Dorada intreaga eviscerata este un peste cu carne alba, fina si gust delicat, extrem de apreciat in bucataria mediteraneana. Capturata din ape curate si procesata rapid, dorada isi pastreaza textura suculenta si aroma naturala, fiind ideala pentru preparate sanatoase si savuroase.

Se poate gati la gratar, la cuptor cu legume, in crusta de sare sau la abur, fiind perfecta alaturi de ierburi aromatice, ulei de masline si lamaie. Carnea sa fragila si usor dulceaga o face potrivita pentru preparate simple, dar rafinate.

Se asociaza perfect cu un vin alb sec (ex. Vermentino, Pinot Grigio) sau o bere artizanala blonda cu note florale.

Ingrediente: dorada intreaga eviscerata (Sparus aurata)

Valoare energetica (kJ/ kcal per 100 g): 435 / 104

Grasimi (g): 2,8

din care acizi grasi saturati (g): 0,8

Glucide (g): 0

din care zaharuri (g): 0

Proteine (g): 20

Sare (g): 0,1

Alergeni: contine peste

Dorada regala de captura este un peste salbatic apreciat pentru carnea sa alba, delicata si gustul rafinat, cu note marine subtile. Este pescuita din apele curate ale Oceanului Atlantic si ambalata fara glazura, pastrandu-si prospetimea naturala si textura ferma. Fiecare exemplar este selectat manual, oferind o calitate superioara pentru preparate de exceptie.

Este ideala pentru gratar, coacere in cuptor cu legume, la tigaie sau in crusta de sare. Se poate servi cu sosuri simple pe baza de ulei de masline, lamaie, ierburi aromatice sau vin alb, si este potrivita atat pentru preparate traditionale, cat si moderne.

Se potriveste perfect cu vin alb sec si mineral (ex. Assyrtiko, Sauvignon Blanc), vin spumant brut sau un vin roze usor – bauturi care sustin prospetimea si gustul subtil al pestelui.

Ingrediente: dorada regala intreaga (Sparus aurata), salbatica, captura oceanica, fara glazura, fara conservanti.

Valoare energetica (kJ/ kcal): 418 / 100

Grasimi (gr): 2,8

din care acizi grasi saturati (gr): 0,7

Glucide (gr): 0

din care zaharuri (gr): 0

Proteine (gr): 19,6

Sare (gr): 0,1

Alergeni: contine peste (dorada)

Denumire stiintifica: Sparus Aurata

Origine: Maroc

Zona: FAO34, Oceanul Atlantic

Glazura: 0%

Ambalaj: 2-4kg/punga

Pastravul intreg eviscerat este un peste de apa dulce, recunoscut pentru carnea sa fina, textura delicata si gustul usor dulceag. Eviscerat si pregatit pentru gatit, este o alegere ideala pentru preparate rapide si naturale, pastrand prospetimea si calitatea originala a pestelui proaspat.

Poate fi gatit la cuptor cu verdeturi si lamaie, la gratar sau in tigaie cu unt si usturoi. Se potriveste si in retete cu sos de smantana, pe pat de legume sau in crustacee usoare.

Asociere ideala cu un vin alb sec (ex. Sauvignon Blanc, Riesling) sau o bere artizanala blonda, lejera si usor amaruie.

Ingrediente: pastrav intreg eviscerat (Oncorhynchus mykiss)

Valoare energetica (kJ/ kcal per 100 g): 474 / 113

Grasimi (g): 3,4

din care acizi grasi saturati (g): 0,8

Glucide (g): 0

din care zaharuri (g): 0

Proteine (g): 20

Sare (g): 0,1

Alergeni: contine peste