CARNE
CARNE fresh
Ferma de Angus/Bazna
Carne tocata (Angus, Bazna) 50/50
SKU: TRD009
In stock
Prețul inițial a fost: 54,00 lei.49,00 leiPrețul curent este: 49,00 lei. inclusiv TVACarnea tocata 100% Angus este alegerea celor care apreciaza preparatele curate, intense si fara compromis. Provenita din animale crescute 100% natural, doar cu iarba, aceasta carne este suculenta, cu o aroma usor dulceaga si o textura ideala pentru chiftele, burgeri, ragu sau lasagna.
Fara E-uri, doar carne si gust pur.
Se asociaza cu un vin rosu elegant – cum ar fi un Tempranillo – sau cu o bere brown ale usor prajita.
Ingrediente: carne de vita Angus 100%, fara aditivi
Termen de valabilitate: 7 zile
Carne vita lucru Angus 80/20 (CVL)
SKU: TRD007
In stock
Prețul inițial a fost: 65,00 lei.52,00 leiPrețul curent este: 52,00 lei. inclusiv TVACarnea de vita lucru 80/20 provenita din rasa Angus este perfecta pentru tocaturi, burgeri, gulas sau preparate la cuptor. Avand 80% carne si 20% grasime, ofera un gust bogat, textura suculenta si o aroma inconfundabila. Vitele sunt crescute natural, in libertate totala, fara hormoni sau antibiotice.
Un produs curat, echilibrat, fara aditivi sau conservanti.
Se potriveste cu un vin rosu sec, fructat – gen Pinot Noir – sau cu o bere artizanala nefiltrata.
Ingrediente: carne de vita Angus 80%, grasime de vita Angus 20%
Termen de valabilitate: 7 zile
Carne vita tocata 100% Angus
SKU: TRD008
In stock
65,00 lei inclusiv TVACarnea tocata 100% Angus este alegerea celor care apreciaza preparatele curate, intense si fara compromis. Provenita din animale crescute 100% natural, doar cu iarba, aceasta carne este suculenta, cu o aroma usor dulceaga si o textura ideala pentru chiftele, burgeri, ragu sau lasagna.
Fara E-uri, doar carne si gust pur.
Se asociaza cu un vin rosu elegant – cum ar fi un Tempranillo – sau cu o bere brown ale usor prajita.
Ingrediente: carne de vita Angus 100%, fara aditivi
Ceafa de porc Bazna, afumata 100gr
SKU: TRD029
In stock
Prețul inițial a fost: 11,20 lei.9,90 leiPrețul curent este: 9,90 lei. inclusiv TVACeafa de porc Bazna afumata este o piesa cu personalitate – frageda, cu marmorare fina si o aroma intensa de fum natural din lemn de esenta tare. Realizata fara E-uri sau conservanti, doar din carne maturata si condimente traditionale.
Poate fi servita rece, ca atare, sau incalzita usor pe gratar.
Se potriveste cu un vin rosu baricat – gen Cabernet Sauvignon – sau o bere brown ale.
Ingrediente: ceafa de porc, boia, cimbru, ienibahar, piper, sare
Termen de valabilitate: 30 zile
Greutate: ~ 850 gr/buc sau ~ 300 gr/portie
Termen de valabilitate: 30 zile
Valori nutriționale medii / 100g:
Valoare energetică: 1220 kJ / 295 kcal
Grăsimi: 24 g
din care acizi grași saturați: 9 g
Proteine: 20 g
Glucide: 0.6 g
din care zaharuri: 0.2 g
Sare: 2.4 g
Ceafa porc Bazna 200gr
SKU: TRD010
In stock
11,90 lei inclusiv TVACeafa de porc Bazna feliata este o alegere clasica pentru gratar, tigaie sau cuptor. Marmorarea naturala a grasimii si textura frageda a carnii ofera un gust bogat, suculent, cu note usor dulci. Provenita din ferme locale, fara stres, fara E-uri, doar calitate si traditie.
Se potriveste cu un vin rosu corpolent, fructat – gen Merlot – sau cu o bere blonda nefiltrata.
Ingrediente: ceafa de porc din rasa Bazna, fara aditivi sau conservanti
Termen de valabilitate: 7 zile
Ceafa porc Bazna crud-uscata 100gr
SKU: TRD001
In stock
Prețul inițial a fost: 22,50 lei.18,49 leiPrețul curent este: 18,49 lei. inclusiv TVACeafa de porc Bazna crud-uscata este un produs artizanal care a fost medaliat la competitii internationale, alaturi de prosciutto di Parma si jamon iberic de Bellota. Gustul sau aminteste de alune de padure si ciocolata amaruie, cu o textura catifelata si finetea specifica insertiilor de grasime care se topesc in gura.
Se poate consuma simpla, pe platouri sau in combinatii gourmet. Este un omagiu adus traditiei romanesti, reinterpretat cu eleganta.
Se potriveste perfect cu un vin rosu corpolent, sec – cum ar fi un Cabernet Sauvignon – sau un rosé aromat si corpolent.
Ingrediente: ceafa de porc Bazna, coriandru, usturoi, ienibahar, sare, piper negru
Greutate: ~ 1,5 kg/buc sau ~ 300 gr/portie
Termen de valabilitate: 45 zile
Valoare energetica (kJ/ kcal): 585.59/140.69
Grasimi (gr): 3.7
din care acizi grasi saturati (gr): 1.3
Glucide (gr): 2.1
din care zaharuri (gr): 1.96
Proteine (gr): 24.6
Sare (gr): 2.19
Ceafa porc Bazna marinata 200gr
SKU: TRD011
In stock
11,90 lei inclusiv TVACeafa de porc Bazna marinata este pastrata intr-un bait simplu si natural cu boia dulce, sare si piper. Frageda, suculenta, cu grasime care se topeste la gatit, este ideala pentru gratar sau tigaie. Produs 100% romanesc, fara E-uri, afumat natural.
Se potriveste perfect cu un vin rosu condimentat – cum ar fi un Syrah – sau cu o bere rosie artizanala.
Ingrediente: ceafa de porc din rasa Bazna, boia dulce, sare, piper
Termen de valabilitate: 7 zile
Chisca (caltabos) 100gr
SKU: TRD030
In stock
Prețul inițial a fost: 5,90 lei.4,90 leiPrețul curent este: 4,90 lei. inclusiv TVAChisca (caltabos) este un preparat autentic, realizat din carne de porc, orez si ceapa, asezonat cu sare si piper. Fiert lent si ambalat in membrana naturala, fara aditivi sau E-uri, pastreaza gustul copilariei si textura moale, usor cremoasa.
Ideal de servit cu mustar, paine de casa si muraturi.
Se potriveste cu un vin alb sec – gen Sauvignon Blanc – sau cu o tuica naturala de prune.
Ingrediente: rinichi, plamani, ficat, cap porc, diafragma, soric, picioare porc, orez, foi dafin, ceapa, sare, piper, membrana naturala comestibila
Greutate: ~ 400 gr/buc
Termen de valabilitate: 10 zile
Valoare energetica (kJ/ kcal): 991/240
Grasimi (gr): 20.5
din care acizi grasi saturati (gr): 6.83
Glucide (gr): 0.2
din care zaharuri (gr): 0.0
Proteine (gr): 13.5
Sare (gr): 1.8
Coada de vita Angus 100gr
SKU: TRD099
In stock
Prețul inițial a fost: 5,50 lei.3,90 leiPrețul curent este: 3,90 lei. inclusiv TVACoada de vita Angus este un produs premium, apreciat pentru gustul sau profund si textura bogata in colagen. Provine din bovine Angus crescute natural, fiind atent selectionata pentru a garanta calitate superioara si savoare autentica. Este ideala pentru preparate slow-cooked precum ragu, tocanite, supe bogate sau retete traditionale reinterpretate.
Prin gatire lenta, coada de vita devine extrem de frageda, cu carne care se desprinde usor de pe os si un sos dens si intens, perfect pentru meniuri rustice si gourmet deopotriva.
Se potriveste excelent cu vinuri rosii corpolente si maturate (ex. Cabernet Sauvignon, Feteasca Neagra), bere neagra artizanala sau chiar cu un vin fortifiat sec – bauturi care echilibreaza grasimea si scot in evidenta aromele adanci ale preparatului.
Ingrediente: coada de vita Angus, refrigerata sau congelata, 100% naturala
Valoare energetica (kJ/ kcal): 850 / 204
Grasimi (gr): 15,3
din care acizi grasi saturati (gr): 6,4
Glucide (gr): 0
din care zaharuri (gr): 0
Proteine (gr): 18,7
Sare (gr): 0,1 (natural)
Alergeni: nu contine
Coaste vita Angus (Short Rib) 100gr
SKU: TRD100
In stock
Prețul inițial a fost: 7,90 lei.6,70 leiPrețul curent este: 6,70 lei. inclusiv TVACoastele de vita Angus, cunoscute si sub denumirea de short rib, sunt o taietura nobila, cu marmorare bogata si gust intens. Provenite din bovine Angus crescute natural, aceste coaste sunt ideale pentru preparate slow-cooked, sous-vide, BBQ sau coacere la cuptor. Carnea devine frageda si suculenta, iar grasimea fina se topeste lent, dand nastere unei arome deosebit de savuroase.
Pot fi servite ca fel principal cu garnituri rustice – piureuri fine, legume coapte, cartofi zdrobiti cu usturoi sau ciuperci caramelizate. Gustul intens al coastelor de vita Angus le recomanda pentru mese speciale si meniuri rafinate.
Se potrivesc excelent cu vinuri rosii puternice si corpolente (ex. Syrah, Cabernet Sauvignon, Merlot), bere artizanala bruna sau cu stout – bauturi care potenteaza aromele profunde si echilibreaza grasimea carnii.
Ingrediente: coaste de vita Angus (short rib), refrigerate sau congelate, 100% naturale
Valoare energetica (kJ/ kcal): 1015 / 243
Grasimi (gr): 20,2
din care acizi grasi saturati (gr): 8,3
Glucide (gr): 0
din care zaharuri (gr): 0
Proteine (gr): 16,5
Sare (gr): 0,1 (natural)
Alergeni: nu contine
Costita afumata (Scaricica) 100gr
SKU: TRD032
In stock
5,40 lei inclusiv TVACostita afumata (scarita) este maturata in saramura cu mirodenii si apoi afumata lent cu lemn tare. Carnea este frageda, suculenta, iar gustul – profund, cu note dulci de fum. Realizata fara E-uri sau conservanti.
Perfecta pentru fasole, varza, cuptor sau platouri reci.
Se potriveste cu un vin rosu robust – cum ar fi o Feteasca Neagra – sau o bere bruna.
Ingrediente: costita de porc, sare, condimente naturale, afumata cu lemn de esenta tare
Termen de valabilitate: 30 zile
Cotlet de porc Bazna, afumat 100gr
SKU: TRD031
In stock
9,40 lei inclusiv TVACotletul de porc Bazna afumat este o bucata premium, cu textura ferma si gust intens. Afumat lent cu lemn de fag si maturat natural, fara aditivi sau E-uri. Ideal pentru sandvisuri, platouri sau retete rapide cu accent rustic.
Se potriveste cu un vin rosu sec – gen Merlot – sau o bere de tip bock.
Ingrediente: cotlet de porc, boia, cimbru, ienibahar, piper, sare
Termen de valabilitate: 30 zile
Greutate: ~ 1,25 kg/buc sau ~ 300 gr/portie
Termen de valabilitate: 30 zile
Valori nutriționale medii / 100g:
Valoare energetică: 1040 kJ / 250 kcal
Grăsimi: 17 g
din care acizi grași saturați: 6.5 g
Proteine: 23 g
Glucide: 0.5 g
din care zaharuri: 0.3 g
Sare: 2.5 g
Produse 100% naturale, eticheta curata, calitate garantata
“Experienta si profesionalism”
Barbarosa vine cu o experienta de peste 25 ani in industria alimentara HoReCa, si cu peste 30 ani de experienta in vanzari si dezvoltare de produse.
"Produse HoReCa la un click distanta"
Barbarosa are in portofoliu produse de tip HoReCa astfel ca preparatele delicioase pe care le consumam de obicei in restaurantele rafinate sa fie disponibile de acum la adresa: www.barbarosa.ro
“Lant scurt si selectie garantata”
Barbarosa este reprezentatul direct al producatorilor mici si mijlocii iar produsele lor artizanale ajung la noi in cel mai scurt timp. Aprovizionarea si selectia se fac cu grija iar livrarea se realizeaza in cel mult 24h la un pret corect, fara costuri ascunse, la temperatura 0-4 C.
Barbarosa vine cu experienta inainte de a veni cu produse, vine cu solutii inainte de a aduce ingrediente. Scopul nostru este sa aducem produse de cea mai buna calitate si orice produs marca Barbarosa este un produs Premium, natural, atent selectionat.
