CARNE
CARNE fresh
Mcx
Cartofi pai rustici 2.5kg
SKU: LEG011
In stock
34,00 lei inclusiv TVACartofii in stil rustic sunt taiati grosier, cu coaja partial pastrata, pentru a oferi o textura autentica si un gust natural, asemanator cartofilor preparati in casa. Sunt congelati rapid pentru a-si pastra prospetimea si consistenta, fiind ideali pentru servire alaturi de carne la gratar, burgeri sau salate calde.
Se pot prepara in friteuza, la cuptor sau in airfryer, devenind crocanti la exterior si moi in interior. Sunt perfecti si pentru plating rustic, alaturi de ierburi aromatice, usturoi copt si sosuri consistente.
Se potrivesc cu ketchup afumat, sos aioli, maioneza cu mustar Dijon sau smantana cu verdeata. Ca pairing, se recomanda o bere lager sau un vin rosu usor, precum Pinot Noir.
Ingrediente: cartofi cu coaja, ulei de floarea-soarelui, dextroza
Valoare energetica (kJ/ kcal per 100 g): 581 / 138
Grasimi (g): 4,3
din care acizi grasi saturati (g): 0,5
Glucide (g): 21,5
din care zaharuri (g): 0,2
Proteine (g): 1,8
Fibre (g): 2,0
Sare (g): 0,04
Alergeni: nu contine
Cartofi wedges cu coaja 2.5kg
SKU: LEG012
In stock
32,00 lei inclusiv TVACartofii wedges cu coaja sunt taiati in sferturi mari, pastrandu-si coaja naturala pentru un aspect rustic si o textura contrastanta – crocanta la exterior si moale in interior. Sunt congelati rapid pentru a pastra prospetimea si sunt ideali pentru servire in meniuri casual sau alaturi de preparate la gratar.
Se gatesc usor la cuptor, in friteuza sau airfryer si pot fi serviti ca garnitura sau gustare, cu sosuri diverse si toppinguri savuroase. Sunt perfecti pentru mese rapide sau platouri pentru petreceri.
Se potrivesc excelent cu sos de iaurt cu usturoi, sos cheddar, tzatziki sau maioneza cu mustar. Ca pairing se recomanda o bere blonda nefiltrata sau un vin alb sec si fructat.
Ingrediente: cartofi cu coaja, ulei vegetal (floarea-soarelui), dextroza
Valoare energetica (kJ/ kcal per 100 g): 591 / 141
Grasimi (g): 4,3
din care acizi grasi saturati (g): 0,5
Glucide (g): 22,1
din care zaharuri (g): 0,3
Proteine (g): 2,1
Fibre (g): 2,2
Sare (g): 0,03
Alergeni: nu contine
Cheddar felii 1 kg
SKU: LCT028
In stock
75,00 lei inclusiv TVACheddar-ul felii 50+ este un sortiment de branza matura cu gust intens si consistenta ferma, ideal pentru utilizare in burgeri, sandvisuri calde, toasturi sau gratinuri. Feliile sunt taiate uniform si se topesc perfect, pastrandu-si aroma specifica si textura onctuoasa.
Poate fi folosit atat in preparate rapide cat si in retete culinare mai sofisticate, adaugand un plus de savoare si cremozitate. Ideal pentru restaurante, fast-fooduri sau bucatarii casnice care doresc eficienta si calitate.
Se potriveste excelent cu un vin alb sec cu corp mediu (ex. Chardonnay baricat) sau cu o bere tip IPA, care sa echilibreze grasimea si gustul pronuntat al branzei.
Ingrediente: lapte de vaca pasteurizat, sare, culturi lactice, cheag microbian, colorant natural (annatto)
Valoare energetica (kJ/ kcal per 100 g): 1705 / 412
Grasimi (g): 34
din care acizi grasi saturati (g): 22
Glucide (g): 1,0
din care zaharuri (g): 0,5
Proteine (g): 25
Sare (g): 1,8
Alergeni: contine lapte
Chifla de burger cu seminte de dovleac 90gr
SKU: BRT012
In stock
2,90 lei inclusiv TVAChifla de burger pre-taiata, gata coapta cu maia si seminte de dovleac este pufoasa, usor dulceaga si aerata, special conceputa pentru a sustine umpluturi consistente fara sa se destrame. Textura moale la interior si crusta fina la exterior sunt completate de seminte de dovleac presarate deasupra, care adauga o nota crocanta si un gust distinct, usor de nuci.\n\nEste alegerea ideala pentru burgeri artizanali, dar se potriveste si in sandvisuri calde sau reci, cu branzeturi, carne frageda sau legume la gratar. Poate fi folosita si ca baza pentru burgeri vegetarieni sau burgeri gourmet reinterpretati.\n\nIngrediente: faina de grau, apa, maia, seminte de dovleac 8%, zahar, drojdie, unt, ou, gluten de grau, sare, lapte praf degresat, sirop de glucoza, ulei de rapita, malt de orz.\n\nValori nutritionale/100 g: energie 1275 kJ / 303 kcal, grasimi 8.6 g din care acizi grasi saturati 2.8 g, glucide 46 g din care zaharuri 7.8 g, proteine 9.4 g, sare 1.0 g.
Cocktail Fructe de Mare 1kg
SKU: PFM041
In stock
49,00 lei inclusiv TVACocktailul de fructe de mare este un amestec marin premium, obtinut din calamar Dosiducus gigas, midii Mytilus chilensis, scoici Veneridae, creveti Penaeidae/Pandalidae si caracatita Octopus vulgaris, fara adaos de surimi sau ingrediente artificiale.
Se poate folosi in paste, risotto, paella, salate sau stir-fry, adaugand o nota marina autentica si o textura variata in preparatele culinare.
Se asociaza ideal cu un vin alb sec si mineral, cum ar fi un Albariño sau un Vermentino, ori cu o bere blonda artizanala proaspata si aerata.
Ingrediente: 45% Calamar, 25%, Scoici, 20% Crab, 10% Caracatita, 10% Shrimps.
Valoare energetica (kJ/ kcal per 100 g): 328 / 78
Grasimi (g): 1,2
din care acizi grasi saturati (g): 0,2
Glucide (g): 3,5
din care zaharuri (g): 0,5
Proteine (g): 12
Sare (g): 1,1
Alergeni: contine moluste, crustacee, peste
Creveti Black Tiger HOSO 16/20 1kg
SKU: PFM038
In stock
99,00 lei inclusiv TVACrevetii intregi 16/20 sunt o delicatesa marina de calitate superioara, cu carne ferma, dulceaga si textura suculenta. Calibrul 16/20 indica dimensiunea lor generoasa, fiind ideali pentru preparate spectaculoase si rafinate. Sunt congelati rapid dupa captura pentru a pastra prospetimea si gustul autentic al oceanului.
Pot fi preparati la gratar cu usturoi si ulei de masline, sotati cu unt si ierburi aromatice, adaugati in paste sau risotto, ori serviti in salate calde si reci. Ideali si pentru platouri de fructe de mare.
Se potrivesc excelent cu un vin alb sec aromat (ex. Albariño, Vermentino) sau cu o bere artizanala cu accente citrice.
Ingrediente: creveti intregi (Litopenaeus vannamei), apa
Valoare energetica (kJ/ kcal per 100 g): 380 / 90
Grasimi (g): 1,0
din care acizi grasi saturati (g): 0,2
Glucide (g): 0,5
din care zaharuri (g): 0
Proteine (g): 19
Sare (g): 0,8
Alergeni: contine crustacee
Creveti decorticati Black Tiger 16/20 1 kg
SKU: PFM039
In stock
79,00 lei inclusiv TVACrevetii decorticati 16/20 sunt selectionati din surse de calitate superioara si au o textura ferma si o carne dulce, delicata. Fiind deja curatati si decorticati, sunt ideali pentru preparate rapide si rafinate, economisind timp in bucatarie fara a compromite gustul sau prospetimea.
Se pot gati la tigaie cu usturoi si vin alb, pot fi adaugati in paste cu sos de rosii sau smantana, folositi in curry sau salate asiatice, ori serviti pe platouri calde cu legume trase la tigaie.
Se asociaza perfect cu un vin alb sec, cum ar fi un Pinot Grigio sau o Feteasca Alba, ori cu o bere artizanala blonda, usor fructata.
Ingrediente: creveti decorticati (Litopenaeus vannamei), apa, glazura 25%
Valoare energetica (kJ/ kcal per 100 g): 380 / 90
Grasimi (g): 1,0
din care acizi grasi saturati (g): 0,2
Glucide (g): 0,5
din care zaharuri (g): 0
Proteine (g): 19
Sare (g): 0,8
Alergeni: contine crustacee
Crochete branza Jalapeno
SKU: LEG013
In stock
79,00 lei inclusiv TVACrochetele cu branza si jalapeno sunt o gustare crocanta la exterior si cremoasa la interior, combinand branza topita cu un strop de iuteala de la ardeii jalapeno. Sunt ideale pentru platouri de aperitive, meniuri tip finger food sau ca garnitura indrazneata pentru burgeri si fripturi.
Se pot praji in baie de ulei sau coace la cuptor/airfryer pentru un rezultat la fel de savuros. Textura crocanta si umplutura cremoasa fac din aceste crochete o alegere inspirata pentru evenimente, petreceri sau meniuri casual.
Se potrivesc perfect cu sosuri racoritoare pe baza de iaurt, sos cheddar sau sosuri picante cu mango si lime. Ca pairing, se recomanda o bere IPA fructata sau o bere blonda artizanala cu note citrice.
Ingrediente: branza topita (lapte, sare, emulsificator E331), ardei jalapeno, faina de grau, apa, ulei vegetal, amidon din cartofi, sare, condimente
Valoare energetica (kJ/ kcal per 100 g): 1133 / 271
Grasimi (g): 16,4
din care acizi grasi saturati (g): 6,8
Glucide (g): 23,5
din care zaharuri (g): 2,3
Proteine (g): 6,5
Fibre (g): 1,3
Sare (g): 1,3
Alergeni: contine lapte, grau (gluten)
Dorada 200-300gr
SKU: PFM036
In stock
65,00 lei inclusiv TVADorada intreaga eviscerata este un peste cu carne alba, fina si gust delicat, extrem de apreciat in bucataria mediteraneana. Capturata din ape curate si procesata rapid, dorada isi pastreaza textura suculenta si aroma naturala, fiind ideala pentru preparate sanatoase si savuroase.
Se poate gati la gratar, la cuptor cu legume, in crusta de sare sau la abur, fiind perfecta alaturi de ierburi aromatice, ulei de masline si lamaie. Carnea sa fragila si usor dulceaga o face potrivita pentru preparate simple, dar rafinate.
Se asociaza perfect cu un vin alb sec (ex. Vermentino, Pinot Grigio) sau o bere artizanala blonda cu note florale.
Ingrediente: dorada intreaga eviscerata (Sparus aurata)
Valoare energetica (kJ/ kcal per 100 g): 435 / 104
Grasimi (g): 2,8
din care acizi grasi saturati (g): 0,8
Glucide (g): 0
din care zaharuri (g): 0
Proteine (g): 20
Sare (g): 0,1
Alergeni: contine peste
Fasole fina intreaga 2.5kg
SKU: LEG004
In stock
31,00 lei inclusiv TVAFasolea verde fina întreagă este un produs premium, congelat rapid (IQF) pentru a-si conserva textura crocanta, culoarea vibranta si nutrientii esentiali. Este ideala pentru utilizare in restaurante, catering si uz casnic, asigurând un gust proaspat de fiecare data.
Se prepara usor: fierbe 4–6 minute in apa clocotita cu putina sare, sotata rapid cu usturoi si ulei de masline (3–4 minute) sau adaugata in salate calde, supe-crema ori acompaniamente mediteraneene.
Se potriveste excelent cu preparate din pui, peste sau porc la gratar, legume coapte si orez. Pentru pairing, merge de minune un vin alb sec (ex. Feteasca Alba, Pinot Grigio) sau o bere artizanala blonda si usoara.
Ingrediente: fasole verde intreaga (100%) – congelata rapid
Valoare energetica (kJ/ kcal per 100 g): 141 / 34
Grasimi (g): 0,2
din care acizi grasi saturati (g): 0,1
Glucide (g): 7,0
din care zaharuri (g): 3,5
Proteine (g): 2,1
Fibre (g): 3,4
Sare (g): 0,02
Alergeni: nu contine
Grana Padano 900gr
SKU: LCT031
In stock
119,00 lei inclusiv TVAGrana Padano este un parmezan italian autentic, maturat lent timp de cel putin 9 luni, obtinut din lapte de vaca crud si degresat partial. Textura sa granulata si gustul intens, usor dulceag, il fac un ingredient esential in bucataria italiana si nu numai. Este un produs cu Denumire de Origine Protejata (DOP), garantand calitatea si provenienta sa traditionala.
Este ideal pentru a fi ras peste paste, risotto, supe sau salate, dar si consumat ca atare, alaturi de fructe, miere sau otet balsamic. Datorita savorii concentrate, se foloseste in cantitati mici, oferind un plus de umami si caracter preparatelor.
Se potriveste excelent cu un vin rosu sec (ex. Chianti sau Barbera) sau cu o bere artizanala blonda cu note fructate.
Ingrediente: lapte de vaca, sare, cheag, conservant: lizozima din ou
Valoare energetica (kJ/ kcal per 100 g): 1654 / 398
Grasimi (g): 29
din care acizi grasi saturati (g): 18
Glucide (g): 0
din care zaharuri (g): 0
Proteine (g): 33
Sare (g): 1,5
Alergeni: contine lapte si ou (lizozima)
Lasagna Bolognese picanta 400gr
SKU: PPZ010
In stock
26,00 lei inclusiv TVALasagna picanta cu carne de vita si carnat ‘Nduja este o reinterpretare moderna si intensa a lasagnei clasice, ce combina savoarea carnii tocate cu gustul iute si afumat al celebrului carnat calabrez ‘Nduja. Fiecare strat de paste este imbogatit cu sos de rosii, branza si o nota condimentata care transforma preparatul intr-o experienta gustativa vibranta.
Se poate consuma ca atare, direct din cuptor, sau alaturi de o salata verde crocanta care echilibreaza intensitatea preparatului. Este o alegere potrivita pentru cei care prefera mancarurile cu personalitate si arome indraznete.
Se potriveste excelent cu un vin rosu sec, taninos (Primitivo, Nero d’Avola) sau cu o bere artizanala amaruie (IPA), care sa potenteze gustul picant si condimentat.
Ingrediente: carne de vita, carnat ‘Nduja (carne de porc, ardei iute, condimente), foi de lasagna (grau dur, ou), sos de rosii, branza, lapte, unt, faina, ulei vegetal, sare, condimente
Valoare energetica (kJ/ kcal per 100 g): 648 / 155
Grasimi (g): 8,2
din care acizi grasi saturati (g): 3,4
Glucide (g): 11,5
din care zaharuri (g): 2,8
Proteine (g): 9,0
Fibre (g): 1,1
Sare (g): 1,2
Alergeni: contine lapte, grau (gluten), ou
Produse 100% naturale, eticheta curata, calitate garantata
“Experienta si profesionalism”
Barbarosa vine cu o experienta de peste 25 ani in industria alimentara HoReCa, si cu peste 30 ani de experienta in vanzari si dezvoltare de produse.
"Produse HoReCa la un click distanta"
Barbarosa are in portofoliu produse de tip HoReCa astfel ca preparatele delicioase pe care le consumam de obicei in restaurantele rafinate sa fie disponibile de acum la adresa: www.barbarosa.ro
“Lant scurt si selectie garantata”
Barbarosa este reprezentatul direct al producatorilor mici si mijlocii iar produsele lor artizanale ajung la noi in cel mai scurt timp. Aprovizionarea si selectia se fac cu grija iar livrarea se realizeaza in cel mult 24h la un pret corect, fara costuri ascunse, la temperatura 0-4 C.
Barbarosa vine cu experienta inainte de a veni cu produse, vine cu solutii inainte de a aduce ingrediente. Scopul nostru este sa aducem produse de cea mai buna calitate si orice produs marca Barbarosa este un produs Premium, natural, atent selectionat.
