Ciolanul de porc afumat este lasat la maturat timp de 15 zile intr-un bait intens, cu boabe de mustar, cimbru, piper, dafin si usturoi, apoi afumat lent timp de 12–15 ore cu lemn de fag. Fara fierbere, pastreaza toata savoarea si fragezimea naturala a carnii, care se desprinde usor de pe os.

Este o adevarata bijuterie culinara, ideala pentru mese traditionale cu suflet romanesc.

Se potriveste excelent cu o bere neagra de tip porter sau cu un vin rosu dens, cu taninuri ferme, precum un Cabernet Sauvignon.

Ingrediente: ciolan de porc, sare, usturoi, boabe de mustar, cimbru, piper, foi de dafin

Cotletul afumat este preparat din carne frageda de porc, afumata lent cu lemn de fag si condimentata cu sare, piper, foi de dafin, boabe de mustar si cimbru. Nu este fiert, pentru a pastra textura suculenta si gustul autentic. Fara aditivi, fara conservanti.

Ideal pentru platouri reci, sandwichuri sau alaturi de oua si branzeturi.

Se potriveste cu un vin rosu sec si usor – cum ar fi un Pinot Noir – sau cu o bere cu malt prajit.

Ingrediente: cotlet de porc, sare, piper, boabe de mustar, foi de dafin, cimbru

Muschiul tiganesc este realizat din ceafa de porc bine marmorata, lasata 30 de zile la macerat in saramuri naturale, apoi afumata lent cu lemn de fag. Gustul este intens, iar textura este frageda, fara sa fie uscata. Condimentat cu sare, piper, foi de dafin, boabe de mustar si cimbru – totul curat, fara aditivi.

Perfect ca gustare de paharel sau vedeta intr-un sandwich sincer.

Se potriveste cu o tuica serioasa de prune sau un vin rosu cu caracter – cum ar fi o Feteasca Neagra maturata.

Ingrediente: ceafa de porc, sare, piper, boabe de mustar, foi de dafin, cimbru

Muschiuletul Montana este maturat cu grija in baituri naturale si apoi afumat lent cu lemn de fag, fara fierbere, fara E-uri, fara compromisuri. Carnea ramane frageda, suculenta si aromata, cu note fine de cimbru, dafin si boabe de mustar care o completeaza perfect.

Este o alegere eleganta pentru platouri rustice, sandwichuri sau mese cu pretentii traditionale.

Se potriveste excelent cu un vin rosu catifelat – cum ar fi un Merlot baricat – sau o bere bruna cu tonuri de fum.

Ingrediente: muschiulet de porc, sare, boabe de mustar, foi de dafin, piper, cimbru