Carnati sticks, crud-uscati porc Bazna

SKU: TRD051

In stock

Carnatii sticks crud-uscati sunt subtiri, bine condimentati si afumati lent, cu o textura densa si gust intens. Ideali ca gustare, pentru excursii sau platouri rustice. Fara E-uri, fara compromisuri.

Se potrivesc cu un vin rosu corpolent – gen Shiraz – sau o bere neagra, rece.

Ingrediente: pulpa de vita Angus slanina Bazna, spata de porc , boia, coriandru, sare, piper, nucsoara, chilly, membrana naturala comestibila

Termen de valabilitate: 45 zile

Valoare energetica (kJ/ kcal): 1860/448

Grasimi (gr): 36.46

din care acizi grasi saturati (gr): 13.23

Glucide (gr): 1.8

din care zaharuri (gr): 0.19

Proteine (gr): 32.1

Sare (gr): 2.12

Ceafa porc Bazna crud-uscata

SKU: TRD001
(1)

In stock

Ceafa de porc Bazna crud-uscata este un produs artizanal care a fost medaliat la competitii internationale, alaturi de prosciutto di Parma si jamon iberic de Bellota. Gustul sau aminteste de alune de padure si ciocolata amaruie, cu o textura catifelata si finetea specifica insertiilor de grasime care se topesc in gura.

Se poate consuma simpla, pe platouri sau in combinatii gourmet. Este un omagiu adus traditiei romanesti, reinterpretat cu eleganta.

Se potriveste perfect cu un vin rosu corpolent, sec – cum ar fi un Cabernet Sauvignon – sau un rosé aromat si corpolent.

Ingrediente: ceafa de porc Bazna, coriandru, usturoi, ienibahar, sare, piper negru

Greutate: ~ 1,5 kg/buc sau ~ 300 gr/portie

Termen de valabilitate: 45 zile

Valoare energetica (kJ/ kcal): 585.59/140.69

Grasimi (gr): 3.7

din care acizi grasi saturati (gr): 1.3

Glucide (gr): 2.1

din care zaharuri (gr): 1.96

Proteine (gr): 24.6

Sare (gr): 2.19

Cotlet de porc Bazna, crud-uscat

SKU: TRD052

In stock

Cotletul de porc Bazna crud-uscat este fraged, cu aroma bogata si gust intens, obtinut prin maturare si uscare lenta ce depaseste 45-60 zile, fara afumare. Are marmorare naturala, textura catifelata si este perfect pentru platouri fine.

Se potriveste cu un vin rosu sec – gen Merlot – sau un rosé sec.

Ingrediente: cotlet de porc Bazna, ienibahar, usturoi, sare, piper negru, piper alb

Greutate: ~ 750-800 gr/buc sau 250-300 gr/portie

Termen de valabilitate: 45 zile

Valoare energetica (kJ/ kcal): 585.59/140.69

Grasimi (gr): 3.7

din care acizi grasi saturati (gr): 1.3

Glucide (gr): 2.1

din care zaharuri (gr): 1.96

Proteine (gr): 24.6

Sare (gr): 2.19

Salam specialitate, crud-uscat

SKU: TRD053

In stock

Salamul specialitate crud-uscat este o creatie artizanala, maturat lent, uscat minim 45 zile si condimentat cu grija. Gust intens, textura compacta, fara aditivi. Afumat usor sau uscat complet, are caracter si rafinament.

Se potriveste cu un vin rosu intens – gen Tempranillo – sau cu o bere ale cu note de caramel.

Ingrediente: pulpa vita Angus, slanina tare, sare, condiment salam garlic, membrana artificiala

Greutate: ~350 gr/buc sau 150-200 gr/portie

Termen de valabilitate: 45 zile

Valoare energetica (kJ/ kcal): 2001.81/473.87

Grasimi (gr): 36.06

din care acizi grasi saturati (gr): 11.9

Glucide (gr): 4.83

din care zaharuri (gr): 1.3

Proteine (gr): 19.11

Sare (gr): 2.53

Sticks oaie

SKU: TRD085

In stock

Sticks de oaie sunt carnati subtiri si intens aromati, cu gust dulceag de berbecut, echilibrat de ardei iute, usturoi si cimbru. Afumati lent cu lemn de fag, au o textura frageda si o aroma persistenta. Fara aditivi, fara E-uri – 100% gust natural.

Se potrivesc cu un vin rosu usor – cum ar fi un Pinot Noir – sau cu o bere amber ale cu final usor dulceag.

Ingrediente: carne de oaie, sare, usturoi, piper, cimbru, ardei iute

Sticks porc

SKU: TRD086

In stock

Sticks de porc sunt semi-afumati, cu gust echilibrat si usor picant. Realizati din carne de porc, condimentati cu sare, piper, usturoi, cimbru si ardei iute, inveliti in membrana naturala de oaie. Fara E-uri, fara prostii – doar gust autentic.

Ideali pentru gustari rapide sau de luat la drum, se potrivesc cu un vin rosu sec, lejer, sau cu o bere blonda artizanala.

Ingrediente: carne de porc, sare, piper, usturoi, cimbru, ardei iute

Produse 100% naturale, eticheta curata, calitate garantata

Experienta si profesionalism”

Barbarosa vine cu o experienta de peste 25 ani in industria alimentara HoReCa, si cu peste 30 ani de experienta in vanzari si dezvoltare de produse.

"Produse HoReCa la un click distanta"

Barbarosa are in portofoliu produse de tip HoReCa astfel ca preparatele delicioase pe care le consumam de obicei in restaurantele rafinate sa fie disponibile de acum la adresa: www.barbarosa.ro

“Lant scurt si selectie garantata”

Barbarosa este reprezentatul direct al producatorilor mici si mijlocii iar produsele lor artizanale ajung la noi in cel mai scurt timp. Aprovizionarea si selectia se fac cu grija iar livrarea se realizeaza in cel mult 24h la un pret corect, fara costuri ascunse, la temperatura 0-4 C.

Barbarosa vine cu experienta inainte de a veni cu produse, vine cu solutii inainte de a aduce ingrediente. Scopul nostru este sa aducem produse de cea mai buna calitate si orice produs marca Barbarosa este un produs Premium, natural, atent selectionat.