Coppiettele noastre sunt inspirate din traditia italiana, dar reinterpretate local. Sunt facute din carne frageda, macerata 24 de ore cu fenicul, boia dulce, chili si apoi afumata natural cu lemn de fag. Textura este densa, gustul usor picant si aroma – de neuitat.

Fara E-uri, doar condimente naturale si multa pricepere.

Se potrivesc perfect cu un vin rosu sec, cu note vegetale – cum ar fi un Sangiovese – sau cu o bere artizanala de tip red ale.

Ingrediente: carne de porc, sare, fenicul, boia dulce, ardei iute, condimente naturale

Jamonul Iberic cu Os DOP Guijuelo provine de la porci 100% iberici, crescuti in libertate in Dehesa spaniola si hraniti cu ghinde, ceea ce confera carnii un gust autentic, complex si profund. Este una dintre cele mai rafinate si pure forme de jamon iberic, recunoscuta pentru textura catifelata si aroma intensa data de grasimea fina infiltrata in carne.

Este uscat si maturat natural pentru o perioada indelungata, in functie de dimensiunea pulpei, proces care dezvolta o paleta aromatica bogata: note de nuci, iz subtil afumat si o dulceata naturala specifica carnii hranite cu bellota. Culoarea variaza intre rosu intens si tonuri mai inchise, iar marmorarea naturala ii confera suculenta si finete.

Se serveste cel mai bine feliat subtire, la temperatura camerei, alaturi de paine rustica, masline, branzeturi maturate si rosii cherry. Este piesa centrala din orice platou gourmet.

Se potriveste perfect cu vin rosu elegant si bine structurat (ex. Tempranillo, Rioja Reserva), sherry sec (Fino, Manzanilla) sau un vin spumant brut, care echilibreaza grasimea si intensitatea aromelor.

Ingrediente: carne de porc iberic 100%, sare. Fara conservanti sau aditivi. Maturare naturala.

Valoare energetica (kJ/ kcal): 1470 / 354

Grasimi (gr): 28,0

din care acizi grasi saturati (gr): 9,5

Glucide (gr): 0,5

din care zaharuri (gr): 0

Proteine (gr): 28,5

Sare (gr): 3,8

Alergeni: nu contine

Nascut, crescut, sacrificat si transat in Spania

Ambalaj: 8-9kgr/buc

Pateul din ficat de vita Angus este cremos, aromat si realizat exclusiv din ficat proaspat, fara conservanti, fara gelatina, fara arome artificiale. Este condimentat natural si gatit lent, rezultand un produs cu textura fina si gust echilibrat.

Se potriveste cu un vin alb demisec – gen Pinot Gris – sau o bere blonda artizanala.

Ingrediente: ficat de vita Angus, ceapa, untura, sare, piper, condimente naturale

Termen de valabilitate: 10 zile

Torreznos de Soria este un preparat tradițional spaniol, realizat artizanal din piept de porc atent selecționat, maturat și prăjit pentru a obține o crustă crocantă și un miez fraged, suculent. Rețeta autentică provine din regiunea Soria, fiind păstrată neschimbată de generații întregi, cu respect pentru calitate și gustul originar.

Este ideal ca aperitiv cald sau rece, dar și în preparate precum omlete rustice, cartofi prăjiți cu ouă ochiuri, sandvișuri calde sau tocănițe. Poate însoți o masă rustică sau un platou de mezeluri și legume coapte.

Este un produs 100% natural, fără E-uri, fără conservanți și fără aditivi. Este realizat în loturi mici din carne de porc provenită de la animale crescute natural, asezonată doar cu sare și condimente naturale.

Cutia are o greutate de ~1.300 gr

Se potrivește perfect cu o bere artizanală blondă, ușor amăruie, care să echilibreze gustul intens și textura crocantă a torreznosului.

Ingrediente: piept de porc, sare, boia.

Valoare energetică (kJ/ kcal): 1647 / 397

Grăsimi (gr): 33

din care acizi grași saturați (gr): 12.7

Glucide (gr): 0.3

din care zaharuri (gr): 0.1

Proteine (gr): 24.5

Sare (gr): 2.7

Alergeni: nu conține