Carnati Mangalita

SKU: TRD057

In stock

O explozie de arome dulci si echilibrate, obtinuta din carne de porc Mangalitza, suculenta si bogata in grasimi sanatoase. Maturarea cu vin alb si condimente naturale – piper, usturoi, boia – transforma acesti carnati intr-un produs cu personalitate.

Fara E-uri sau conservanti, doar carne nobila si gust intens, ideal pentru gratar sau tigaie.

Se potrivesc excelent cu un vin rosu lejer, usor condimentat – precum un Pinot Noir – sau cu o bere bruna artizanala.

Ingrediente: carne de porc Mangalitza, vin alb, sare, usturoi, piper, boia dulce

Carnati Patricieni porc Bazna

SKU: TRD018

In stock

Carnatii Patricieni din porc Bazna sunt realizati traditional, cu carne atent selectionata, condimentata clasic si afumata natural. Gust autentic, echilibrat, cu textura ferma si aroma intensa, fara adaosuri artificiale.

Un produs nobil, rustic, perfect pentru gratar, platouri sau sandvisuri consistente.

Se potrivesc cu un vin rosu rustic – cum ar fi o Feteasca Neagra – sau o bere de tip bock.

Ingrediente: carne lucru vita Angus, carne lucru porc, cimbru, usturoi, coriandru, sare, piper, membrana naturala comestibila

Termen de valabilitate: 30 zile

Valoare energetica (kJ/ kcal): 1098/165

Grasimi (gr): 23.2

din care acizi grasi saturati (gr): 9.6

Glucide (gr): 2.1

din care zaharuri (gr): 0.8

Proteine (gr): 12.0

Sare (gr): 2.0

Carnati proaspeti grosi

SKU: TRD055

In stock

Acesti carnati grosi sunt preparati artizanal din carne de porc de calitate, amestecata cu condimente clasice: sare, piper negru, cimbru, usturoi si ardei iute.

Sunt impachetati in membrana naturala de porc, ceea ce le ofera o textura suculenta si o aroma profunda, ideala pentru gratar sau prajire. Fara E-uri, fara compromisuri.

Se asociaza cu un vin rosu sec, rustic – cum ar fi Feteasca Neagra – sau cu o bere cu malt caramelizat.

Ingrediente: carne de porc, sare, piper negru, cimbru, usturoi, ardei iute

Carnati proaspeti oaie

SKU: TRD056

In stock

Realizati exclusiv din carne de oaie, acesti carnati aduc un gust rustic, cu o nota usor salbatica si intensa, tipica retetelor traditionale.

Condimentati simplu, dar autentic – cu sare, piper, cimbru si usturoi – si impachetati in membrana naturala, acestia nu contin conservanti sau E-uri. Gust sincer, curat, pentru cunoscatori.

Se potrivesc excelent cu un vin rosu corpolent, cum ar fi un Syrah sau o Feteasca Neagra maturata.

Ingrediente: carne de oaie, sare, piper, cimbru, usturoi

Carnati proaspeti subtiri

SKU: TRD054

In stock

Acesti carnati subtiri sunt realizati artizanal in Romania din carne atent selectionata, condimentata cu sare, cimbru, piper negru, ardei iute si usturoi.

Impachetati in membrana naturala de oaie, ofera o textura fina si o savoare echilibrata, cu note traditionale puternice si un gust curat, fara E-uri sau aditivi.

Se potrivesc perfect cu un vin rosu tanar, usor condimentat, cum ar fi un Cabernet Franc, sau cu o bere lager nefiltrata.

Ingrediente: carne de porc, sare, piper negru, cimbru, ardei iute, usturoi

Carne la garnita 700gr

SKU: TRD107

In stock

Carnea la garnita este un produs traditional, artizanal, realizat din carne atent selectata, marinata in condimente naturale si gatita lent in propria garnita. Textura este frageda, suculenta, iar aroma intensa reuseste sa readuca in farfurie gustul autentic al bucatariei romanesti.

Este ideala pentru mese festive, servita alaturi de mamaliga calda, muraturi sau legume la cuptor. Poate fi incalzita usor in cuptor sau la tigaie, pastrand prosperitatea sosului natural.

Ingrediente: carne de porc, carnati (specifica pachetului), sare, condimente naturale, apa, fara conservanti.

Valoare energetica (estimativa, per 100 g): 650 kJ / 155 kcal

Grasimi (gr): 10,0

din care acizi grasi saturati (gr): 3,5

Glucide (gr): 1,5

din care zaharuri (gr): 0,5

Proteine (gr): 13,0

Sare (gr): 1,8

Alergeni: contine urme de condimente naturale

Carne porc lucru Bazna 80/20 (CPL)

SKU: TRD006

In stock

Carnea de porc lucru 80/20 din Bazna este alegerea ideala pentru carne tocata, tocanite sau tochituri. Cu 80% carne si 20% grasime, ofera suculenta, gust bogat si textura echilibrata. Rasa Bazna este cunoscuta pentru carnea cu gust dulce, marmurare naturala si grasime care se topeste in gura.

Fara E-uri, crescut natural, fara stres.

Se potriveste cu un vin rosé corpolent sau un vin rosu rustic, gen Feteasca Neagra.

Ingrediente: carne de porc din rasa Bazna (80% carne, 20% grasime), fara aditivi

Termen de valabilitate: 7 zile

Ceafa marinata

SKU: TRD058

In stock

Ceafa este taiata din carne de porc suculenta, marinata lent intr-un amestec natural de usturoi, sare, boia dulce, cimbru si ulei, fara aditivi sau conservanti.

Marinarea profunda asigura fragezime si un gust bine echilibrat, usor afumat la exterior si pastrand suculenta in interior. Este perfecta pentru gratar sau tigaie.

Se potriveste cu un vin rosu sec, robust – precum un Merlot sau un Shiraz – sau o bere bruna cu note de malt prajit.

Ingrediente: carne de porc, sare, usturoi, boia, cimbru, ulei, condimente naturale

Ceafa porc Bazna (feliata)

SKU: TRD010

In stock

Ceafa de porc Bazna feliata este o alegere clasica pentru gratar, tigaie sau cuptor. Marmorarea naturala a grasimii si textura frageda a carnii ofera un gust bogat, suculent, cu note usor dulci. Provenita din ferme locale, fara stres, fara E-uri, doar calitate si traditie.

Se potriveste cu un vin rosu corpolent, fructat – gen Merlot – sau cu o bere blonda nefiltrata.

Ingrediente: ceafa de porc din rasa Bazna, fara aditivi sau conservanti

Termen de valabilitate: 7 zile

Ceafa porc Bazna marinata (feliata)

SKU: TRD011

In stock

Ceafa de porc Bazna marinata este pastrata intr-un bait simplu si natural cu boia dulce, sare si piper. Frageda, suculenta, cu grasime care se topeste la gatit, este ideala pentru gratar sau tigaie. Produs 100% romanesc, fara E-uri, afumat natural.

Se potriveste perfect cu un vin rosu condimentat – cum ar fi un Syrah – sau cu o bere rosie artizanala.

Ingrediente: ceafa de porc din rasa Bazna, boia dulce, sare, piper

Termen de valabilitate: 7 zile

Ceafa Porc Iberic 1.5kg

SKU: TRD093

In stock

Ceafa de porc Iberic este o piesa de carne premium, obtinuta din porci iberici crescuti in Peninsula Iberica, certificati pentru origine si calitate. Aceasta provine din zona superioara a gatului si umerilor si este apreciata pentru gustul intens, textura frageda si marmorarea perfecta. Grasimile fine distribuite uniform confera suculenta si aroma unica specifica acestei rase de exceptie.

Este ideala pentru gratar, tigaie, sous-vide sau slow cooking. Se poate servi cu legume coapte, cartofi gratinati, piureuri fine sau sosuri aromate pe baza de vin rosu, mustar sau ierburi mediteraneene. O bucata de carne care transforma orice masa intr-un moment de rasfat.

Se potriveste perfect cu vin rosu corpolent (ex. Rioja, Tempranillo), un vin rosu romanesc matur sau o bere artizanala bruna, cu note de caramel si malt.

Ingrediente: ceafa de porc iberic (Cerdo Iberico), refrigerata sau congelata, fara glazura, fara aditivi.

Valoare energetica (kJ/ kcal): 1280 / 308

Grasimi (gr): 26,0

din care acizi grasi saturati (gr): 9,5

Glucide (gr): 0

din care zaharuri (gr): 0

Proteine (gr): 18,5

Sare (gr): 0,2

Alergeni: nu contine

Nascut, crescut, sacrificat in Spania

Ambalaj: ~1.5kg/buc, 5kg/bax

Copanel invelit in bacon

SKU: TRD071

In stock

Copanelul invelit in bacon e o combinatie unica intre carne de pui frageda si bacon crocant, macerat intr-un bait natural cu usturoi, boia dulce si mustar. Apoi este afumat lent cu lemn de fag, fara aditivi sau E-uri. Crusta este crocanta, iar interiorul suculent – o explozie de gust in fiecare imbucatura.

Un produs exclusiv, greu de uitat si usor de iubit.

Se potriveste cu un vin alb sec, corpolent – cum ar fi un Chardonnay baricat – sau cu o bere blonda cu note de miere.

Ingrediente: copanele de pui, bacon de porc, sare, usturoi, boia dulce, mustar, condimente naturale

Produse 100% naturale, eticheta curata, calitate garantata

Experienta si profesionalism”

Barbarosa vine cu o experienta de peste 25 ani in industria alimentara HoReCa, si cu peste 30 ani de experienta in vanzari si dezvoltare de produse.

"Produse HoReCa la un click distanta"

Barbarosa are in portofoliu produse de tip HoReCa astfel ca preparatele delicioase pe care le consumam de obicei in restaurantele rafinate sa fie disponibile de acum la adresa: www.barbarosa.ro

“Lant scurt si selectie garantata”

Barbarosa este reprezentatul direct al producatorilor mici si mijlocii iar produsele lor artizanale ajung la noi in cel mai scurt timp. Aprovizionarea si selectia se fac cu grija iar livrarea se realizeaza in cel mult 24h la un pret corect, fara costuri ascunse, la temperatura 0-4 C.

Barbarosa vine cu experienta inainte de a veni cu produse, vine cu solutii inainte de a aduce ingrediente. Scopul nostru este sa aducem produse de cea mai buna calitate si orice produs marca Barbarosa este un produs Premium, natural, atent selectionat.