BRANZETURI SI LACTATE
Toscanello 14 luni
Login to see pricesToscanello Maturat 14 luni – Branza cu caracter, echilibru intre finete si intensitate
Produs artizanal in Romania din lapte integral de vaca, Toscanello maturat 14 luni este o branza inspirata din traditia toscana, cu o personalitate bine conturata si un gust bogat, rezultat al unei maturari indelungate.
Textura este ferma, usor sfaramicioasa, cu o coaja naturala si un miez galben intens. Aromele se dezvolta in profunzime, cu note de fan, alune si unt maturat, iar gustul capata accente usor picante si sarate, specifice branzeturilor bine invechite.
Ideala pentru platouri sofisticate, servita cu miere, fructe uscate sau feliata subtire peste paste si risotto.
Se potriveste cu vinuri rosii de structura medie sau vinuri albe corpolente, maturate in baric.
Ingrediente: lapte, cheag, culturi lactice
Tosella
Login to see pricesTosella – Branza proaspata de munte, delicata si versatila
Tosella este o branza traditionala originara din regiunile montane ale Italiei, reprodusa cu atentie in Romania din lapte integral de vaca.
Are o textura moale, ferma, usor elastica si un gust bland, laptos, cu note proaspete si curate. Este o branza nematurata, care se consuma de obicei la scurt timp dupa productie, ceea ce ii pastreaza prospetimea si naturaletea.
Se prepara ideal trasa la tigaie, rumenita usor pe ambele parti, servita simplu cu legume sau mamaliga, ori ca aperitiv cald cu ierburi aromatice.
Se asociaza cu vinuri albe seci, usor fructate, sau cu un roze delicat.
Ingrediente: lapte, cheag, culturi lactice
Tosella maturata
Login to see pricesTosella Maturata – De la prospetime la profunzime, o reinterpretare autentica
Tosella maturata este o versiune evoluata a clasicei branze de munte, produsa artizanal in Romania din lapte integral de vaca si maturata lent pentru a capata textura si caracter.
Textura devine mai densa si usor elastica, iar coaja naturala prinde contur. Gustul, initial bland, evolueaza spre arome mai complexe, cu note usoare de nuca, fan si lapte maturat. Este o branza care pastreaza o parte din delicatetea sa initiala, dar capata o profunzime aparte prin maturare.
Ideala pentru gustari calde, cartofi gratinati, preparate la cuptor sau pur si simplu pe un platou rustic, alaturi de legume coapte si paine cu maia.
Se asociaza cu vinuri albe expresive sau rosii lejere cu note de fructe uscate.
Ingrediente: lapte, cheag, culturi lactice
Produse 100% naturale, eticheta curata, calitate garantata
“Experienta si profesionalism”
Barbarosa vine cu o experienta de peste 25 ani in industria alimentara HoReCa, si cu peste 30 ani de experienta in vanzari si dezvoltare de produse.
"Produse HoReCa la un click distanta"
Barbarosa are in portofoliu produse de tip HoReCa astfel ca preparatele delicioase pe care le consumam de obicei in restaurantele rafinate sa fie disponibile de acum la adresa: www.barbarosa.ro
“Lant scurt si selectie garantata”
Barbarosa este reprezentatul direct al producatorilor mici si mijlocii iar produsele lor artizanale ajung la noi in cel mai scurt timp. Aprovizionarea si selectia se fac cu grija iar livrarea se realizeaza in cel mult 24h la un pret corect, fara costuri ascunse, la temperatura 0-4 C.
Barbarosa vine cu experienta inainte de a veni cu produse, vine cu solutii inainte de a aduce ingrediente. Scopul nostru este sa aducem produse de cea mai buna calitate si orice produs marca Barbarosa este un produs Premium, natural, atent selectionat.
