rare sau medium-rare, dar si pentru preparate clasice precum filet mignon, tournedos, beef Wellington sau carpaccio. Este alegerea perfecta pentru bucataria fine dining si pentru cei care cauta cea mai frageda experienta din vita Angus.

Calibrul: >1.8kg

Ingrediente: muschi de vita Angus

Valori nutritionale medii per 100 g:

• Valoare energetica: ~165 kcal
• Grasimi: ~6 g, din care acizi grasi saturati: ~2.5 g
• Proteine: ~26 g
• Carbohidrati: 0 g, din care zaharuri: 0 g
• Sare: ~0.1 g