Salam haiducesc

Salamul Haiducesc este facut dupa reteta traditionala din rasol de porc cu sorici, usturoi proaspat si boabe de piper verde marinat. Textura este densa si usor crocanta, cu gust intens si condimentat, fara E-uri inutile, cu izolat proteic discret folosit doar pentru consistenta.

Este ambalat in membrana artificiala necomestibila, dar continutul e cat se poate de autentic.

Se potriveste cu un vin rosu rustic, cu note de afumatura – gen Feteasca Neagra – sau cu o bere neagra densa.

Ingrediente: carne de porc (rasol), sorici, sare cu nitriti, usturoi, piper verde, condimente naturale, izolat proteic